(健康醫療網／記者關嘉慶報導) 婆婆媽媽可別經常提重物，以免出現子宮下垂！婦產科醫師發現，門診中，有很多子宮脫垂的婦女，是因為在生產之後，從事的工作較吃重，得要搬重物，進而導致子宮脫垂；所以，生產後的婦女最好還是儘量避免搬重物。 一咳嗽　子宮就掉下來了 大千綜合醫院婦產科醫師劉榮啟表示，子宮脫垂與好發原因有關；門診中，就有不少子宮脫垂的婦女，在科學園區工作時，因為得要做粗活提重物，進而導致子宮脫垂，只要一咳嗽，子宮就掉下來了。 要避免子宮脫垂　首先就是要減重 子宮脫垂與體重也有關，劉榮啟醫師指出，由於婦女生產時會使骨盆腔韌帶鬆弛，如果體重過重者，就極易好發子宮脫垂；所以，想要避免子宮脫垂，首先就是要減重，必須要減到標準體重。 手術將子宮復位　經陰道進入以人工網膜修補 劉榮啟醫師進一步指出，婦女如果有出現小腹下墜感很嚴重，甚至有摸到子宮，就得要用手術將子宮復位；手術方式可經由陰道進入以人工網膜做修補，人工網膜是一種不可吸收的單股聚合物，相較於傳統的線，此網膜可以修補更多位置。 資料來源：健康醫療網http://www.healthnews.com.tw/news/article/32642/

(健康醫療網／記者關嘉慶報導) 「太陽下山明朝依舊爬上來，花兒謝了明年還是一樣開，我的青春小鳥一去不回來.....」，不少人在唱著這首歌時會特別感傷；其實，想要讓青春小鳥復返，也是有辦法的！專家指出，睪固酮是人體最主要的雄性荷爾蒙，而肥胖與壓力是造成睪固酮低下最主要原因。所以，減肥且多吃幫助睪固酮生成的食物，以及適度舒壓，青春小鳥就可能失而復返。 足夠的睪固酮可讓肌肉堅實 美兆國際健康管理機構研發處研發長劉婷婷博士表示，睪固酮是人體最主要的雄性荷爾蒙，除了性徵的表現，睪固酮也可增加肌肉的質量，並且改變脂肪的組成及分布。充足的睪固酮讓你的身型看起來結實，就是青春，就是Man！睪固酮太少，人會發胖、倦怠、沒有性趣，甚至有人稱它為「夢想與冒險的荷爾蒙」！雖然年齡對於睪固酮確實有影響，但卻不盡然是最重要的因素。 肥胖者體內睪固酮較少 睪固酮是人體最主要的雄性荷爾蒙，而且肥胖會影響睪固酮分泌；劉婷婷博士指出，肥胖與睪固酮濃度是翹翹板兩端，體脂肪越多，睪固酮通常相對低下，因為脂肪組織所分泌的酵素，會促進睪固酮轉變成雌激素，所以胖的人，體內睪固酮較少。而且睪固酮低下會使肌肉減少，且會使血糖應用變差，不但會讓糖尿病與心血管疾病的風險相對升高，精力衰退、骨質疏鬆也會隨之出現。 壓力大會阻撓性荷爾蒙合成 劉婷婷博士進一步指出，睪固酮是由膽固醇合成，腎上腺所分泌的皮質醇也需要膽固醇，當人體長期處在慢性壓力狀況下，皮質醇的濃度會升高，就會抑制性荷爾蒙合成，當皮質醇的合成一直持續，膽固醇會被用掉太多，因此性荷爾蒙的睪固酮與雌激素的合成分泌就會減少，這種現象稱為「膽固醇盜取Cholesterol Steal」；因此，長期壓力就間接促使女性的「紅顏易老之雌激素混亂」，以及令男性憂鬱的「青春小鳥一去不復返」！ 減重與舒壓可留住睪固酮 所以，劉婷婷博士建議，想要增加睪固酮，減重是第一要務！