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養心餐飲集團金馬年年菜預購全面啟動 養心茶樓、YACHE搶訂中,養心沙龍首波已售罄!

養心餐飲集團金馬年年菜預購全面啟動 養心茶樓、YACHE搶訂中,養心沙龍首波已售罄!#養心茶樓

隨著辭舊迎新的鐘聲將近,引領全台蔬食風潮、獲獎無數的蔬食傳奇——「養心餐飲集團」,正式推出2026金馬年限量年菜系列!今年養心集團旗下三大指標品牌:「養心茶樓」、「YACHE 韓式蔬食」與「養心沙龍」,將精湛的跨國界廚藝融入健康蔬食。目前買氣沸騰,其中「養心沙龍」年菜組首波已售罄,呼籲喜愛蔬食的饕客,務必把握最後機會預訂其他熱門套組。 【養心茶樓:富貴年菜套組】跨越傳統與創新的港式饗宴 養心茶樓今年主打的「富貴年菜套組」,匯集了店內最具代表性的功夫大菜與經典港點。其中最受矚目的「一品松茸佛跳牆」,以頂級松茸與多種珍貴蕈菇慢火熬燉,湯頭濃郁清甜;「蟲草花松露獅子頭」則巧妙融合中式手打技藝與西式松露香氣,口感紮實。 主食部分包含鍋氣十足的「香芋蕈菇上海菜飯」,以及寓意招財的「旺來咬金蜜雙方」。此外,套組更內含兩款經典「港點雙拼」,從皮薄多汁的鮮蔬小籠包到香氣撲鼻的蘿蔔絲酥餅應有盡有。餐後則以象徵年年高升的「圓滿福禮糕」劃下溫馨句點。這套 12道精選料理的豪華組合,原價5,280元,現在預購即可享有5,016元的限時優惠價。 【YACHE 韓式蔬食】異國風情的火辣新春 想要過一個不一樣的馬年?YACHE韓式蔬食推出充滿個性的年菜選擇!針對熱愛韓風的族群,提供「熟食大套組」(優惠價3,680元),包含多道道地韓式小菜與功夫料理。2026/1/11前訂購更額外加碼贈送特製泡菜一罐。若為小家庭,亦有自取的「熟食小套組」(預購價1,499元),提供雪濃嫩豆腐鍋或辣泡菜嫩豆腐鍋供選擇,讓年夜飯充滿豐富的異國層次感。 即刻預購:養心沙龍已售罄,其餘品牌倒數搶購中 目前養心餐飲集團年菜預購已進入高峰,「養心沙龍團圓禧筵」年菜組已全數售罄,再次證明了品牌的高人氣。為了不留遺憾,尚未預訂的民眾儘快前往官網搶購養心茶樓或YACHE的年菜套組。不論是宅配到府或是門市自取,養心集團都要陪您用一桌暖心的蔬食,迎接馬到成功的奔騰新春! 養心餐飲集團官方網站:https://www.ysvege.com/ 線上年菜商城(即刻搶購):https://shop.ysvege.com/ 圖/養心-金馬年【冷凍年菜套組】 圖/養心-金馬年【富貴年菜套組】

港點入魂 廣味細作 養心茶樓信義店 推廣港雙系創作料理

港點入魂 廣味細作 養心茶樓信義店 推廣港雙系創作料理#養心茶樓

以創新手法演繹經典中菜的養心茶樓,進軍信義區統一時代 Dream Plaza,再度推出驚喜新作,為蔬食料理注入廣式與港式雙重靈魂。透過職人級火候與植物食材的細膩轉化,不只讓素食者吃得滿足,更讓蔬食者重新定義「蔬食也能很有味」。 養心茶樓信義店,作為品牌中指標店,不只承襲養心對食材、工序的堅持,更勇於在蔬食上玩出風格與文化層次。主廚陳建宏表示,本次菜單全面再升級,推廣式跟港式雙系創作料理,讓純植物料理也能擁有港點的精緻,廣東料理煲菜的醇厚,為蔬食文化開啟更寬廣的視野與想像。 本次全新料理設計,從經典港點、煲菜、炒飯到現代中式蔬食創作,傳遞出廣式的純粹與港式的多變,首推精選四款招牌蒸點,設計為二人份,小巧多樣,一籠輕鬆嚐滿港式精華。 圖/養心茶樓信義店(楊承提供) 廣式料理:火候與食材的細緻交響 源自廣東的廣式料理,講究的是「鮮」、「嫩」、「清」與「火候」。不以濃重調味取勝,而是依靠蒸、煲、炒等工序層層堆疊風味,讓食材本味自然綻放。這次信義店推出的多道廣式蔬食創作,正是對廣式料理精緻烹調文化的致敬。 【番茄哞腩煲】以紅酒、番茄燉煮處理過的猴頭菇,軟嫩好入口,醬汁收得恰好,酸香層次分明。 【鹹虞姬豆腐煲】雞蛋豆腐煎至外酥內嫩,極似經典川菜「老皮嫩肉」,與自製港式鹹魚醬煨煮,搭配紹興酒激發鍋氣,層次分明。 【豉香培根青龍】:植物培根香煎後與豆豉、青龍椒快炒,鹹香中帶脆,節奏明快、香氣四溢,中式台味混搭。 港式料理:在中西交融中綻放新意 港式料理誕生於東西文化交匯的香港,融合了英式點心、廣東小炒與街頭小吃的多元風貌,講究層次感與創意性。信義店將這份多變與細膩,注入蔬食詮釋中,讓人驚豔於每一口的變化。 【XO鬼馬小精靈】自製XO醬加蠔油大火拌炒,包裹金黃炸香的精靈菇與老油條,酥脆多汁、香氣迷人。 【港式 XO 炒飯】主廚自製港式 XO 醬快炒菇與米飯,香辣入味、粒粒分明,吃出港味魂。 【松露海皇炒飯】乾爽晶鑽米搭配松露與蔬菜香氣,質地輕盈卻餘韻悠長,是港味與法式的完美邂逅。 【香辣臭豆腐】天然發酵臭豆腐與酸豆丁快炒,結合特調辣醬,臭香明快、滋味奔放。 ●【天蒸四寶】經典港點精選四味蒸品,工藝細膩,呈現港式飲茶的多樣與典雅。 ●【脆皮冰火菠蘿油】:香酥外皮包裹鹹香冰黃油,熱與冷交錯、鹹與甜交織,重現地道港式茶餐廳風味。 圖/港式XO炒飯+松露海皇炒飯(養心餐飲集團提供) 圖/番茄哞腩煲+香辣臭豆腐+豉香培根青龍+鹹虞姬豆腐煲+XO鬼馬小精靈(養心餐飲集團提供)

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