圍爐，是每逢過年活動中，不可或缺的重要項目之一。團圓時的熱鬧氣氛及桌上滿滿的佳餚，常常會使人食慾大增，然而若是在享受美食時沒有節制吃得過多或暴飲暴食，不但腸胃受不了，也會加重糖尿病、高血壓、痛風等慢性病的病情，可是得不償失的。圍爐火鍋應該如何吃？慢性疾病患者才能吃出健康？！以下是天主教聖功醫院營養科 - 黃舒儀營養師，針對部分慢性疾病患者，所提出的過年團圓圍爐，健康飲食原則。一、痛風患者怎麼吃火鍋？由於火鍋湯底含有大量會造成尿酸的「普林」，所以對患有痛風的患者來說，不妨可以改以一些普林較低的食材，去做為熬煮火鍋的湯底，像可以多選用蔬菜類，例如：番茄、高麗菜等植物性食品下去熬製湯頭，鮮美的程度可是不輸給用大骨下去熬製的湯底的。此外，應該減少選用海鮮（蛤蜊、干貝、魚片‥等）這些含有較高「嘌呤」的食物，可以以豬、羊、牛代替，且以一盤約２份肉類為限。二、高血壓患者怎麼吃火鍋？火鍋中不可缺少的加工製品如：魚餃、蝦餃、燕餃等含鈉量很高，像蝦餃一顆中便含６４mg的鈉；魚餃一顆中便含５０mg的鈉；燕餃一顆中便含５７mg的鈉。黃舒儀營養師舉例：若一頓吃下來，假設蝦餃、魚餃、燕餃各吃了五顆，那５顆蝦餃(蝦餃一顆中所含的鈉６４mg＝３２０mg)；５顆魚餃(魚餃一顆中所含的鈉５０mg＝２５０mg)；５顆燕餃(燕餃一顆中所含的鈉５７mg＝２８５mg)，總計起來便吃了８５５mg的鈉，再加上一般生鮮食材中所含的鈉３７０mg恐怕已不屬低鹽飲食了。而沾醬方面，沙茶醬（假設沾了小瓶２５０公克的沙茶醬半瓶）所含的鈉４３６mg，那這樣加起來鈉含量便高達１６６１mg了，這對一般人鈉的攝取來說是可以的（一般人可以攝取２４００毫克的鈉＝６克鹽），但對高血壓患者來說，卻太過量了，因為高血壓限鈉飲食最多控制在２０００毫克為宜，否則容易造成血壓上升。因此，黃舒儀營養師提醒，患者應該要少吃火鍋餃和各種丸類食物。如果要吃火鍋料，應該要選擇生鮮食材會比較理想。而大白菜、高麗菜等熱量低又可以增加飽足感的食物，則可以多吃。而吃火鍋常會配的沙茶醬是高鹽分的沾料，１茶匙沙茶醬含２１.０５mg的鈉，相當於３～４茶匙的鹽，有高血壓的人最好避免使用，所以在吃火鍋時，沾料方面可以使用一些低鹽的佐料，像蒜、薑、香菜等，利用其特殊的香味，加醬油、酒或醋來製作醬料，減低鹽份的攝取量。三．糖尿病患者怎麼吃火鍋？食物份量的控制是糖尿病患者要特別注意的，最好依照各人的飲食份量計畫，善用食物代換表。火鍋料中常用的芋頭、玉蜀黍、冬粉等都是屬於主食類，相當於我們平時食用的米飯、麵條等，糖尿病人要取用合適自己的份量食用。此外為預防在不知不覺中就過量的進食，黃舒儀營養師建議，先吃至少一碗以上的新鮮蔬菜類，蔬菜含有豐富纖維和極低熱量，多加選用可較容易感到飽足，也有助糖尿病患者血糖的控制。而餐桌上不可少的飲料，果汁及汽水儘量避免不要飲用，可用無糖烏龍茶或白開水及低熱量的汽水替代及攝取一份新鮮水果。每逢年節節慶之後回診的病友往往失去控制，在門診也會發現對控制結果心灰意冷的病友，所以每逢節慶快來時便常常為病友捏一把冷汗，希望大家過完年仍健康美麗。

