「蛋黃」與「蛋白」誰營養？營養師：兩個一起吃最營養！

現代很多人都喜歡吃蛋，且吃蛋的方法有許多種，水煮蛋、茶葉蛋、蒸蛋、滷蛋，特別是在吃火鍋的時候，把蛋白丟到鍋裡去煮，用蛋黃加在醬油裡當沾醬，但是民眾多認為蛋黃膽固醇成份高，而只單吃蛋白又忽略了蛋黃富含營養比蛋白多，而你也在無形之中錯失了這些營養成分。