減少身體的脂肪，可避免睪固酮轉變成雌激素，以留住更多的睪固酮，而增加肌肉訓練也會刺激睪固酮分泌，至於飲食上增加大蒜裡面的含硫胺基酸，牡蠣等貝類中的鋅，也能幫助睪固酮的生成；另外，適度紓壓，減少皮質醇製造，就可讓膽固醇合成人體所需的青春荷爾蒙。 小鳥叫秘笈： 減：脂肪、壓力、醣類、菸酒、葡萄柚、沙拉油 增：肌肉（運動）、優質睡眠、洋蔥、大蒜（抗氧化物）、牡蠣、蜆（鋅）、維生素D、豐富胺基酸 （本文諮詢／美兆國際健康管理機構研發處研發長 劉婷婷博士） 資料來源：健康醫療網http://www.healthnews.com.tw/blog/article/32496/view/

(健康醫療網／記者關嘉慶報導) 大家都想擁有美麗的曲線，但是要如何才能不該減的地方不減，該消除的地方卻能塑得有線條，那可就有學問啦！目前針對雕塑曲線，除了飲食控制與運動之外，還發展出許多非侵入式儀器可以幫忙，最近又有一項新技術：二極體雷射（Diode laser 1060nm）體雕，已在國外流行，成為消除頑固脂肪，曲線體雕新趨勢。 適合難消除的贅肉　可使體態更優美 皮膚科專科醫師柯威志表示，二極體雷射體雕為非侵入性體雕儀器，並不是用來減肥，而是針對身體局部贅肉比較難消除的頑固脂肪會有所幫助，最常見的贅肉腰間、小腹、馬鞍肉、手臂和大腿內側，就比較適合二極體雷射體雕，可使體態變得更優美。但是對於有明顯蟹足腫或是凝血功能異常，自體免疫性疾病者，或是正在懷孕，就不宜進行二極體雷射體雕。 以雷射做為能量　由淋巴來代謝脂肪 至於二極體雷射體雕的原理是以雷射做為能量來源；柯威志醫師指出，二極體雷射進入人體後會被脂肪吸收產生熱能，進而藉由此熱能來破壞脂肪細胞，所以不是抽出脂肪，而是經由淋巴來代謝脂肪，因此做完治療之後，需要6至12週時間來代謝脂肪。 非侵入式溶脂　搭配飲食與運動效果更好 而在等待脂肪代謝期間，最好是能搭配飲食與運動，可以使體雕的效果更好。柯威志醫師進一步指出，二極體雷射體雕最大特色是非侵入式溶脂，所以其優點是沒有傷口，不用穿塑身衣，而且沒有恢復期；缺點則是由於為非侵入式，所以要靠人體慢慢代謝，才能看到效果。 二極體雷射體雕有4個小探頭　可以針對小範圍溶脂 目前較熱門的溶脂科技有二極體雷射體雕、聚焦超音波與低溫冷凍。柯威志醫師解釋，冷凍溶脂的探頭較大，適合較大範圍的塑身；而二極體雷射體雕有4個小探頭，則可以針對小範圍；至於超音波與二極體雷射體雕的熱都是要到攝氏40幾度才能使脂肪細胞破壞，但是能量不同，一是利用超音波聚焦方式，一是利用雷射。 研究顯示　腰部做一次可減少2成脂肪 柯威志醫師進一步說明，二極體雷射體雕是以4個小探頭一起治療，同時打開大約25分鐘就可完成，雖然會有些微刺痛，但是可忍受。這設備台灣尚未引進，根據國外研究資料顯示，針對腰部難以消瘦的脂肪，做一次大約可改善2成脂肪，如果脂肪較厚，可以多次治療；另外，由於1060波長雷射的二極體雷射體雕不易產生色素沈澱，膚色較深的東方人不太需要擔心色素沈澱問題。 資料來源：健康醫療網http://www.healthnews.com.tw/blog/article/32490/view/