98年1月24日至2月1日適逢農曆春節連續假期，臺北市立聯合醫院表示，1月25日（除夕）原為國定假日全天停診，1月26、27日（農曆初一、初二）全天停診。1月28日、29日（農曆初三、初四）除昆明院區停診外，其他院區上下午門診至少各一診。原已排定之各項手術、特殊檢查照常進行，並加強急診作業。爲維護市民就醫便利，1月30日（農曆初五）除松德院區上下午門診至少各兩診外，其他院區全面恢復門診，民眾若有相關問題，亦可電洽本院客服中心：臺北市民當家熱線1999轉888（外縣市直撥02-2555-3000），或上本院網站http://www.tpech.gov.tw/查詢。 備註：春節假期加強急診服務

突然發生短暫性之肢體麻木、一眼模糊或是口齒不清等症狀，雖然在短時間內立即恢復，您也不可輕忽其嚴重性。光田綜合醫院神經內科柯麗櫻指出，近來由於天氣多變化，醫院門診中也發現多例三、四十歲即中風的個案，經問診時發現患者前陣子曾發作過短暫類似中風徵兆，因自恃年輕中風不會發生，且症狀立即恢復，因此不已為意，而忽略了早期的警訊，卻發生了真的中風。柯麗櫻醫師表示，短暫缺血性腦中風可說是中風的前兆，但大部份在數分鐘甚至一小時內即可恢復，由於症狀來的快去的快，因此常讓民眾輕忽而不已為意，一般而言，發生過短暫缺血性腦中風的民眾，有多數人會在發生後一星期內再次發生中風，此時可就沒那麼幸運可立即恢復，由於中風帶來了生命危險及各種後遺症，因此讓大眾感到十分恐懼，大多數這類的民眾多有腦動脈狹窄或閉塞的情形，若儘早發現並給予完善的治療，對於中風的預防有極大的幫助一般而言，腦中風是中老年人常見的疾病，隨著歲月增長，血管亦會逐漸硬化，但是後天的調養可延緩老化及血管硬化的速度，柯麗櫻強調，現代人由於營養過盛，伴隨而來的常是肥胖、高血壓、脂質異常、糖尿病…等疾病，而壓力、煙等亦是中風的危險因子，唯有注重平時的保養，針對危險因子早期治療，方能降低發生機率。若發生中風時，要如何做才能將傷害降至最低？許多民眾常會使用民俗療法常用之”扎指放血“，柯麗櫻醫師表示，此方法並未有科學上的根據，而且扎指所放的血量有限，對於中風之緊急救治並無實質上的幫助。柯麗櫻並強調，若發生中風時，家屬首要即是保持鎮靜並立即將患者送往可進行腦部電腦斷層檢查的醫院，並由專科醫師給予立即性的處置。柯麗櫻指出，由於中風的再發機率即高，因此定期的回診與醫師配合是不可少的步驟，切勿因輕忽而造成二次傷害。

醫事人員執業執照到期換發作業，將於今天（23日）起開跑，估計符合這次到期換照人數約8,016人。為簡化作業，避免醫師為辦理換證之奔波，衛生局創新採以『換證標籤貼條』方式進行換證作業，針對醫師、牙醫師、中醫師、職能治療師、物理治療師、呼吸治療師、醫事檢驗師、醫事放射師等8類，凡經衛生局於醫事系統審查符合換證資格者，即逕於「醫事人員證書」及「執業執照」貼上『標籤』方式識別，不但大大提高換證效率且減少紙張印製，也達到節能減碳目的。