#農藥殘留

（優活健康網新聞部／綜合報導）為了讓消費者能吃得健康及安心，並維護消費者飲食衛生安全，南投縣衛生局於9月份針對超市、有機商店、農場等販售場所，進行市售蔬果、花草茶抽驗，檢驗項目為農藥殘留，總計抽驗14件產品，驗出2件花草茶農藥殘留超量，包括貢菊花及迷迭香各檢出一件農藥殘留超量，不合格率14.3％。 抽驗結果違規原因分析，貢菊花檢出「達滅芬」農藥超量及不得使用於該類的「百客敏」農藥，而迷迭香則是檢出「亞滅培」、「福多寧」2項農藥超量。此次不合格產品貢菊花，經查來源屬於高雄市，已移請當地衛生局進行後續處辦。另針對轄內不合格產品迷迭香，將約談業者追查來源及製造流程，並通知販賣商將產品下架回收不得販售，列管不定期加強稽查及抽驗該項產品。此次抽驗不合格產品者，已違反食品衛生管理法規定，將處以新台幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。 食品安全首重源頭把關，於市面抽驗產品屬於終端的管理，只有落實源頭田間監測及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題，維護民眾食用安全。衛生局呼籲農民於栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令並提醒消費者喝花草茶之前先用冷水泡過，接著再用熱水泡一次，才能夠把殘餘的農藥去除。

（優活健康網新聞部／綜合報導）食品藥物管理局表示，有關10月6日財團法人中華民國消費者文教基金會公布抽驗20件乾燥市售花草茶樣品之抽驗結果，其中8件不合格菊花產品包括貢菊花、白菊花及杭菊各1件，以及菊花5件之來源，食品藥物管理局將責成地方衛生單位進一步追查確認明確來源，並依法處辦且採取必要之管制措施。消基會指出，有鑒於市售進口或國產可食用花草類農產品可能的殘留農藥問題，衛生單位近期修正殘留農藥安全容許量標準，以加強食用花草茶殘留農藥管理。因此，消基會針對雙北地區市面上蔘藥行、食品行、傳統市場、生鮮超市、生活用品館、網路等通路所販賣的乾燥菊花、玫瑰、薰衣草、洋甘菊及摻有果粒的花果茶等5種花草茶進行二氧化硫、重金屬（鉛、鎘）、殘留農藥的檢測，提供消費者作為參考。 檢驗結果發現，雖未驗出有重金屬或二氧化硫殘留的情形，但在20件樣品中，竟有一半含有農藥殘留，其中八件農藥殘留超標，提醒消費者注意。食品藥物管理局表示，自100年5月27日起，已針對輸入乾菊花採取邊境逐批查驗之管制措施，即每批進口乾菊花均經抽樣檢驗，產品符合我國食品衛生管理法相關規定者，始得輸入。根據統計，自100年5月27日至101年10月5日止，共報驗44批共約97公噸之乾菊花，檢驗44批，其中1批不合格，不合格產品未進入我國。

