#養心茶樓

隨著餐飲集團紛紛加碼會員回饋，養心餐飲集團於三月推出多波「會員專寵優惠」，從平日晚間 688 元蔬食吃到飽、到品牌限定會員日滿額贈菜，再到茶樓經典港味加菜禮，只要加入養心會員，就具備使用優惠券的資格。 讓會員在不同餐桌上，都能享有專屬驚喜與寵愛。 會員專寵一  養心沙龍：三月平日周一到四 688 吃到飽體驗券 養心沙龍以蔬食料理為核心，強調多元菜色選擇與豐盛口感，從日常聚餐到節慶歡聚，都能用一道道料理把「吃得好」變成生活的日常。 三月週一至週四晚間，凡養心集團會員可獲得三月【上海蔬食 688 吃到飽體驗券】，內用即可享「當桌／每人 688 元吃到飽」優惠；菜單品項可任選、想吃什麼就點什麼，讓蔬食也能吃得豐盛又過癮。大人費用$688／人，小孩費用（6–12 歲）$344／人。服務費10%另計。提醒消費者，本活動不提供打包外帶服務，並需另計 10% 服務費。 會員專寵二  YACHE 會員日：三月兩檔「滿千贈指定菜色」 YACHE 以招牌煎餅與季節蔬菜料理深受喜愛，是台北唯一的韓式蔬食料理。 YACHE 於三月推出兩場會員日活動，會員單筆消費滿 $1,000 即贈一盤指定菜色，以兩款人氣主題菜色輪番上陣： 3/9 煎餅日：煎餅為 YACHE 最受歡迎的招牌菜色之一，當日主打必點回饋。3/18 野菜日：以「當令野菜」為靈感，搭配季節風味，吃得清爽也吃得講究。 會員專寵三   養心茶樓：晚餐滿千送「干炒牛河」 養心茶樓同步推出會員晚餐回饋，會員於晚餐時段單筆消費滿 $1,000，即可獲贈一份必點第一名經典港味料理--干炒牛河（贈品以現場供應為準）。 圖/三月YACHE會員日。兩檔「滿千贈指定菜色」。3/9 是煎餅日。(養心集團提供)

隨著辭舊迎新的鐘聲將近，引領全台蔬食風潮、獲獎無數的蔬食傳奇——「養心餐飲集團」，正式推出2026金馬年限量年菜系列！今年養心集團旗下三大指標品牌：「養心茶樓」、「YACHE 韓式蔬食」與「養心沙龍」，將精湛的跨國界廚藝融入健康蔬食。目前買氣沸騰，其中「養心沙龍」年菜組首波已售罄，呼籲喜愛蔬食的饕客，務必把握最後機會預訂其他熱門套組。 【養心茶樓：富貴年菜套組】跨越傳統與創新的港式饗宴 養心茶樓今年主打的「富貴年菜套組」，匯集了店內最具代表性的功夫大菜與經典港點。其中最受矚目的「一品松茸佛跳牆」，以頂級松茸與多種珍貴蕈菇慢火熬燉，湯頭濃郁清甜；「蟲草花松露獅子頭」則巧妙融合中式手打技藝與西式松露香氣，口感紮實。 主食部分包含鍋氣十足的「香芋蕈菇上海菜飯」，以及寓意招財的「旺來咬金蜜雙方」。此外，套組更內含兩款經典「港點雙拼」，從皮薄多汁的鮮蔬小籠包到香氣撲鼻的蘿蔔絲酥餅應有盡有。餐後則以象徵年年高升的「圓滿福禮糕」劃下溫馨句點。這套 12道精選料理的豪華組合，原價5,280元，現在預購即可享有5,016元的限時優惠價。 【YACHE 韓式蔬食】異國風情的火辣新春 想要過一個不一樣的馬年？YACHE韓式蔬食推出充滿個性的年菜選擇！針對熱愛韓風的族群，提供「熟食大套組」（優惠價3,680元），包含多道道地韓式小菜與功夫料理。2026/1/11前訂購更額外加碼贈送特製泡菜一罐。若為小家庭，亦有自取的「熟食小套組」（預購價1,499元），提供雪濃嫩豆腐鍋或辣泡菜嫩豆腐鍋供選擇，讓年夜飯充滿豐富的異國層次感。 即刻預購：養心沙龍已售罄，其餘品牌倒數搶購中 目前養心餐飲集團年菜預購已進入高峰，「養心沙龍團圓禧筵」年菜組已全數售罄，再次證明了品牌的高人氣。為了不留遺憾，尚未預訂的民眾儘快前往官網搶購養心茶樓或YACHE的年菜套組。不論是宅配到府或是門市自取，養心集團都要陪您用一桌暖心的蔬食，迎接馬到成功的奔騰新春！ 養心餐飲集團官方網站：https://www.ysvege.com/ 線上年菜商城（即刻搶購）：https://shop.ysvege.com/ 圖/養心-金馬年【冷凍年菜套組】 圖/養心-金馬年【富貴年菜套組】

