（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）基隆市衛生局今(102)年已針對轄內92家糕餅業者的製程、環境衛生加強稽查輔導。於8月份執行第一波中秋節糕餅抽驗計10件、於9月份執行第二波中秋節糕餅抽驗計5件，經衛生本局檢驗科檢驗防腐劑與衛生標準，15件檢驗結果均與規定相符。基隆市衛生局吳澤誠局長提醒民眾，購買月餅時應注意，完整包裝之月餅應有完整之標示，包括：品名、內容物名稱及重量、食品添加物名稱、廠商名稱、電話號碼及地址、有效日期、營養標示，月餅外觀應無發霉或異物存在。另外，網路也紛紛推出各式中秋食品禮盒，基隆市衛生局呼籲民眾，網購食品前應瞭解食品之來源、運送方式、貯存條件，並選擇商譽良好、有商業登記之業者，方可確保消費權益。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）中秋節一到，各式月餅又紛紛出籠，但在要吃下美味月餅時，仍應考量熱量、甜度等成分，以免增加身體負擔，影響健康。童綜合醫院營養治療科楊婷羽營養師表示，在選購月餅時需注意製造日期與保存期限，也要仔細閱讀食品標示，注意其產品成分與熱量。目前市售月餅種類繁多，五花八門，其餡料大多使用豬油、烘培油脂、鹹蛋黃、滷肉及高糖份的內餡，過量攝取這些成份，容易導致血中三酸甘油酯及膽固醇上升。正常大小月餅熱量約為300-500卡，1顆蛋黃酥熱量約300卡，因此正常人1天建議月餅食入量不宜超過1顆半，而慢性病人則不宜超過半顆。如何輕鬆吃月餅，減少身體負擔？1.獨樂樂不如眾樂樂：一塊月餅與多人共同分食，不僅增添過節團圓熱鬧氣氛，也可避免身體負擔。2.精打細算︰吃下一顆月餅時，記得下一餐全穀根莖類需減少1/2至2/3碗，並增加纖維質的攝取，例如蔬菜、水果等。3.聰明選擇輕鬆搭配︰可從食品標示選擇低脂、低糖、低熱量的月餅，搭配無糖茶類或飲料，除了可解膩外，也可避免攝取過多含糖飲料。楊婷羽營養師表示，市面上推出的健康、養生月餅雖然少了膽固醇及糖份，但油脂仍偏高，且都含有一定份量的全穀根莖類，因此能夠減少的熱量程度也有限，尤其是患有慢性疾病之病友，仍需小心且少量攝取。
（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）中秋月餅的高油、高糖、高熱量，食用過量恐造成負擔，一周內恐增加近一公斤的體重，因此國民健康署提供三項原則讓民眾作為挑選月餅的參考。零反式、低膽固醇、低熱量月餅 降風險 1顆185公克的雙蛋黃廣式月餅，熱量竟高達800大卡，需要慢跑85分鐘才能消耗，因此中秋佳節連續一個禮拜每天都吃，恐增加0.7公斤的體重，因此為了讓民眾輕鬆無負擔，國健署提供「三挑」月餅原則，採購時可注意選擇「零反式脂肪」、「低熱量」、「低膽固醇」的月餅。世界衛生組織（WHO）指出，攝取反式脂肪會增加心血管疾病和糖尿病的罹患風險，若在總熱量中降低0.5%來自反式脂肪的熱量攝取，可減少3% 中風死亡以及6%冠心病死亡的風險；美國心臟病學會（AHA）也指出，反式脂肪常存在於酥油和人造奶油製作的烘焙食物、油炸食物和點心中，如蛋糕、甜甜圈、糕點、薯條、炸雞、雞塊、爆米花、餅乾等，因此建議可選購「零反式脂肪」的月餅。月餅內餡不同 熱量大為減低挑選「低熱量」者，一般月餅熱量高，食用過多增加身體負擔，民眾可優先購買熱量較低的月餅，如以不含蛋黃的廣式月餅來取代之，同款式的月餅能依據內餡不同而挑選較低熱量者。膽固醇含量高攝取過多，容易增加罹患心血管疾病的風險，如蛋黃酥、廣式月餅內餡常有鹹蛋黃，台式月餅加入滷肉、豆沙餡加入豬油增添香味，都使得膽固醇過高，建議民眾可購買「低膽固醇」月餅。
（優活健康網新聞部／綜合報導）中秋佳節即將至，臺北市衛生局針對月餅製造業、糕餅店、烘焙專賣店、觀光飯店、4大超商等進行市售月餅抽驗，共計抽驗50件產品。本次檢驗項目為防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、著色劑，檢驗結果均符合規定。另包裝標示檢查20件型錄預購月餅，發現「Room 4 Dessert月光派對馬卡龍禮盒(12入)」、「法式經典馬卡龍禮盒」、「康緹香-招牌綠豆沙蛋黃酥」、「康鼎招牌綠豆椪6入禮盒」、「傳統手工綠豆椪禮盒」、「蛋黃酥（奶蛋素）」等6件不符規定。不符規定原因為，3件產品使用著色劑，外包裝未標示；2件未標示產地；1件保存期限雙重標示、未標示有效日期、著色劑及營養標示不符規定。衛生局表示，要求業者限期改善，違者將可依「食品衛生管理法」最高處300萬元罰鍰。