（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）環保組織「綠色和平」在今年八月間，透過網路活動選出四組家庭進行為期一周的食材農藥檢測，結果發現，來自臺北、苗栗、臺南、高雄四組家庭的蔬果，竟然都有農藥殘留超標，甚至有違法農藥殘留的情形。綠色和平指出，抽驗的17件樣本中，有12件驗出含農藥殘留，其中5件為超標或違法殘留；有5件驗出含有超過三種以上農藥殘留，一項彩椒驗出高達10種不同農藥，其中兩種農藥違規使用，一種農藥更是標準值的10倍。綠色和平表示，從八月初開始在網路上募集民眾參與家庭農藥檢測活動，選出四組來自臺北、苗栗、臺南、高雄的家庭進行一周蔬果農藥檢測，將四組家庭至超市採購的蔬果，送第三方實驗室進行檢測。參與此次農藥檢測的臺北張太太得知結果後表示，時常看到農藥殘留的消息，但看到檢驗結果才知道原來親自挑選、清洗、烹煮的料理竟然暗藏這麼多的有毒物質，擔憂農藥對小孩子的影響。綠色和平指出，四組民眾分別驗出超標的農藥包含全聯福利中心購買的敏豆，驗出「貝芬替」超標0.28 ppm；全聯巨峰葡萄驗出「護汰芬」超標0.12 ppm；松青超市紅蘿蔔驗出不得檢出的農藥「陶斯松」；頂好超市檸檬驗出「益達胺」超標0.01 ppm；頂好超市彩椒中驗出不得檢出的農藥「凡殺同」、「待克利」，且農藥「克收欣」更是標準值的10倍。更可怕的是，全聯的空心菜驗出「加保扶」；松青的青江菜驗出「納乃得」，這兩項農藥均為農委會公告劇毒農藥。此外，四項蔬果中亦驗出傷害胎兒以及增加男性不孕風險具生殖毒性的農藥貝芬替，而頂好的彩椒驗出高達10種不同農藥，其中三種農藥違規使用；全聯巨峰葡萄與青蔥分別驗出6種及5種不同農藥，農藥混和的雞尾酒效應對人體健康影響恐勝單一農藥影響。綠色和平農業專案主任蔡絲婷表示，本次針對一般家庭一周所吃的蔬果進行農藥檢測，結果發現每個家庭的農藥殘留狀況嚴重，民眾的飲食安全並不如想像中的安全，農藥其實就在你、我的身邊。綠色和平呼籲各超市應盡速從源頭淘汰劇毒農藥的使用，才能真正保障農民的安全以及消費者的權益。綠色和平從今年初推動農業與食品安全專案，在日前已獲得大潤發承諾在2013年起將不再販售有使用農委會公告劇毒農藥的蔬果。蔡絲婷認為，大潤發的承諾證實超市有能力與責任從源頭解決蔬果農藥殘留問題，綠色和平要求其他超市應盡速跟進，完成以下三點要求，包含生鮮產品上優先杜絕使用包括農委會公告劇毒、世界衛生組織公告一級與二級毒性、影響生殖系統、以及傷害授粉蜜蜂的五大類農藥；建立生鮮產品的追蹤制度及內控流程，並確保依標準確實執行；公開生鮮產品的監控政策。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）長期對保障民眾食品安全與健康，臺南市政府衛生局為提供國人食品衛生安全，衛生局除每個月固定至傳統市場、超市，以及賣場抽驗蔬菜、水果，檢驗是否符合食品衛生管理法中食品中殘留農藥（共215項）安全容許量外，亦配合行政院衛生署食品藥物管理局委託本局辦理執行南區6縣市食品中殘留農藥之檢驗。截至今年7月底止，衛生局執行台南市食品中殘留農藥抽驗共113件，有12件不符合規定，不符合規定比例佔10.6％；執行南區6縣市食品中殘留農藥之檢驗共217件，共有19件不合格，不符合規定規定比例佔8.7％。不符合規定之食品中殘留農藥的品項有賽滅寧、福瑞松、佈飛松、待克利、四氯異苯晴、愛殺松、得克利、普硫松、達馬松等農藥。在世界人口正以驚人速度成長！已對人類構成具大的生存威脅，在全世界對自然資源及糧食供應明顯短缺，加強使用農藥以達糧食生產量增加是不可避免。台南市農作物被檢出陽性類別計，則以小葉菜類12件居首，佔陽性案件比率高達六成三，豆菜類3件次之，佔陽性案件比率一成六。衛生局以正面的態度來面對殘留農藥之管理，除積極定期至市場抽驗並貫徹執行食品衛生管理法食品中殘留農藥安全容許量之檢驗，以維護市民健康。

（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）根據環保組織「綠色和平」調查發現，台灣因耕地面積有限，農藥的使用密度是日本、韓國等鄰近國家的2至3倍。且根據綠色和平今年兩次抽驗超市生鮮蔬果，結果發現即使標榜安全健康的超市，所販售的蔬果仍有大量含有農藥殘留，其中甚至不乏俱生殖毒性、農委會公告劇毒、世界衛生組織公告一級與二級毒性等農藥。雖然政府與民間團體不定期抽查市售蔬果，但仍會發現農藥使用及殘留問題相當嚴重，且類似調查只能檢出違規或超標案例，對於民眾了解日常生活飲食安全幫助不大。有鑒於此，綠色和平與飲食資訊網站推出「蔬果農藥檢測」活動，將透過實驗室檢測民眾日常購買食用的蔬果。活動過程中，綠色和平將和參與民眾一起買菜，並將民眾一周食用的蔬果送至獨立實驗室進行215項完整農藥檢測，幫助民眾了解飲食健康。活動時間：即日起至8月5日上網填寫報名表，即有機會免費獲得蔬果檢測服務。活動網址：http://icook.tw/greenpeace