以創新手法演繹經典中菜的養心茶樓，進軍信義區統一時代 Dream Plaza，再度推出驚喜新作，為蔬食料理注入廣式與港式雙重靈魂。透過職人級火候與植物食材的細膩轉化，不只讓素食者吃得滿足，更讓蔬食者重新定義「蔬食也能很有味」。 養心茶樓信義店，作為品牌中指標店，不只承襲養心對食材、工序的堅持，更勇於在蔬食上玩出風格與文化層次。主廚陳建宏表示，本次菜單全面再升級，推廣式跟港式雙系創作料理，讓純植物料理也能擁有港點的精緻，廣東料理煲菜的醇厚，為蔬食文化開啟更寬廣的視野與想像。 本次全新料理設計，從經典港點、煲菜、炒飯到現代中式蔬食創作，傳遞出廣式的純粹與港式的多變，首推精選四款招牌蒸點，設計為二人份，小巧多樣，一籠輕鬆嚐滿港式精華。 圖/養心茶樓信義店(楊承提供) 廣式料理：火候與食材的細緻交響 源自廣東的廣式料理，講究的是「鮮」、「嫩」、「清」與「火候」。不以濃重調味取勝，而是依靠蒸、煲、炒等工序層層堆疊風味，讓食材本味自然綻放。這次信義店推出的多道廣式蔬食創作，正是對廣式料理精緻烹調文化的致敬。 【番茄哞腩煲】以紅酒、番茄燉煮處理過的猴頭菇，軟嫩好入口，醬汁收得恰好，酸香層次分明。 【鹹虞姬豆腐煲】雞蛋豆腐煎至外酥內嫩，極似經典川菜「老皮嫩肉」，與自製港式鹹魚醬煨煮，搭配紹興酒激發鍋氣，層次分明。 【豉香培根青龍】：植物培根香煎後與豆豉、青龍椒快炒，鹹香中帶脆，節奏明快、香氣四溢，中式台味混搭。 港式料理：在中西交融中綻放新意 港式料理誕生於東西文化交匯的香港，融合了英式點心、廣東小炒與街頭小吃的多元風貌，講究層次感與創意性。信義店將這份多變與細膩，注入蔬食詮釋中，讓人驚豔於每一口的變化。 【XO鬼馬小精靈】自製XO醬加蠔油大火拌炒，包裹金黃炸香的精靈菇與老油條，酥脆多汁、香氣迷人。 【港式 XO 炒飯】主廚自製港式 XO 醬快炒菇與米飯，香辣入味、粒粒分明，吃出港味魂。 【松露海皇炒飯】乾爽晶鑽米搭配松露與蔬菜香氣，質地輕盈卻餘韻悠長，是港味與法式的完美邂逅。 【香辣臭豆腐】天然發酵臭豆腐與酸豆丁快炒，結合特調辣醬，臭香明快、滋味奔放。 ●【天蒸四寶】經典港點精選四味蒸品，工藝細膩，呈現港式飲茶的多樣與典雅。 ●【脆皮冰火菠蘿油】：香酥外皮包裹鹹香冰黃油，熱與冷交錯、鹹與甜交織，重現地道港式茶餐廳風味。 圖/港式XO炒飯+松露海皇炒飯(養心餐飲集團提供) 圖/番茄哞腩煲+香辣臭豆腐+豉香培根青龍+鹹虞姬豆腐煲+XO鬼馬小精靈(養心餐飲集團提供)