（優活健康網新聞部／綜合報導）中秋佳節即將至，臺北市衛生局針對月餅製造業、糕餅店、烘焙專賣店、觀光飯店、4大超商等進行市售月餅抽驗，共計抽驗50件產品。本次檢驗項目為防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、著色劑，檢驗結果均符合規定。另包裝標示檢查20件型錄預購月餅，發現「Room 4 Dessert月光派對馬卡龍禮盒(12入)」、「法式經典馬卡龍禮盒」、「康緹香-招牌綠豆沙蛋黃酥」、「康鼎招牌綠豆椪6入禮盒」、「傳統手工綠豆椪禮盒」、「蛋黃酥（奶蛋素）」等6件不符規定。不符規定原因為，3件產品使用著色劑，外包裝未標示；2件未標示產地；1件保存期限雙重標示、未標示有效日期、著色劑及營養標示不符規定。衛生局表示，要求業者限期改善，違者將可依「食品衛生管理法」最高處300萬元罰鍰。
（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）月餅熱量高，1顆直逼1-2碗飯的熱量，稍不節制、不知不覺攝入過多卡洛里，導致肥胖，對慢性患者而言更是一大負擔，台中慈濟醫院施姍伶營養師提供小秘訣、教你聰明選月餅，讓身體健康、輕鬆少負擔。月餅小小一個 熱量直逼1-2碗飯施姍伶表示，傳統月餅常用麵粉、奶油、豬油、瑪琪琳、白油（氫化油）、糖、火腿、鳳梨、蓮蓉、雞蛋、鹹蛋黃、豆沙等材料製作，是屬於高油、高糖、高熱量的食物；如廣式月餅，以麵粉摻糖製成油亮的外皮，內餡多為蓮蓉、奶黃、棗泥，小小一個150克熱量高達500大卡，約是2碗飯的熱量。台式月餅綠豆椪、蛋黃酥更是摻酥油製作，一顆僅60克熱量也有300大卡，約1碗飯的熱量，值得注意的是，月餅缺乏飽足感，常一不小心就攝取過量；因此施營養師建議，聰明吃月餅只要掌握三低一高的原則，就能輕鬆少負擔。三低一高的健康原則 慢性患者更該慎選月餅掌握「低糖、低油、低鹽、高纖維」的飲食方式，若是吃了月餅，當天就該盡量減少主食、且多搭配蔬菜食用，增加纖維質攝取量，另外若能提升運動量，也能避免肥胖。營養師更是提醒慢性疾病的民眾，月餅要慎選內餡和種類，如高血壓患者應少吃酥皮類月餅；血膽固醇過高者，應避免包蛋黃或肥肉的月餅；痛風者則少吃肥肉或堅果類的月餅；糖尿病患者更是要控制月餅的份量；腎臟病患者可選擇低氮澱粉、避免高磷(如紅豆、蓮蓉、棗泥)內餡做的月餅。
（優活健康網記者陳承璋／採訪報導） 中秋節快到了，在這秋高氣爽月圓的節日，月餅幾乎是每個人都必吃的應景糕點，但你知道嗎？一顆月餅如整顆吃下肚，熱量恐怕高的嚇人！光是一顆一百五十克的蓮蓉蛋黃月餅，熱量可能就會破一千大卡，如民眾又獨享這樣高熱量的月餅，體重很有可能在中秋節過後突然暴衝！連民眾都驚呼不可思議，一顆小小的月餅熱量竟然會那麼高！北市聯合醫院營養師周千欽指出，不管是哪一種月餅，為了顧及口感，裡面不可能不加糖、油等食材，因此，一顆月餅裡頭，熱量平均都有四百到五百大卡以上，如吃烤肉吃飽飽後，又硬塞月餅下肚，那吃下去的熱量將會破表。而為了不讓民眾，在中秋佳節肚子也跟著月亮一起圓起來，周千欽提出月餅健康吃三招，要大家吃得健康且快樂！一． 與親朋好友購買月餅時，請記得先吃飽，才不會在購買時經不起月餅的誘惑，而失控性的大買一通。二． 吃月餅之前，記得換算熱量，月餅當飯後點心吃，最好不要超過三百卡。三． 吃月餅時，最好找多點人一起來分享「同一塊」月餅，不要一人獨享，才能防止熱量超標。四． 月餅因為口感偏乾，民眾免不了要配飲料喝，但要大家只喝白開水實在太難，所以可以喝「無糖」桂花酸梅湯、陳皮麥芽茶、山楂綠茶等飲料去油解膩，切記，勿再把沙士或可樂拿來搭配，雖然過癮，但之後看見體重後，必定後悔！
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）中秋節即將到來，各家糕餅業者陸續推出月餅吸引買氣，臺中市衛生局前往各糕餅店抽驗綠豆椪、松子酥、鳳梨酥、月餅等，共抽驗36件月餅類及8件內餡，檢驗是否有添加過量己二烯酸、苯甲酸，以及不可添加的去水醋酸等12項防腐劑、色素等，檢驗結果均符合規定。由於防腐劑無法從肉眼、嗅覺辨識出來，長期食用含防腐劑食品，不只人體代謝不易排出，還容易造成肝、腎負擔影響身體健康，如違法添加過量己二烯酸、苯甲酸，或添加不可使用的去水醋酸，將依食品衛生管理法第18條處以新台幣3萬到300萬；另標示不實，將依食品衛生管理法第28條處以新台幣4萬到20萬元罰鍰。衛生局局長黃美娜表示：一個蛋黃酥約300大卡，等同走10圈的文心森林公園，才可輕鬆消耗熱量，有高血壓、心血管疾病、糖尿病及慢性腎臟病等病友，在享用月餅時，需注意鹽份、飽和脂肪及膽固醇的攝取，掌握淺嘗即止的原則。