本次換證作業自98年1月23日起至98年4月22日止（3個月），為協助醫事人員順利換證，將規劃四種途徑進行換發；分為醫院、公會、稽查分隊及衛生局辦理四種方式：一、醫院：依據衛生局提供符合換照資格之醫事人員名冊，由40家醫院轉知所屬醫師於該院辦理換照作業。（由院方收集證件協助換發）二、公會：診所及非醫院所屬之醫師凡符合換照條件者，可親自或委託他人前往中醫師或牙醫師公會（不含醫師公會）辦理。三、衛生局5區稽查分隊：診所及非醫院所屬之醫師及凡符合換照條件者，亦可選擇親自或委託他人至各區稽查分隊辦理：（依診所設立所在地，前往下列稽查站辦理）四、衛生局：方便您服務中心窗口受理。（電話：1999（外縣市請撥02-27208889）轉7070）提醒符合換照資格之醫事人員先備妥原持有的執業執照正本、醫事人員證書正本、有效期內的專科醫師證書正本或影本（無可免備）、繼續教育學分證明等資料，選擇前列合適地點完成換發，如於98年4月22日內完成者，將不另收取證照規費，敬請把握換照時機以免逾期受罰及影響權益。 相關換照作業流程及Q＆A等相關資料，請參考臺北市政府衛生局網頁（網址：http://www.health.gov.tw，路徑：衛生局首頁/醫師換照專區）查詢。

每年農曆春節期間是較容易缺血的時候，全省各捐血中心的血液儲存量均紛紛亮起紅燈及黃燈，新竹捐血中心部份血液也亮起黃燈，庫存量僅能維持四至七日，為能及早儲備充裕的醫療用血，使病患安心過年，衛生署新竹醫院配合衛生署發起了「熱血助人 愛在署醫」捐血活動。昨天(22日)早上員工們迫不及待的在捐血巡迴車前等待捐血，並在張景年院長的帶領下大家高呼「熱血助人 愛在署醫」口號後，由張院長率先捐出第一袋健康的血液，各科室主管及員工也紛紛熱情的挽袖捐出熱血，響應捐血一袋、救人一命的理念，發揮博愛助人的精神。張景年院長表示新竹醫院是醫療機構，對於維持捐血中心血液庫存量更是有責無旁貸的義務，因此特別發動全院上上下下全體員工共襄盛舉支持這項有義意的活動，並且藉此拋磚引玉，籲請民眾共同付出愛心，展現新竹醫院關懷社會，深耕社區之用心。活動當天參與響應的員工許多是固定的捐血人，更有醫師、護士、藥劑師、治療師、行政工作人員在門診結束後或工作中特別撥冗前往捐血，現場亦有熱情的民眾共襄盛舉。在大家熱情的參與支持下，到場欲捐血者有63位，其中員工50位，民眾13位，但如願能夠捐血者僅有38人，當時間到中午十二點活動結束時共捐出51袋，12750西西的熱血。

2008年在全球不景氣的寒冬下，原本資源就極度匱乏的弱勢孩子，生活更加艱困，有些孩子因此來到勵馨中途之家。這些孩子有些來自暴力家庭、有些是等待出養的小寶寶、有些是受性侵的孩子，有家歸不得是他們心中共同的痛。破碎的家庭讓他們將自己變成刺蝟，他們的眼睛訴說著恐懼，他們用話語防衛自己，就怕破碎的心靈再次受傷。這些孩子來到勵馨之後，心中的痛有了傾訴的對象，他們慢慢卸下武裝；生活、教育、有人關心照料，慢慢地他們感受到自己是被真心疼愛像捧在手心裡的珍寶。他們的眼中不再有恐懼，心口的傷一點一點地癒合。但早熟易感的孩子們知道，未來還有許多挑戰等著他們。年紀還小的他們沒有辦法照顧自己，龐大的生活費、教育費亟需各界愛心人的資助。