《優活健康網》採訪編輯

好吃茄子就看「眼睛」這樣挑最鮮嫩!烹煮2招擺脫「暗黑料理」

好吃茄子就看「眼睛」這樣挑最鮮嫩!烹煮2招擺脫「暗黑料理」

每年5月到11月是茄子盛產季節,雖然收穫於台灣炎熱時期,以中醫觀點來看,茄子卻是性涼味甘,入脾、胃、大腸三經,能清熱涼血,是消暑好食材。然而對於許多人來說,茄子煮熟的口感和顏色可能讓人怕怕。《優活健康網》整理了茄子相關的小知識,包括挑選秘訣和料理方式,讓讀者能正確享受茄子的美味與營養。

「長新冠」讓人疲累、易喘、失眠⋯醫師建議「這招」修復組織好入睡

「長新冠」讓人疲累、易喘、失眠⋯醫師建議「這招」修復組織好入睡

新冠肺炎患者康復後,許多人出現倦怠、失眠等後遺症,39歲林小姐就持續感到疲倦,睡眠時間從每晚7小時拉長到10小時才能充分休息;另一位42歲許小姐則相反,嚴重失眠。衛福部彰化醫院新冠肺炎整合門診評估,兩人皆為「長新冠」患者,安排高壓氧治療,林小姐恢復肺部交換氣體能力,降低疲倦感;許小姐也能好好入睡。

濕熱胯下癢,一抓黴菌恐已爬滿身!醫警告「5種人」最易患股癬

濕熱胯下癢,一抓黴菌恐已爬滿身!醫警告「5種人」最易患股癬

高溫潮濕的夏季,容易導致股癬反覆發作,一名患者親屬為90歲父親向中醫師諮詢,除了中藥,是否有外用藥膏能治療父親的股癬症狀。醫師進一步詢問發現患者另外還患有香港腳,一樣都是黴菌感染的疾病,當患者因搔癢而到處抓撓,黴菌就會隨之到處繁衍,全身都可能成為黴菌的棲息地。

健忘、反應慢、睡眠障礙⋯大腦退化中!營養師建議12種食物急救

健忘、反應慢、睡眠障礙⋯大腦退化中!營養師建議12種食物急救

新冠肺炎大流行,後遺症之一「腦霧」成為大眾熟知腦部退化病症。但類似打開冰箱忘了要拿什麼、聊天時話到嘴邊卻突然忘了,種種狀況其實在新冠病毒出現前就存在,腦霧並非新冠專屬疾病,現代人生活忙碌,難免忘東忘西,偶一為之還能自嘲,但若發現到自己健忘、疲勞的頻率越來越高 ,該謹慎看待,大腦可能正在退化。

睡覺驚遇「鬼壓床」別嚇自己!醫療解釋揭「真相」5招可改善

睡覺驚遇「鬼壓床」別嚇自己!醫療解釋揭「真相」5招可改善

正值農曆7月,人們喜歡談論著真假難分的民間傳說,其中「鬼壓床」可能不少人親身經歷過,意思是睡眠時突然發現自己意識清醒,身體卻動彈不得。但其實很多醫療專業者都澄清過,這在醫學上被視為「睡眠麻痺症」或稱「睡眠癱瘓症」(Sleep Paralysis),跟生活習慣影響睡眠品質相關,不需要自己嚇自己。

咖啡因過量引發戒斷更難停!醫建議留心「攝取來源」不只咖啡、茶

咖啡因過量引發戒斷更難停!醫建議留心「攝取來源」不只咖啡、茶

飯後來杯咖啡,是許多人提振精神的方法,原因就在於「咖啡因」確實是一種能刺激中樞神經的興奮劑,但不只咖啡,生活中很多飲品或食物,其實都含有咖啡因,台中慈濟醫院家醫科醫師李宜軒表示,適量攝取咖啡因,對身體是有好處,然而長期大量攝取咖啡因,會有依賴成癮風險,在日常生活中應留心咖啡因攝取量。

好吃水梨怎麼挑?就看表皮、果點、蒂頭!加碼放冰箱前1動作更保鮮

好吃水梨怎麼挑?就看表皮、果點、蒂頭!加碼放冰箱前1動作更保鮮

時序進入8月,24節氣也走到立秋,雖然天氣依然炎熱,但雨水不再如夏天時豐沛,空氣也隨之乾燥,然而此時對應季節所出現的「百果之宗」水梨正是產季,總是被視為潤肺去燥的優質果物,冰糖燉梨更是養生愛好者耳熟能詳的甜品。《優活健康網》為讀者整理了關於水梨營養成分、購買時如何挑選、冷藏保存方法的相關資訊:

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