白內障是一種會隨年齡逐步惡化的眼疾，一旦混濁形成就無法自行逆轉。高度近視者、長期過度用眼及糖尿病患者，都可能更早出現白內障，只是多數人會把初期症狀誤認為視覺疲勞，導致延後處理。 EYEPLUS聚英視光眼科集團醫療長賴威廷醫師提醒，視力模糊造成的生活風險，其實比手術本身更高。 圖/EyePlus 聚英視光眼科醫療長 賴威廷醫師 (辰蒔攝影) 從視力模糊到日常受限：白內障拖不...
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你以為的「健康飲食」可能正在悄悄傷害你！營養教育家莎莉．諾頓（Sally K. Norton）於《超級食物裡的毒》一書中，揭露現代飲食中草酸含量過高的原因，並提出營養均衡的低草酸飲食法，幫助讀者提升能量、穩定情緒、優化大腦，並緩解慢性疼痛，找回身心平衡與活力。以下為原書摘文：
「我不要爸爸，我要媽媽抱！」 這句話，是許多家庭都曾上演的場景，父母該如何應對呢？諮商心理師陳志恆於《用愛軟化尖刺，用心讀懂孩子》一書中，分享「彈性教養」的方法，從三個面向切入：父母在教養中的自我覺察、理解孩子的內在需求，以及正向引導孩子面對人生挑戰。透過清楚的架構與專業步驟，幫助忙碌的父母快速掌握教養重點。以下為原書摘文：
你以為花椰菜只是補纖維？那你真的小看它了！很多媽媽認為花椰菜只是清燙配色用的蔬菜，但事實上，這一顆顆綠色小樹才是全家健康的防護罩。研究肯定，花椰菜是飲食中抗癌、抗老、護心的主力。《優活健康網》特選此篇，花椰菜正確吃法大公開，可掌握3方法營養最多。
鹽是每天都會用到的基本調味料，但若保存不當不僅容易受潮結塊，還可能吸附異味，讓烹調變得麻煩。掌握正確的保存方式，就能讓鹽長期保持乾爽、好使用。《優活健康網》特選此篇，提供民眾正確及錯誤的鹽巴保存方式，以及鹽結塊時可用乾炒法及微波爐處理，讓鹽巴減少濕氣。
一名婦人因長期使用刮痕累累的不沾鍋烹飪，最終罹患肝癌並被檢測出體內永久化學物質PFAS嚴重超標。PFAS全名為全氟及多氟烷基物質，包含常見的鐵氟龍PTFE，因其碳氟鍵結構極為穩定，被稱為「永久化學物質」，一旦進入人體會在血液和肝臟中累積，半衰期可長達數年。《優活健康網》特摘此篇分享不沾鍋的使用方法。
特別企劃：國外旅遊
日本旅遊要注意！受到極端氣候和食物短缺影響，日本熊出沒事件頻傳，已不只在山區，甚至延伸到住宅區和市中心，各地都有熊攻擊人類的案件。《優活健康網》整理日本旅遊部落客凱子凱分享「熊害必知5件事」，包括熊出沒原因、防身方法，以及正確使用防熊噴霧的方法，幫助民眾提升旅遊安全意識，避免意外發生。
特別企劃：營養補充
「全世界沒有健康食品！」前衛生署副署長李龍騰近日在電視節目中一席話，引發民眾對保健食品的熱議。台灣與日本同為保健食品消費大國，卻也名列全球洗腎盛行率前茅，這不禁讓人質疑：健康食品真的健康嗎？《優活健康網》特摘此篇由專家指出，與其依賴保健品，天然食物才是營養的最佳來源。
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近期流感疫情持平，疾管署長羅一鈞說， 受到今年一波少見的「秋季流感」流行，加上疫苗打氣旺，年底罕見流感疫情仍在低點未上升，農曆春節前後傳統高峰期，推測疫情可比往年緩和。不過，目前全球流感活動度上升，鄰近國家中國、日本、韓國處高點，疾管署呼籲盡快接種疫苗，才能保護自己與他人的安全。
台北捷運台北車站、中山站周邊於19日晚間接連發生投擲煙霧彈及持刀隨機傷人事件，現場畫面駭人，恐對民眾造成心理陰影。對此，衛福部宣布啟動「心理健康支持方案」，提供每人3次免費心理諮商服務，不限年齡，並採「主觀陳述、從寬認定」原則。方案將持續至2026年底，呼籲有需求的民眾依相關步驟預約並善加利用。
近日新生代歌手王淯騰（王ADEN）校園演唱爭議被炎上，在表演過程中因一名女學生突然上台熱舞，他當場蹲下並露出不悅表情，事後在社群上發影片公審學生遭抵制，導致其跨年演出也受影響。若相同情況再來一次，是否會有更好的解法？《優活健康網》特選此篇，薩提爾模式溝通引導講師李崇義用親身案例說明，該如何有效運用「幽默」溝通來化解危機。
許多人會一次煮多一些飯，利用電鍋或電子鍋的保溫功能來方便取用。但保溫到底能維持多久？飯會不會因為保溫太久而變質？《優活健康網》特選此篇，電子鍋煮好飯後，保溫時間不超過5小時內食用米飯，口感會最好。更要避免做3件事，可能讓細菌或水分汙染米飯，有腐敗、異味風險。
許多人會將番茄醬與美乃滋「倒放」保存，認為這樣之後比較好倒出來，但其實番茄醬倒放會出問題。《優活健康網》特選此篇，日本專業料理人植松愛實根據經驗，說明這兩者在保存方式上的關鍵差異，要不要排空氣的關鍵在於保存方式不同，並教民眾「1招」聰明取用到一滴不剩。
2025年的金鐘獎名單揭曉，在眾多入圍者中，有一個身影顯得格外特別，他是伯謙，一位脊髓性肌肉萎縮症（SMA）病友。但他不是因為身障節目的勵志光環被看見，而是憑藉著一檔科技社群節目，與一般媒體人站在同一個賽道上競爭。「評審看到的是我的專業，而不僅僅是我的輪椅。」對伯謙而言，這份入圍名單，是對他專業能力最大的肯定。而這份底氣背後，除了他不服輸的靈魂，還有一段關於「積極治療」與「重拾身體自主權」的深刻旅...
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