(健康醫療網／記者郭庚儒報導) 苗栗頭份雞蛋行被檢出一顆雞蛋戴奧辛超標，引起國人吃蛋恐慌，蛋價也嚴重下跌，蛋農苦不堪言！醫師指出，根據世界衛生組織風險評估，以毒蛋戴奧辛含量5.2皮克為例，一天要吃到5顆以上的雞蛋，才可能有健康危害。 兒童食用雞蛋最高 台灣食品安全促進協會理事長、台大醫學院毒理學研究所副教授、腎臟科主治醫師姜至剛表示，國人食用雞蛋有年齡層區分，0至12歲兒童最多，其次為13至18歲青少年、19至64歲成年人、65歲以上老年人。 國人戴奧辛平均暴露低 姜至剛理事長強調，根據世界衛生組織建議，每人每天戴奧辛攝取容許量為每公斤體重1至4皮克，而國人戴奧辛平均暴露值約只有標準的5至30％。以食用雞蛋的兒童為例，平均一天為每公斤體重0.71皮克，最低為0皮克、最高達8.661皮克。 多喝水、多吃蔬果 加速毒素排出 姜至剛理事長認為，以此次檢出的戴奧辛超標雞蛋計算，不論兒童、青少年、成年人或老年人，各年齡層一天食用5顆毒蛋以上，才可能造成健康危害。他也建議，日常飲食應多喝水、多吃蔬果，有助加速毒素排出體外。 資料來源：健康醫療網http://www.healthnews.com.tw/news/article/32463/

(健康醫療網／記者林怡亭報導) 一名年約40歲的牙醫師，日前因急性胸悶送醫急救，才驚覺血壓已飆高至200mmHg引發心肌梗塞，幸而及時就醫治療才撿回一命。台北市立聯合醫院仁愛院區內分泌暨新陳代謝科主治醫師張鈞鎧提醒，時序進入春天，雖然平均氣溫升高，然而時有天候不穩定、忽冷忽熱的情形出現，加上早晚溫差較大，高血壓患者若平時未能良好管控血壓，一旦氣溫變化，便容易增加心臟病發和腦中風機會。 身體在低溫狀態下，週邊的血管便會收縮，而心血管疾病高危險群的血管通常較為狹窄，張鈞鎧醫師建議，高血壓患者在進出室內外或清晨及深夜起身前，應做好中樞神經及軀幹的保暖措施，避免因一時環境溫度變化超出人體生理的調節範圍，引發血管阻塞或破裂造成出血。 張鈞鎧醫師提到，過去多認為高血壓是老年人專屬疾病，近年由於工作型態及飲食習慣的改變，40歲甚至更年輕就患有高血壓的人數已逐漸攀升。然而許多患者雖然外型及生活型態都可被歸類為高風險族群，卻仗勢年輕，對血壓飆升的病識感不深，也不會尋求積極治療，血管長期遭受高壓情況下，罹患腦、心、腎病變機率反而比年紀大的高血壓病患更高。 高血壓患者若未按時服藥控制血壓，將增加15％心肌梗塞風險、28%中風風險，目前臨床上針對高血壓患者的藥物治療，包括ARB（血管張力素受器阻斷劑）、CCB（鈣離子通道阻斷劑）、ACEI（血管張力素轉換酶抑制劑）、利尿劑等，而據統計，70%的高血壓患者需服用兩種以上的降血壓藥物才能控制血壓達標，是患者常見忘藥、自行停藥或減藥的原因之一。 張鈞鎧醫師指出，目前可選擇單錠複方藥物讓服藥更便利，並配合各別患者的血壓高低情形，由醫師建議適切服藥時間，有效幫助血壓控制，進而提升服藥順從性。 張鈞鎧醫師表示，高血壓治療必須透過定期回診、規律服藥，以及居家早晚量測血壓、做好血壓監測，同時搭配生活習慣改善，才能有助血壓控制。除了少鹽、少油、低熱量飲食外，更應維持運動習慣，許多患者由於日常忙碌，常在週末才運動，反而容易對身體造成壓力，誘發心腦血管疾病，醫師建議，一週應至少運動五天，每天運動時間達半小時以上，若工作忙碌也可分段進行，例如早晚各快走15分鐘，就能輕鬆幫助降血壓。 資料來源：健康醫療網http://www.healthnews.com.tw/blog/article/32473/view/