不景氣的寒冬中，有家歸不得的孩子需要您的資助在這不景氣的寒冬中，在這感恩團聚的季節裡，勵馨邀請各位愛心人能夠雪中送炭，幫助有家歸不得的弱勢兒童，幫助她們多擁有一些關愛與祝福，讓這些回不了家的孩子度過一個平安年。勵馨在全國的8個中途之家也會為這些孩子堅持下去，因為我們捨不得這些孩子，捨不得他們的心再次破碎。勵馨懇請您，幫助這些孩子走過景氣寒冬。您可以用消費券，或是透過捐款成為長期資助人，給有家卻歸不得的孩子一個家。一張200元的消費券、一筆小額捐款，您可以為這些孩子的生命帶來希望與溫暖。凡單次捐款3600元以上，勵馨致贈您限量「愛馨福袋」一個，裡面有勵馨中途之家孩子製作的手繪鞋「不再孤單」一雙、腦性麻痺畫家黃美廉畫作「咪咪與我」環保袋、萬用卡、T恤，以及勵馨庇護工場的手工琉璃及串珠驚喜飾品。透過勵馨的「愛馨花園」義賣網站，也可以認購限量「愛馨福袋」，「愛馨花園」網址：http://garden.goh.org.tw，認購專線：02-23679595。送愛到勵馨，您的行動可以改變弱勢兒童的命運！成為愛馨資助人＊線上捐款:https://care.goh.org.tw/hitrust/＊超商付款:https://care.goh.org.tw/bill7/＊郵局劃撥捐款 帳號：1217497-8 戶名：勵馨基金會

新年是長時間辛苦工作後的難得假期。可是糖尿病友的血糖控制是否也可以放假呢？是否可以小酌幾杯？是否可以通宵玩樂？或變更平日打針、吃藥的習慣？答案當然是不可以！那麼，糖尿病友應該如何度過一個健康又輕鬆的新春好年呢？天主教耕莘醫院新店總院內分泌科 - 夏德霖醫師表示，其實不難，只要把握下列原則就可以很簡單地做到：首先，必須保持輕鬆心情、正常作息；其次，過年期間早晚氣溫變化大，注意保暖；第三，每天運動30分鐘，是一定要的；第四，定時服藥，注射胰島素；第五、飲食定時定量、不喝酒、不抽煙；第六，出遊訪友應注意記得要帶每日服用藥物；隨身準備餅乾、糖果以預肪低血糖；搭乘長途交通工具，每30分鐘活動一下筋骨，如按摩小腿、伸展四肢。火車是較理想的長途交通工具；打麻將等長時間活動，最好每一小時起來活動5分鐘，保持下肢血液循環順暢，切忌通宵熬夜。過年期間少不了美味的年菜上桌，夏德霖醫師說，有以下幾點也需注意：1.選擇新鮮、高纖、未加工食品；低油烹煮，量小而多變化。2.均衡飲食，零食切勿過量。3.火鍋需選擇低脂肉類、豆腐、海鮮，少吃火鍋餃類，多吃蔬菜。4.水果量要控制，因內含豐富果糖。5.鹹年糕、蘿蔔糕要用不沾鍋煎或蒸食，或切小塊與蔬菜、低脂肉同煮，適量食用即可，同餐飯量記得減少。6.甜年糕小嚐即可，切勿多食。7.至於乾果類，如花生、腰果、瓜子、開心果皆含豐富油脂，小嚐即可。此外，快樂又健康的新年是每個人的希望，如有任何不適，一定要儘速就醫，切勿諱疾延誤病情！夏醫師提醒，年假期間，各醫療院所醫院會有假期門診，急診也全年無休，千萬別把小病變大病，尤其特別在外出時，如有外傷更要就醫處理，祝福每位病友都有個健康、快樂的新年!

