要食品業者強制登錄　康照洲：先用行政命令規範

衛生署連兩天召開的全國食品安全會議，22日做結案報告，並提出三個方向，分別為食品產業升級、政府政策配合及企業社會責任；會中也提出要求食品業者強制登錄，以便未來政府衛生單位追蹤來源、進行稽查。食品藥物管理局局長康照洲表示，「一開始先透過行政命令要求業者強制登錄，之後也可討論修法去規範。」

21日首日議程，學者專家達成共識，比照歐盟訂定國人的塑化劑容忍值、訂定嬰兒食品與包裝飲料等食品的塑化劑限量標準、以及食品負面履歷，要為食品安全把關。

22日會議結論針對加強食品添加物的管理以及食品製造業管理提出改革方案；食品添加物管理改革方案包括分類、管理、標示、查核以及檢驗，訂定食品添加物業者管理辦法、強化食品添加物追溯與追蹤系統，對於食品添加物更要縝密查核檢驗。

食品製造業的管理與改革方案，與會人員指必須提升自主管理並強化業者專業知能、強化登錄制度並加強列管追蹤、強化稽查能力以及專才人員錄用與培訓、健全市場監測並加強列管追蹤、落實食品加工製造追溯與追蹤、適時修訂法令規章並強化管理。

台大食品科技研究所教授孫璐西表示，此次會議就是為了提升健全安全制度、為台灣食品形象做努力，希望食品產業繼續升級、能做到更好；康照洲說，食品安全的管理是全方位的，從查驗登記或強制登陸，以及持續追溯、追蹤，都很重要。

孫璐西說，目前台灣食品業者約5000家有工廠登記，全台食品相關業者約30萬家，未來要強制要求登錄。康照洲指出，一開始先透過發布行政命令，要求食品業者登錄，未來也可討論依據食品衛生管理法做修法去規範。

在食品稽查人力方面，人力不足恐成問題，孫璐西表示，目前食品稽查人員僅470多人，他們還必須負擔其他衛生檢驗工作，因此人力負擔有點吃重。衛生署署長邱文達則說，會分階段性去做規劃。