(健康醫療網／記者張玉櫻報導) 一名60歲的婦人，被診斷為荷爾蒙受體陽性乳癌時，經過傳統口服抗荷爾蒙藥物加上化學藥物治療，副作用的影響，讓婦人十分抗拒化療，甚至曾經一領到化療藥物時就開始噁心作嘔，身心壓力相當大！臺北醫學大學附設醫院副院長暨乳房醫學中心主任杜世興回憶道，這位病人於癌細胞再次復發轉移後，拒絕化療藥物治療，在醫師綜合評估下，選擇副作用較傳統化療小的雌激素受體崩解劑治療。 雌激素受體崩解劑　提供轉移後乳癌患者新選擇 杜世興主任表示，針對荷爾蒙受體陽性的乳癌患者，在癌細胞未轉移前，大多使用抗荷爾蒙藥物合併化學治療，隨著病患治療狀況、荷爾蒙受體濃度與病患對於副作用的承受等，進行下一階段治療考量與轉換；當癌細胞復發或轉移，對於這類型的患者，因常用的傳統口服抗荷爾蒙抑制劑，多已在轉移前使用過。轉移後，醫師可能選擇使用不同藥物機轉治療。杜世興主任說明，雌激素受體崩解劑在此時，便是一項新的選擇。雌激素受體崩解劑針劑，在停經後荷爾蒙接受體陽性晚期乳癌患者，相較於傳統口服芳香環酶抑制劑，可減低疾病惡化風險，且副作用較傳統化療輕微，兼顧治療療效與生活品質。 晚期癌友加入補助計畫　可減輕經濟負擔兼延緩惡化 對於台灣晚期癌症病人而言，即使醫師評估患者合適使用新型治療，往往因為需要自費，病患基於經濟因素考量，被迫選擇其它治療，杜世興主任憂心道；如果患者經醫師評估符合資格後，能夠加入合適的病患支持計畫或新藥人體臨床試驗，藉由計畫中部分無償藥品補助，不僅可協助病人使用合適的藥品延緩乳癌惡化，同時也減輕病患癌症治療上經濟負擔。杜世興主任十分樂見，藉由補助計畫或新藥人體試驗嘉惠晚期乳癌患者。杜世興主任表示：「在北醫相關的補助計畫，醫病間都相當樂見，不少患者在用藥選擇時，會主動與醫師討論，經醫師評估補助計畫內容，及用藥方式，找到患者合適的治療同時，還能減輕生活負擔並提高生活品質。」 資料來源：健康醫療網http://www.healthnews.com.tw/blog/article/32439/view/

(健康醫療網／記者關嘉慶報導) 一日之計在於晨，俗話說，早餐吃得要像國王，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐；所以，你一定得知道藜麥這個穀類之王！藜麥不但有優質蛋白質，含八種必須胺基酸，還含有鈣質、鐵質和抗氧化物，以及膳食纖維，而且鈣質是牛奶的七倍之多，鐵質是菠菜的三倍，甚至含有Omega3可以穩定血糖和降低心血管疾病風險，就連NASA（美國國家航空航天局），早就將藜麥列為最佳「太空糧食」。 藜麥有完整蛋白質　吸收利用率較高 新光醫院營養課營養師夏子雯表示，藜麥所含有的營養素很多，且藜麥有較完整的蛋白質，含有人體無法自行合成的8種必需胺基酸，吸收利用率較高，相對於玉米、紅豆、綠豆等其它穀物會缺乏某些胺基酸，因此藜麥要比其他穀類更具優勢。 發芽玄米含有維生素E與GABA 甜菜根有花青素抗氧化物 另外，坊間藜麥產品很多，甚至有添加發芽玄米和甜菜根。