哇哇哇～～寶寶出生了。放聲大哭後的第一件大事，便是尋找媽媽的乳頭，像隻鳥巢中嗷嗷待哺的小鳥張著嘴，準備好好吸一口上天為他量身訂做的食物。母乳，是所有嬰兒配方奶粉的標竿正因為母乳所含的營養，無論是成分種類、組成比例或含量，都最適合寶寶成長發育，因而成為各家嬰兒配方奶粉競相模仿的對象，其目的無非是希望寶寶在無法以母乳餵養的情況下，即使以嬰兒配方奶粉作為生長的能量來源，也能吃出接近母乳寶寶的健康。臺安醫院小兒科方旭彬醫師表示，由於一般牛乳或羊乳對嬰兒來說根本無法消化吸收，因此重新調配奶裡的營養組成本來就有其必要，而母乳就是最好的標竿。這也就是為什麼每當科學界對母乳有任何新發現時，眾家奶粉廠商總是刻不容緩地上緊發條，即起直追，發現有棕櫚油就加入棕櫚油，發現有DHA就加入DHA......。極盡所能「母乳化」是所有嬰兒配方奶粉的理想，各國政府對於嬰兒配方奶粉的規範都是以母乳為藍本，然而，科學家並非一開始就對母乳很瞭解，在摸索的過程中，也曾發生過奶粉裡缺乏維生素B6造成寶寶抽筋，缺乏氯使嬰兒因低血氯而造成生長遲滯......等事件。甚至母乳裡乳清蛋白與酪蛋白之間的比，就曾經歷了40：60、60：40、75：25等不同的數據，此兩者都是奶類中的蛋白質，彼此間的比例關係到寶寶能否將奶汁中的蛋白質完全消化吸收。由於牛乳和羊乳原本的乳清蛋白與酪蛋白比值與母乳相差甚遠，因此在作為嬰兒配方奶粉時，須以母乳為參考，加以調整。十年多前，國內也曾出現廠商為了降低配方奶粉裡的酪蛋白，以符合接近母乳的比值，卻不小心降低了鈣（因為奶粉製程中降低酪蛋白比例，也降低了鈣磷比），長期食用下，導致嬰兒因低血鈣而出現痙攣的遺憾事件。說明這些事情的目的，是希望父母瞭解，每一次科學的發現不見得就是事實的真相，科學家也是在錯誤中學習。合格的嬰兒配方奶粉，都能滿足寶寶營養所需所幸，從廿世紀初嬰兒奶粉問世，歷經近百年的摸索，科學家對於母乳已有相當瞭解，對於嬰兒配方奶粉裡的營養成分該怎麼調配，也有定論出來。1980年，美國小兒科醫學會和營養學會的建議，通過「嬰兒配方法案」，並於1985年修訂，由食品藥物管理局（FDA）根據此標準對所有上市的嬰兒配方奶粉作檢驗規範，凡符合規範中的營養規定者，才能以「嬰兒配方」的名義在市面上販售。在台灣，負責把關機構則是衛生署食品衛生處，凡符合國家標準（CNS5229）裡對嬰兒配方奶粉所規定的使用原料、營養成分、營養組成（包括鈣磷比、每大卡白質與脂肪含量、每大卡熱量、麻油酸含量，以及維生素、鈣、鐵等礦物質含量......），乃至於衛生、安全、包裝、產品標示……等，才能通過查驗登記。也就是說，凡是在產品包裝上印有綠色愛心形狀的「衛生署查驗登記許標記」，都是食用上安全、營養上能滿足寶寶成長所需的合格嬰兒配方奶粉，都值得父母選擇。哪一款嬰兒奶粉，適合你們家的小傢伙？然而，目前衛生署食品衛生處查驗登記合格的嬰兒配方共有119種（可上以下網址查詢： http://www.doh.gov.tw/NewVersion/List.asp），哪一種才是適合自己的寶寶呢？選擇適合寶寶體質的。「只要寶寶喝了，體重有隨月齡增加，看起來很健康，不會腹瀉或便祕，甚至睡得安穩，好動活潑，就表示寶寶很健康，所喝的奶粉很適合。」道理就是這麼簡單。方旭彬醫師表示，寶寶所需的營養很多很多，唯有完整的營養才能為寶寶的健康打下穩固的基礎，過度追求單一某項高量的營養是沒有意義的。更何況，一項營養素的足夠與否，是受到各方因素共同影響的。方醫師進一步說明，以鈣來說，奶粉裡鈣含量的多寡、鈣磷比對不對、寶寶有沒有晒足陽光產製足夠的維生素D、活動量是否充足……等都會影響身體對鈣質的吸收，而非取決於單一因素。其實，連小腸裡是否有足夠的益菌和果寡糖，都會影響鈣的吸收，因為益菌和果寡糖有助於提高鈣在人體中的生物利用率。寶寶的健康，是最好的觀察指標母奶的深奧，科學家還在瞭解，怎樣做才能讓嬰兒配方奶粉做得更接近母乳，這類新的發現，也必然會陸續問世，父母有必要追隨可能還有待證實的新發現，而更換寶寶的奶粉嗎？寶寶可能原本沒問題的，卻因為更換奶粉而出現身體不適，這樣做值得嗎？寶寶的健康才是最重要、也最明確的觀察指標，而且，更重要的是，隨著寶寶長大，一定要適時加入副食品，提供更多的營養，才讓您的寶寶長得好、長得壯。