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）民眾購買蔬果最擔心的就是農藥殘留，澎湖縣衛生局監控市售蔬果農藥殘留，從傳統市集抽驗青椒、紅蘿蔔、青江菜、茄子、高麗菜、芥藍菜檢驗農藥殘留容許量共215項檢驗項目，7月份抽驗6件全數與規定相符，而許多水果會使用「人工上臘」，消費者最好削皮後再吃。衛生局建議選購新鮮、成熟的水果，當季的蔬菜水果不但美味可口，而且營養最豐富。其實水果本身就有天然保護膜，有些水果表面有一層白色粉狀物像葡萄、柿子、李子等。這些物質不是農藥的藥斑，而是水果自然產生的一種臘質果粉。另有些水果不形成果粉，但有油、臘質披覆在表皮增加光澤，例如蘋果、柑桔等。這些果粉或臘質不僅增進美觀，還可保護果皮、防上水分散失及增長水果貯存時間。而且果粉或臘質含量和水果風味品質呈密切關係，通常水果的風味愈好，其果粉、臘質也愈厚。水果在採收及處理過程常會將果粉或臘質破壞掉，故常以「人工上臘」來補充天然臘質之不足以保護水果，例如蘋果、柑桔等。上臘時所用的臘質本身無毒， 因此上臘過的水果於食用時仍以削皮或剝皮為宜。衛生局仍要再次提醒販售蔬果的食品業者要確實掌握產品的來源廠商資料，將貨品的來源透明化以保障自身商譽。 衛生局為落實維護全體國民的健康，食品業者如製售超過安全標準之食品，就可依據食品衛生管理法第11條第5款之規定，對於殘留農藥含量超過安全容許量者，爰依同法第31條第1款規定，行政罰鍰提高至6～600萬元並針對無法提供來源及拒絕、規避抽驗及不能或不願提供食品購入之來源的食品業者依法處以新臺幣3～15萬元，也呼籲商家勿以身觸法。 

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）為確保校園午餐飲食安全，臺南市政府衛生局針對校園食材供應商，進行蔬菜、肉品及加工食品抽驗，共抽驗121件，包括蔬果42件、肉品26件、加工食品53件。檢驗結果5件蔬菜農藥殘留不合格，不合格率為11.9％。其餘肉品、加工食品全部符合規定，不合格產品均為蔬果類共計5件，其中有4件來自雲林縣。臺南市政府衛生局抽驗對象主要針對提供校園食材之供應商，抽驗產品包含有葉菜類及瓜果類蔬菜，檢驗項目為農藥殘留，豬肉及雞肉檢驗項目為瘦肉精，貢丸、魚丸、豆干、冷凍蔬菜等加工食品檢驗項目為防腐劑、過氧化氫、硼砂、漂白劑、甲醛等食品添加物（不合格名單將公布於臺南市政府衛生局網站上）。4月份臺南市田間及集貨場共抽驗32件蔬菜、58件水果檢驗農藥殘留，檢驗結果均符合規定，合格率100％，雖然檢驗結果安全無虞，不過，臺南市衛生局局長林聖哲呼籲消費者在選購蔬果時，最好選擇具有良好信譽之商家產品，或具CAS、產銷履歷、吉園圃等標章，以確保飲食安全。蔬果清洗時，先以水沖洗蔬菜根部，將根部摘除，再以水浸泡10至20分鐘，之後再沖洗二至三遍，有助於去除殘餘之農藥。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）為了保障消費者飲食安全，徹底杜絕違規殘留農藥的蔬果及流入消費者手中，花蓮縣衛生局長徐祥明特別調動大批人力，對全縣各果菜市場、大賣場、超商飯店、傳統市場、學校營養午餐團膳廚房及餐廳展開今年以來最大規模的抽驗檢查。花蓮縣衛生局徐祥明局長表示，近來有環保組織及消費者保護團體指出國內市售蔬果農藥殘留問題仍然嚴重。徐祥明局長為了保障消費者飲食安全，同時維護花蓮觀光大縣的好名聲，特別動員衛生局及全縣十三鄉鎮市衛生所工作人員，主動出擊對各銷售端及餐廳進行稽查。除了花蓮縣衛生局加強對蔬果及肉品稽查，徐祥明局長特別感謝花蓮縣本縣蔬果運銷合作社主動幫助消費者把關。目前本縣蔬果運銷合作社也以快速篩檢方式，對果菜市場內的農產品進行農藥殘留篩檢。據統計資料顯示，今年1月至4月經本縣蔬果運銷合作社以快速篩檢把關方式已檢出12批計1.5公噸不符規定農藥殘留之蔬果，已全面銷毀。徐祥明局長建議民眾，除了衛生單位加強抽驗食品安全，民眾選購蔬果時最好選擇能提供有快速篩檢合格檢驗報告或具有CAS標誌的產品。消費者清洗蔬菜時應去除外葉，以水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，再用水浸泡10到20分鐘，以流動的自來水沖洗2至3遍，即可將殘留農藥洗出，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。衛生局表示，對於殘留農藥含量超過安全容許量者，將依違反食品衛生管理法規定，處以600萬元以下罰鍰。花蓮縣衛生局呼籲所有零售、批發及超級市場或量販店業者皆能依規定辦理，販賣合格保證之食品，確實要求供貨商須提出檢驗合格報告，做好保護消費者健康之工作。