夏子雯營養師進一步指出，發芽玄米含有維生素E、GABA及膳食纖維，GABA是一種能使大腦放鬆，抑制神經興奮傳導的物質，可使神經及情緒比較穩定，並有助於改善失眠；日本也有研究發現，玄米可以舒壓以及提升學習能力；至於甜菜根則含有花青素等抗氧化物，也富含維生素B12與鐵質。 「太空糧食-藜麥」+發芽玄米+甜菜根 如虎添翼的黃金三角配方 藜麥有區分為紅、白、黑三種不同的顏色，其中以紅色的膳食纖維質含量最高，因含有甜菜色素的成分，煮過後顏色鮮艷，非常適合使用於沙拉中或入菜，若是藜麥添加發芽玄米與甜菜根的黃金三角配方組合，就如虎添翼般，會使得營養成分更加倍周全，大人和小孩都很適合食用；而對於想要體重控制的人，也可因豐富的膳食纖維質而得到飽足感，進而降低其它高熱量高油脂食物的攝取量。 藜麥膳食纖維比燕麥、薏仁都高　可添加奶類或豆漿補充蛋白質 身體要健康，早睡早起、吃早餐都很重要，除了要有蛋白質、碳水化合物與低脂乳製品外，也應多攝取膳食纖維質。夏子雯營養師建議，吃藜麥就能吃到很豐富的膳食纖維，甚至比燕麥、薏仁都來得高，是取代主食的好選擇，若能再另外攝取足量的優質蛋白質，營養更是加分。若是移民外太空才能延續人類文明，未來人類移民火星又只能帶一種食材的話，NASA（美國國家航空航天局）已為藜麥下了最好的註解。所以，現在就開始為家人進行「太空任務」黃金三角配方的營養早餐! 資料來源：健康醫療網http://www.healthnews.com.tw/blog/article/32413/view/

(健康醫療網／記者林怡亭報導) 保有條件給付C肝患者口服新藥，造福許多患者，減輕負擔，但實施迄今還不到兩個月，食藥署卻已收到四起嚴重不良反應通報，其中包括一例死亡個案。彰濱秀傳紀念醫院腸胃內科主治醫師顏聖烈指出，C肝患者以中老年人為主，常合併慢性疾病，就診時務必主動告知正服用那些藥物，以減少藥物之間的交互作用，而醫師必須審慎用藥，注意肝毒性問題，才能確保患者用藥安全，避免發生類似悲劇。 彰化地區年長患者多　注意藥物交互作用 顏聖烈醫師表示，礙於藥費昂貴，每名患者需25萬元，健保採有條件給付C肝口服新藥，限定嚴重肝臟纖維化以及輕微肝硬化（A級）患者，且為接受干擾素治療失敗，也就是完成干擾素針劑療程，六個月後仍測得到病毒量者。 顏聖烈醫師指出，彰濱秀傳醫院位於彰化縣沿海，這裡原本就是C型肝炎盛行率較高的地區，C肝患者眾多，且年紀偏大。以他個人門診收治過的患者為例，人數約七百多人，其中一百多人曾接受過干擾素且治療失敗，扣除不符合第一波給付條件者，最後共有25人符合給付條件。 顏聖烈醫師表示，這25名C肝患者年紀均超過50歲，大都在二三十年前，或是更早時，因輸血、扎針而感染C肝病毒。由於上了年紀，這些民眾大都合併高血壓、糖尿病、心臟病等慢性疾病，因此，醫師在選擇C肝口服藥物時，必須更加謹慎。 「藥物成分越複雜，就越容易產生交互作用。」顏聖烈醫師說，健保給付兩種藥物，其中一款含有四種抗病毒藥物，因此，效果較好，但引起藥物之間交互作用的比率也較高，臨床顯示，此藥與部分高血壓、高血脂以及預防血栓用藥，均可能產生交互作用，以致藥物療效難以控制。 