隨著瘦身與養生的風潮依舊流行，使得市面上充斥許多註明無糖的食品，幫助消費者達成低熱量攝取的目標，不過美國幾所大學日前聯手合作的一項研究顯示，口香糖中添加的代糖物質容易產生酸性物質，以至於侵蝕牙齒琺瑯質，不但可能無法幫助預防蛀牙，甚至可能惡化。（圖片翻攝自維基百科，為蛀牙的照片，作者是Dozenist。）美國波士頓大學、南內華達大學與芬蘭赫爾辛基大學日前聯手發表一項研究報告，指出市面上稱做「無糖」的口香糖其實無法完全預防蛀牙，只能幫助減少蛀牙的風險，且無糖口香糖中的代糖成分，如山梨醇（Sorbitol）、木糖醇（Xylitol）等與唾液作用後，會刺激產生酸性物質導致琺瑯質受到侵蝕。研究員Sok-Ja Janket博士提醒大家，別因為產品註明「無糖」而肆無忌憚地吃，過量除了會有蛀牙的風險之外，也可能引起肥胖、胃部的問題。研究員Sok-Ja Janket博士表示，雖然木糖醇與山梨醇已被證實能有效減少蛀牙的機率，不過代糖產生的酸性物質停留在牙齒上的時間較長，因此對琺瑯質的傷害其實更大。Sok-Ja Janket博士強調，沒有東西對身體是完全無害的，一旦過量都是不好，並提醒大家最好養成飲食後漱口的習慣，且絕對不能懈怠早晚刷牙的習慣。
