農曆過年許多人已訂好各色年菜,但年菜該如何保存,安心過好年呢?從冷藏、冷凍溫度控制,到復熱是否徹底,其實都與食品安全有關。《優活健康網》特選此篇營養師提醒,冰箱別塞太滿,生熟食應確實加熱,尤其燒臘、海鮮與剩菜更要留意保存與解凍方式,避免細菌滋生引發腸胃不適。年節飲食熱鬧之餘,掌握正確保存與加熱原則,才能吃得安心、過年不掃興。
農曆過年許多人已訂好各色年菜,但年菜該如何保存,安心過好年呢?從冷藏、冷凍溫度控制,到復熱是否徹底,其實都與食品安全有關。《優活健康網》特選此篇營養師提醒,冰箱別塞太滿,生熟食應確實加熱,尤其燒臘、海鮮與剩菜更要留意保存與解凍方式,避免細菌滋生引發腸胃不適。年節飲食熱鬧之餘,掌握正確保存與加熱原則,才能吃得安心、過年不掃興。
放年假聚餐頻繁、飲食油膩,再加上作息不規律,常讓不少民眾出現脹氣、胃悶、便秘、腹瀉,甚至口乾口苦、飯後疲倦等腸胃不適,該如何緩解?為此,《優活健康網》採訪北市聯醫仁愛院區中醫科醫師謝昆哲,整理常見4類「過年腸胃病」,提供實用穴位按摩與茶飲建議,一起來減輕年節腸胃負擔吧!
逢年過節原本是團聚的時刻,卻常成為夫妻摩擦的導火線。許多人對去拜訪配偶老家感到壓力山大;事實上,不光是夫家,就連丈夫要回妻子的娘家也是倍感壓力,甚至因此萌生離婚念頭。《優活健康網》特選此篇,調查發現,有接近4成丈夫不想去妻子的老家,甚至曾因此動過離婚念頭。
「年終拿多少?怎麼還不結婚?」過年親友團聚時刻,最怕長輩突然其來的關心,當關愛排山倒海而來,要怎麼回應又不傷年節和氣,著實是個大學問。《優活健康網》特別整理此篇「長輩問候生存術」,教你注意拜年眉眉角角,只要掌握幾點原則就能不失禮節。同步附上包括拜年吉祥話、拜年禮儀、拜年應對進退的方法,馬年也要嘶嘶如意!
過年象徵吉祥的各式糕粿,從草仔粿、芋粿到蘿蔔糕、桂花糕,看似份量不大的傳統點心,卻可能把過多熱量和碳水化合物悄悄吃下肚。有些糕粿內餡油炒、質地紮實,有些配料單純,相對低負擔。《優活健康網》特選此篇,營養師提醒,掌握8種過年常見糕粿的熱量特性,適量吃才不怕胖,才能在年節享受美味同時,也顧好體重與健康。
你家年菜都吃幾天?是不是也從除夕吃到初五?除夕第一次看到餐桌上的大魚大肉覺得是珍羞美味,初一、初二⋯初五再看到,是否感覺少了一點「新鮮感」,甚至有點味道怪異、賣相不佳?其實「隔夜菜」也有保存小撇步。《優活健康網》特別整理此篇「隔夜菜保存秘訣」,一次搞懂隔夜菜迷思、保存及加熱方法,讓可怕的加熱年菜變身成神料理。
農曆春節期間,許多家庭闔家歡樂,但也有人身陷家庭暴力中,通常年後家暴通報會增加。根據衛福部統計,2025年老人受家暴通報件數較2024年多2000多件,以晚輩對長輩家暴為多;且其中以言語、精神暴力或冷暴力為主,多於肢體暴力。衛福部提醒,若發現長輩神色或傷勢有異,可撥113專線。
春節出國注意了!衛福部疾管署表示,國內流感疫情持續升溫,上週因腹瀉就診人次逾14萬例,群聚感染以諾羅病毒為主,群聚場所以餐飲旅宿業為主。此外,日本、韓國近期流感、腹瀉及COVID-19疫情也呈上升趨勢,提醒民眾春節連假期間若有出國計畫,務必提高警覺。
「浩角翔起」成員浩子(謝炘昊),自2006年主持美食旅遊節目《食尚玩家》而受到矚目,近期參與的實境節目更是表現亮眼,其中幕後受訪「寶寶派對」主題時,感性回憶起老婆難孕而激動落淚,向孩子真情喊話之餘,更表現出對愛妻的疼惜。《優活健康網》特摘此篇分享浩子的寵妻行為。
出國前挑行李箱,多數人只看容量與品牌,但對地勤與行李處理人員而言,「顏色」往往決定行李是否容易被拿錯、遺失速度與尋回效率。根據各大航司地勤與行李盤作業人員的實務經驗指出,某些顏色在轉盤上辨識度高、撞款率低;反之,也有顏色讓行李在滾動間「完全融入背景」,最容易被誤拿或被忽略。想減少出國最煩人的「找行李」時間,《優活健康網》特選此篇解析,挑對顏行李箱色比你想像中更重要。
48歲開啟半退休模式、50歲愛上一人車宿旅行、55歲正式退休,單身貴族顏淑如靠著滾動調整的財務規劃,打下穩固退休基礎,並且以1年時間探索興趣,將原本慘白的生活變得自在有趣。《優活健康網》特選此篇,透過一次次的嘗試與學習,讓顏淑如真正重啟屬於自己的第三人生。
不少人都會問「明天你會在公司嗎?」「今天晚上你有空嗎?」其實這樣的方式對於溝通很沒有幫助。口語培訓師王介安於《不見面的說話練習》一書中,分享「不見面溝通」的關鍵要領,從影響力、延伸力、控制力、表演力到文字力等面向切入,結合實際案例進行精準分析,並設計練習題,引導讀者循序累積溝通實力。以下為原書摘文: