焦糖色素含量標準太鬆？衛署：與國際相同

（優活健康網新聞部／綜合報導）衛生署食品藥物管理局針對9月9日報載可樂致癌色素，質疑衛署標準太鬆一案發表聲明，食品藥物管理局解釋，焦糖色素為國際間准用之食品添加物，依其製程不同共分為四類，經查聯合國食品法典委員會、歐盟、美國及紐澳等，針對第四類焦糖色素中4－甲基咪唑（4－MEI）含量規格均訂為每公斤250毫克以下，我國規格草案亦參考國際規範，目前相關草案正送請專家學者審查中。

食品藥物管理局表示，前述焦糖色素規格標準草案中之4－MEI含量，並不是最終食品產品中4－MEI殘留量標準。此外，根據瞭解，美國聯邦政府、歐盟及紐澳均未針對可樂訂定4－MEI限量標準，美國加州政府亦未訂定產品中4－MEI限量值，而是訂定4－MEI之無顯著風險含量（No significant risk level）為每日29微克，產品所含4－MEI若超過該數值時，必須加以標示警語。
   
食品藥物管理局指出，4－MEI是焦糖色素製程中所產生的衍生物，亦為食品加熱過程中因化學反應自然產生之物質，只要所添加的焦糖色素標準符合規定，不致造成消費者健康危害。食品藥物管理局強調，所草擬的是食品添加物焦糖色素規格標準，是加強管制食品級之焦糖色素，並非訂定飲料中4－MEI的標準，該草案目前正請專家學者審查中，完成審查及必要之檢討後會按照行政程序辦理預告徵求各界意見，目前並未有任何國家訂定可樂中4－MEI的限量標準。