用藥前告知正服用藥物　避免影響治療效果 除此之外，更令人擔心的是，口服新藥所產生的肝毒性問題，顏聖烈醫師指出，健保給付之後，迄今還不到兩個月，但已經出現一例疑似用藥死亡個案，雖然口服新藥上市時間還不夠長，兩者之間仍無法下定論，但臨床腸胃科醫師均相當惶恐。在臨床研究顯示，療程短的C肝口服新藥，引發總膽紅素上升比例較高，比較容易造成肝毒性，嚴重的話，還可能引發嚴重黃疸。 舉例來說，療程較長的C肝口服新藥，患者需服用24週，且使用之前，必須抽血，進行抗病毒篩檢，如果呈現陰性反映才能用藥，但優點卻是安全性較高，且藥物之間交互作用機率較低。 顏聖烈醫師提醒患者，在選擇藥物之前，務必主動告知目前正服用的那些藥物，再由醫師評估，擬訂最佳用藥。另外，患者可以接受病毒突變檢測 (RAS)，確認病毒是否突變、產生抗藥性，藉此選擇適合的治療藥物，同時避免藥物交互作用情況發生，影響C肝治療效果。 資料來源：健康醫療網http://www.healthnews.com.tw/blog/article/32438/view/

(健康醫療網／記者林怡亭報導) 正值壯年的員警、保全、醫師、科技人、企業主管突然倒下，類似情形不時發生，在工作高壓過勞、作息不正常的日常生活中，40、50歲的「薪」苦族或「心」苦族，最近5年急性心肌梗塞的增加率反而超過70歲以上的長輩，但是大多數人都低估了問題的嚴重性。    4、50正值中壯年　急性心肌梗塞住院率卻增3成 成大醫院心臟血管科教授李貽恆指出，2011到2014年期間，國人因急性心肌梗塞而健保住院的整體發生率沒有明顯增加，但是40到50歲的中壯年卻在5年之間增加3成，相較之下，70歲以上老爺爺們可能比較重視養生保健，發生率反而略微下降。 血壓、血糖及血脂的三高，與抽菸、肥胖、遺傳、空污等因素都會引發心血管疾病。李貽恆說，由於血脂不能隨時測量方便監測，中壯年常常是員工健檢或心血管疾病發作時，才發現高血脂或是動脈血管硬化狹窄。 膽固醇正在危害社會菁英 年輕已不是本錢最近有位40多歲的企業主管健檢發現總膽固醇值過300 mg/dL，俗稱壞膽固醇的低密度脂蛋白膽固醇(LDL)也大於200，身材正常，從外表根本看不出來異常，李貽恆診斷為高血脂症，應該考慮要藥物治療，這種案例在臨床上常常看到。  還有位35歲的工程師沒有高血壓和糖尿病，也不抽菸，卻心肌梗塞急診住院，驗血報告一看，總膽固醇值超過350，其中LDL就有270，心血管塞得很嚴重。李貽恆建議基因篩檢是否家族性高膽固醇症，這位工程師拒絕篩檢而且不久之後失聯。 李貽恆表示，這次、下次回診拿藥，幾次之後就覺得反正沒有不舒服、忙到忘記、覺得看病麻煩以後再說、疏漏甚至忘記服藥，這是許多中壯年高血脂症患者的通病，有的人心臟血管都裝了支架，還是戒不掉菸；年輕病人還可能是怕商業保險拒保、或是擔心被另眼看待而妨礙工作交友，這些都造成血脂控制不理想。 PCSK9抑制針劑降膽固醇奏功　護心才輕鬆 近年臨床實證研究顯示，膽固醇好好控制，就能減少心血管疾病，李貽恆說，一般人的高血脂控制目標是壞膽固醇在100以下，萬一發生冠心病、心肌梗塞，更應積極控制在70以下；可是國內已發生這些心血管疾病的高風險高血脂患者，不到一半的人能控制在100以下，要降到70以下更困難。 