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》選對4大類下酒菜 保護肝臟不發胖
日期:2015.07.28
◎ (企劃中心/綜合整理)

(選對4大類下酒菜,保護肝臟不發胖。/圖片取自優活健康網)

(優活健康網編輯部/綜合整理)酒如果能高明的喝,對減重也能有好的效果。接下來要跟大家分享,不會給肝臟和胃腸造成負擔,選擇適合的下酒菜反而會變瘦的祕訣。

首先,請從「黏稠類、豆類、深綠色蔬菜、菇類」這四類食物中點幾道下酒菜,稍微墊墊肚子後,接著,再點喜歡的肉或魚,這樣就能防止點過多。而且這四類食材可發揮保護胃腸、解除肝臟毒素、提高代謝等作用,是適合飲酒時的配菜。

最後,請別忘了點具有脂肪燃燒效果的米飯!因為在白米飯中協助脂肪燃燒的營養比雜糧飯少,所以若是有提供雜糧飯的店家會更好。此外,比起不需花時間咀嚼就能吞嚥的茶泡飯,請盡可能選擇能幫助胃腸活動的飯糰和味噌湯。只要依照以上原則點餐,就無須過度擔心會變胖。

吃了會瘦的下酒菜

在適量控制的前提下,開心的喝酒能為健康帶來正面效果,選擇對的下酒菜甚至能幫助減重,以下食材就是不會給肝臟和胃腸帶來負擔的好選擇。

1)黏稠類/保護胃腸的黏膜的力量(維生素、礦物質)→山藥、秋葵、納豆、海藻類(海帶芽、昆布、髮菜)、川七、皇宮菜。

2)豆、大豆/幫助肝臟的再生(植物性蛋白質)→毛豆、大豆、豌豆、四季豆、豆腐、腐皮、納豆、豆漿、味噌。

3)深綠色蔬菜/提高代謝力(維生素、礦物質)→菠菜、小松菜、青花椰菜、綠蘆筍、韭菜、羊栖菜。

4)菇類/排毒力(膳食纖維)→香菇、鴻喜菇、舞菇、金針菇、杏鮑菇、滑菇、蘑菇。


(本文摘自/超驚人!餐餐吃飯讓你瘦!米飯瘦腹力/台灣廣廈出版)

  

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