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》菜脯防腐劑超標 吃多恐刺激腸胃道
日期:2014.02.21
◎ uho新聞部

(菜脯防腐劑苯甲酸超標,吃多恐刺激腸胃道/照片取自優活健康網)

(優活健康往記者談雍雍/採訪報導)不少人喜歡吃飯配菜脯,但當心過量防腐劑跟著下肚!衛福部食品藥物管理署今日公布最新菜脯製品抽驗結果,結果有4件檢出防腐劑「苯甲酸」超標,全來自嘉義縣,其中一件「手切脯」,被檢出苯甲酸超標1倍以上,違規產品全部回收銷毀,可依食品衛生管理法開罰3到300萬元。

清水浸泡減少防腐劑殘留

此次抽驗不合格名單為:嘉義縣布袋鎮協發食品工廠「手切脯」檢出苯甲酸 2.3g/kg;嘉義縣布袋鎮信農食品加工所「手切脯」檢出苯甲酸1.7g/kg;嘉義縣布袋鎮莊(汫度手切脯.碎脯)「碎脯」檢出苯甲酸1.6g/kg;嘉義縣布袋鎮勝發農產行「手切脯」檢出苯甲酸1.2g/kg,皆超過苯甲酸限量標準的1g/kg。

對此,台北榮總臨床毒物科楊振昌醫師也指出,攝入過量苯甲酸,會刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐等問題,而動物實驗則發現恐有肝腎毒性。因此建議烹調前要先用水浸泡、充分沖洗,才能減少防腐劑殘留。

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