「血太油，要吃清淡，多運動」李貽恆說，這話對健康人而言很正確，對高血脂病人只是基本功，還是要吃藥才能有效降低壞膽固醇；不過，有一些高風險病人口服Statin藥物到最大劑量，就是不夠力，必須用上第二種、或是加上第三種打針藥物，才能奏效。 他說，目前除了從腸道抑制壞膽固醇重新吸收的口服藥物，最新的單株抗體針劑新藥可抑制患者體內的PCSK9酵素，確保肝臟更有餘裕代謝排除壞膽固醇，根據臨床試驗，高風險病每天口服Statin，外加每2週注射1次單株抗體新藥，壞膽固醇可再降低50-60%，幫助病人降血油護血管，減少重症猝死的危機。 資料來源：健康醫療網http://www.healthnews.com.tw/blog/article/32410/view/

(健康醫療網／記者林怡亭報導) 即飲燕窩品牌眾多，大家都自稱是真燕窩，但是看起來飽滿粗厚的燕窩，卻可能是經過刷膠黏合成的「拼裝燕窩」！由於目測不易判斷真假，所以建議消費者要慎選獲得國際品質評鑑認可，並且確認為產地原裝進口，否則不僅傷了荷包，也沒有補充到營養。  燕條過度粗大不透光　小心吃到「拼裝」燕窩！ 有些業者為了壓低售價讓消費者覺得物超所值，會用加工的方式將低品質的燕碎刷膠黏合成燕條，燕窩看起來很飽滿粗厚，但其實品質有待商榷。張彤芬營養師提醒，民眾不要只是比較固形物含量，因為很有可能是添加了膠質，增加濃稠感，甚至使用黏著劑的「拼裝燕窩」，這樣的燕窩用肉眼可以看得到纖維會呈現不自然的粗大、並帶有白心，仔細對光照時呈現無縫且較不透光；其實珍貴天然的燕條或是優質燕窩，在泡發並燉煮後，燕絲會呈現透亮的象牙白色，肉眼即可看見的一絲絲不規則的燕絲天然纖維，而天然的燕窩嘗起來順口溜滑、自然入喉，人工燕窩則吃起來黏稠，反而是不自然的Q彈! 真假燕窩判斷不易　用科學比對取代人為目測 張彤芬營養師指出，上等燕窩不容易以視覺外觀辨別，所以必須運用精密的科學比對，來取代人為的經驗或目測判斷，以確保每一批燕窩原料都具備頂級優良品質並且真實純正！若是能獲得國際間具有食品業諾貝爾獎美譽的「Monde Selection世界食品品質評鑑大賞」金獎肯定，也可做為選購即飲瓶裝燕窩的參考依據，因為這代表已通過專家嚴格的評審過程，從產品的外觀、口味、味道、口感、實驗測試結果、包裝訴求、功效的公信力佐證、生產製造的認證、品質控管數據等各方面評審與評分選出，也會更有保障。 另外，消費者也可留意燕窩廠商是否有設置品管實驗室，並應用「FTIR紅外線檢測」光譜檢驗技術為燕窩的真假把關。透過科學的比對，讓民眾除了可以放心選購外，更可省去比較各家燕窩品質所花的時間。  選燕窩別只看價格　慎選純正洞燕不讓劣質燕窩傷荷包！ 選到劣質燕窩，不但傷了荷包讓黑心廠商賺走大錢，燕窩的營養價值也大打折，對健康沒有任何益處。所以選購燕窩時，不能只看價格，太過平價的燕窩，就要留意燕窩的品質與來源是否純正！張彤芬營養師指出，燕窩的好壞等級差異很大，高等級的燕窩首選採自高海拔、無污染的天然高山洞穴的洞燕，採摘相當不易，除了有胺基酸及多醣體外，更富含稀有洞穴礦物質，不是劣質燕窩或銀耳所能達到的。 資料來源：健康醫療網http://www.healthnews.com.tw/blog/article/32391/view/