新年要到了，對於大部分民眾而言，終於可以暫時卸下一年的辛勞，悠閒的休個年假，與親朋好友聚聚，其中當然免不了吃吃喝喝，除了自家準備的「好料」之外，麻辣火鍋、燒烤、吃到飽，外頭的佳餚更是豐盛。但因為連續假期多日，常因吃得豐盛但卻動得少，短短幾天左右的佳節，放縱吃喝搭配輕鬆愉快的心情，很容易就像吹氣球般胖個三、五公斤，無形中增加了身體的負擔，甚至可能會在休了年假之後產生消化不良、腸胃不適，還可能加重慢性病的危害，而有得不償失的狀況。因此，財團法人台灣癌症基金會在這裡要提供大家一些健康小撇步，如何健康吃年菜，在年假期間徹底放鬆精神，也寶貝自己的身體，避免「圓了身子，傷了裡子」，過個健康滿分的新年假期。◆ 健康煮年菜傳統年菜往往都是大魚大肉才算豐盛，但因現代人生活富足，日常飲食不虞匱乏，過年期間大魚大肉反而增加慢性病風險且加重體重負擔。因此，以精緻、簡單為出發點，便可聰明做出健康年菜。菜單設計要注意三少二多的原則「少油、少鹽、少糖」、「多纖維、多蔬果」，避免過度烹調，善用油脂含量低的豆製品與雞肉、魚肉，取代部分紅肉的攝取。蔬菜不論是清燙或涼拌，請多多益善。餐後甜點再來份水果，以達到低脂、高纖的健康取向，如此一來就是符合均衡營養的健康年菜了。若是大年夜圍爐，必定少不了火鍋，火鍋湯頭部分，請避免口味過重的麻辣、泡菜口味，改以大骨熬湯，記得於低溫時去除上層固態浮油，或以清爽的蔬菜為湯底，如：蕃茄或昆布湯底，健康又可增添風味。沾醬可選用天然香辛料，如：蔥、薑、蒜、洋蔥等搭配醬油、白醋或少許香油，沙茶醬熱量高應庰棄不食。◆ 聰明挑食吃過年期間，還是有很多出遊的機會，如此便無法避免外食，如何「挑食吃」更是聰明人必備常識。尤其過年難免會吃到一些零食，才會有過節的感覺，特別是在看電視、聊天時不知不覺就吃下過多零食，而且我們也常因肚子餓一下子吃進太多高熱量食物，所以客廳桌上迎賓的點心，應避免準備高糖分、高油脂的糖果、餅乾、或堅果、汽水。台灣癌症基金會建議，可以放些新鮮水果、蒟蒻干、蒟蒻條、蒟蒻果凍、海苔、無糖飲料等，這些都是屬於低熱量的零食。如果吃了一些正餐以外的食物，應將這些食物的熱量計算到我們一天所需的熱量當中，減少主食與正餐的份量，把握攝取熱量與消耗熱量的平衡原則，體重一定可以維持的平穩的曲線。另外在餐前先喝杯水或是清湯，也可吃點水果，用餐時先挑蔬菜類的食物來吃，以增加飽足感。另外，吃團圓飯的時候，常因為待在飯桌上的時間長就不自覺的吃下更多的食物，我們可以準備自己的小盤子，每道菜挑出適宜的份量，只吃自己盤子內的食物，以控制食量。另外，把油炸過的外衣、高脂的皮去掉，挑選菜盤上層的部份吃，別喝芶芡、濃稠的湯汁菜汁，或者選擇放棄幾道肉類及高油鹽烹調的菜餚，這些都是可以減少油鹽攝取的小撇步。每口飯菜都要細嚼慢嚥、咀嚼20下再吞下去，延長用餐時間，吃七分飽時就應該停止，避免吃過飽。吃不完的飯菜就封包好放入冰箱保存，避免因覺得可惜而硬逼自己吃下肚。最後要注意的是，酒精飲料屬於空熱量食物，除了熱量之外幾乎不包含任何營養素，建議男性每日不超過2份酒精當量，而女性不超過1份酒精當量。每份酒精當量相當於360c.c.的啤酒、150c.c.的發酵酒，如：紅酒或白酒；及30c.c.的蒸餾酒，如：高梁、白蘭地及紹興等，需知飲酒雖可助興，但應量力而為，一餐下來除了累積可觀的熱量外，過多飲用還會對身體造成其他傷害。這些潛在危機不可輕忽，所以我們應該節制飲酒，並儘量選擇無糖的飲品。享受美食但不放縱，注意節制與挑選，不暴飲暴食、避免「一年一次，難得過年嘛！」的心態，相信大家都可以「人團圓，吃不圓」，記住：少油炸、少肥肉、少油湯、少醬料、多蔬果，讓您家人也過個健康快樂又防癌的好年！

