#ESG永續發展

在氣候變遷的挑戰下，永續已不再是遙遠的口號，而是每個人餐桌上的日常。臺北市立萬芳醫院響應由千禧之愛健康基金會提出的「蔬果佔一半」活動，將國際EAT-Lancet組織建議的「植物為主飲食」理念化為具體行動，鼓勵多吃蔬菜及水果，少吃碳排放量較高的紅肉等動物性蛋白質，期盼透過飲食創新，守護健康，同時實踐綠色環保。 萬芳醫院營養室魏賓慧主任指出，國人有超過八成蔬果攝取不足，潛藏肥胖與三高等健康風險，倡導低碳蔬食的理念，不僅能改善營養均衡，更能降低慢性疾病發生率。萬芳醫院已率先將「蔬果佔一半」理念融入日常，從病房治療餐、員工餐廳一路拓展至社區，用餐桌上的改變實踐ESG永續發展目標。 「蔬果佔一半」，就是地球的希望 「蔬果佔一半」飲食法與國民健康署提出的「我的餐盤」概念一致，強調每餐蔬果應佔據餐盤一半。蛋白質則建議以豆類、魚類、蛋類為優先，肉類為最後選擇，以增加植物性蛋白的攝取，減少飽和脂肪攝取。 萬芳營養團隊進一步將理念落實在醫療照護，病房普通餐加入藜麥、紫米、燕麥、玉米等高纖食材，治療餐則特別增加一道青菜，確保蔬果比例達到餐盤一半。同時，優先選用當季蔬果以及國產食材（共140項)，降低食物運輸碳足跡，讓每一口都兼顧健康與環境。 員工全面響應　營造永續飲食文化 　萬芳醫院也將「蔬果佔一半」理念推廣至院內日常，透過多元方式引導員工共同參與： 攜手合作，嚴選美食： 營養室與統一超商股份有限公司、千禧之愛健康基金會合作，盤點並標示醫院美食街符合「蔬果佔一半」原則的餐點，公告營養成分與熱量，為同仁健康提供最好的選擇，實踐健康與永續兼顧的飲食目標。 推動「週一蔬果日」：自6月20日起至8月4日止，每周一中午由千禧之愛健康基金會及統一超商提供200份生菜沙拉（總計1,600份），並結合千禧之愛基金會的「餐盤加菜」網路活動，鼓勵員工每日分享餐食照片、參加「營養教室」營養問答，凡參加網路活動者還有抽獎機會，活動反應熱烈，吸引上百位同仁參加，也共同培養健康飲食的習慣。 宣導永續飲食 : 營養室特別設計「萬芳醫院蔬食尋寶圖」供員工與社區民眾參考，並舉辦健康蔬食講座，同時將永續飲食的三大核心「循環、惜食、低碳」加入員工電腦螢幕保護程式，鼓勵員工實踐用續飲食。 萬芳醫院表示，健康和永續是不可分割的，推動蔬果占一半的活動，不僅是飲食習慣的調整，更是面對氣候變遷與公共健康挑戰的積極行動，從醫院病房到員工餐廳，再延伸至社區，擴散到每一個人，每份餐食都乘載著守護健康與環境的承諾。

為迎接新的一年，臺北榮總首度舉辦元旦升旗暨淨山健行活動，由陳威明院長帶領近千位同仁與眷屬於中正樓前唱國歌，披上國旗毛巾，以抖擻的精神、嘹亮的歌聲，唱出對國家的熱愛，隨後沿軍艦岩步道淨山健行，經206峰、丹鳳鐵塔、弘法大師岩、熱海大飯店至北投國中，舉行團康及摸彩活動，場面熱鬧溫馨。 為響應ESG永續發展的目標，臺北榮總利用元旦假期舉辦升旗暨淨山健行活動，特別徵募20名環保小尖兵，帶領參加人員沿途撿拾垃圾，宣導環境保護的重要，並善盡醫學中心的社會責任 陳威明院長表示，這是中正樓自民國78年啟用以來，首次在廣場舉辦升旗典禮。同仁齊心唱國歌和國旗歌，當國旗、輔導會會旗和院旗緩緩升起，他內心感動不已，共同祈求「我們的國家國運昌隆，我們的醫院蒸蒸日上，所有的同仁和眷屬平安健康！」 距離上次辦登山活動已經七年，這七年臺北榮總團結一心，投入超過百億，新門診大樓、新醫療大樓、新手術大樓及重粒子癌症治療中心相繼完工啟用，也成功通過疫情的嚴峻考驗，協助國家完成多項艱鉅任務，同時順利完成醫學中心評鑑。在營運穩定的狀況下，舉辦了這次盛大的活動。 陳威明院長強調，淨山健行除可達到運動強身、保護環境的目的，更可凝聚家庭的向心力及「榮總人」的團隊精神，鼓勵同仁及眷屬多多運動，疏解忙碌的生活壓力，擁有健全的身心，才能為全國民眾提供最優質的醫療服務。