許多人一定有過這樣的經驗，剛進百貨公司大門就哈啾連連，有些人還可能緊接著有咳嗽、喉嚨癢的現象，逛一趟百貨公司下來，還以為自己被人群傳染了感冒，等到看醫師吃了藥後，病情仍是時好時壞。光田醫院胸腔內科潘信宏醫師表示，其實這群人有可能是因為過敏性鼻炎引起的咳嗽而不自知，由於沒有對症下藥，病情自然無法痊癒。潘信宏醫師指出，許多長期咳嗽的患者，以為自己抵抗力不好而感染感冒，常常四處求醫吃感冒藥，不過只要一停止吃藥，就又開始咳個不停，其實這些都是鼻子在作怪，需針對鼻子做治療，才會有明顯的改善。通常這類過敏性鼻炎的人，初期症狀為打噴嚏、流鼻水及鼻涕倒流，到了後來就會演變成乾咳、喉嚨癢的現象，尤其是早上起床時特別容易咳，患者往往會咳到受不了而前來醫院就醫，不過這些症狀與感冒雷同很容易就被當作成感冒來治療。潘醫師表示，其實分辨過敏性鼻炎或感冒並不難，通常因感冒而咳嗽的患者約一至兩個星期左右情況即會有明顯好轉，但過敏性鼻炎的人則是一咳就一、兩個月以上，而且只要天氣一轉變，咳嗽的情形就會開始增加，有些民眾還以為是空氣污染或二手煙吸多了所造成，拖愈久反而咳的愈厲害，甚至嚴重到會出現類似氣喘的哮鳴聲。由於這類型患者會隨著氣溫的變化而誘發咳嗽的症狀，因此潘醫師也建議，最好早上起床時在空氣較冷的那段期間戴上口罩，如果有打噴嚏的現象則需吃些抗組織胺、噴些噴劑等減緩過敏現象的發生，三個月後再評估一次，若症狀有所改善即可停藥，不過由於體質是天生的，未來仍有可能再復發，因此若再出現症狀，仍要趕快吃藥控制，否則累積到呈慢性咳嗽的現象時，則需治療較長的時間，且會比一般人更容易合併感冒。

景氣冷颼颼，不僅民眾苦不堪言，仰賴大眾捐款的社福團體更顯現示出僧多粥少的困境，讓弱勢族群的經濟負擔更重了。陽光基金會主要的服務對象為燒燙傷及顏面損傷的朋友，在不景氣的現況裡，傷友們的重建生活與社會適應更加不易；年關將近，鴻海科技集團全體同仁發起「信心  關懷  感恩　寒冬送暖」物資捐贈活動，看到了這群被遺忘的朋友，捐贈相關營養品、護理用耗材等，提供這群陽光朋友最迫切的復建生活基本所需，讓他們能安心過好年，而鴻海同仁更貼心地附上對陽光傷友表達關懷的歲末祝福卡，更使他們在寒冬中感受到如陽光般溫暖。在多次聯繫與關切中，我們深深感受到鴻海同仁的溫情，在艱難時刻給予最立即的幫助；【呂大哥是一位顏面惡性腫瘤患者，因車禍雙腳斷裂，復健三年後從事油漆工作，卻於一年多前年罹患口腔癌，工作就此中斷，又因手術切除了1/3舌頭，僅能進食半流質食品，手術至今也因傷口不易癒合，需長期往返醫院奔波治療，而無法重新找工作。身為單親爸爸的呂大哥，需獨立扶養2個女兒，大女兒就讀國小3年級、小女兒3歲，雖然生活困苦，呂大哥為了2個可愛寶貝，仍然不放棄堅持下去。現在有了營養品的補助，呂大哥在體能上可以多補充營養，積極治療復建，希望儘早復原後能自立更生照顧家人…】。在陽光，有許多像呂大哥這樣的病友，透過這次的物資捐助，預計幫助陽光基金會北、中、東區服務中心約1000位病友，感受到鴻海同仁雪中送碳的溫暖，同時獲得實質的生活幫助。陽光基金會一直以來專注於提供顏面損傷及燒傷者、口腔癌患者全方位的服務，使其回歸社會。而此次鴻海科技集團全體員工們的愛心關懷，不僅協助燒燙傷復健期的需求，也讓顏面惡性腫瘤病友得到暫時的抒困，因為大部分的病友大多是家中重要的經濟支柱，因此在他們受傷生病後，家中經濟來源一夕間中斷，透過這樣的援助，幫助他們無後顧之憂的安心復健、重新站起來。