#身材

（優活健康網記者徐平／綜合報導）小華雖然擁有端正的五官及豐滿的胸部，卻有著西洋梨型身材。天生肥胖的下半身讓小華總是對他的身材不滿意，即便努力運動，下半身的改善仍然相當有限。為了達到良好塑身效果，小華決定利用抽脂以消弭心中長久的遺憾。經過醫師的評估，建議小華可使用超音波抽脂機將這些部位的脂肪抽出來，再雕塑出外形。溶脂過程緩慢、抽脂過程較快　都需多次治療一般人常聽說溶脂、抽脂，但溶脂、抽脂兩者有何差別？阮綜合醫院整型外科主治醫師劉家銘表示，所謂「溶脂」是利用特殊的儀器，先將脂肪溶解，可以是加熱或是冷凍破壞脂肪後，靠身體組織慢慢吸收被溶解的脂肪，例如：雷射溶脂或冷凍溶脂。但是溶脂瘦身的過程相當緩慢，且需要多次治療才能達到期望的結果。至於「抽脂」是利用特殊儀器將脂肪震碎，以水壓噴射或超音波振動破壞體內的脂肪後，以抽吸儀器將震碎的脂肪抽出來，例如：水刀抽脂或超音波抽脂。抽脂的過程快速，僅需幾次即能達到預期的效果。可輕易抽出大量脂肪　少有出血瘀青目前一般的抽脂幾乎不會傷到小神經血管，還可以輕易地抽出大量的脂肪，且少有出血瘀青的副作用，快速又有效。但醫師也提醒，抽脂手術仍是外科手術，也有可能造成出血和損傷，還可能出現局部併發症，最常見如血腫、皮膚凹凸不平、兩側不對稱等，發生率相對較低的還有皮膚壞死、切口感染、色素沉著、皮膚感覺異常、壞死性筋膜炎等。少量多次為原則此外，出於安全和效果考量，最好遵循少量多次的原則。至於手術的效果可以維持多久？事實上，抽脂手術只是針對堆積的皮下脂肪，改善局部外觀，若想要維持身材仍需要控制飲食和規律鍛煉。 

（優活健康網記者徐平／綜合報導）「老到咬不動花生」許多高齡者常有牙口及吞嚥問題，飲食不方便造成營養攝取不足、身材瘦弱，近年來年長者透過養生保健追求健康長壽的觀念越來越普遍，為了不影響老年生活品質，加速身體耗損，選擇食物、均衡營養也是一大學問。營養師表示，銀髮族應均衡攝取各類食物，適量調整好入口的形式，達到「好吞飲食」，能讓銀髮族攝取營養更簡單！剪小口、剁碎、泥狀　減少湯湯水水家有一老如一寶，臺北市立聯合醫院營養部部主任暨臺北市營養師公會理事長陳珮蓉提醒，銀髮族應均衡攝取6大類食物，包括全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、蔬菜類、水果類、油脂及堅果種子類，除了關注牙口的照顧，同時要觀察其吞嚥情況。若家中長者吃飯時容易有嗆咳和吞嚥困難狀況，適當質地調整至軟質、剪小口、剁碎、泥狀、糊化，減少湯湯水水，達到「好吞飲食」的目的，另外，若吞嚥困難症狀嚴重，應及早至醫院進行評估與處理。好吞飲食　盡量打成泥或磨成粉「好吞飲食」的6大分類代替食品，全穀根莖類可利用煮爛的南瓜、山藥泥取代糯米、麻糬、餅乾；豆魚肉蛋類可將各類瘦肉攪成泥，多吃蒸蛋、豆腐；低脂乳品類也可以用優格、奶酪取代牛奶，至於蔬菜類也可將胡蘿蔔、波菜打成泥；水果類則可多吃木瓜、蘋果泥；另外，油脂及堅果種子類食物則可利用煮軟的花生打成泥、尖果磨成粉加入食材之中。藉由去除粗皮、硬質部改變食物的型態，使其變得滑順、好入口減少長者難吞嚥的問題。除了強調營養均衡外，食材也宜多變化，並注重色、香、味的提升，提供賞心悅目的外觀，藉由視覺及味覺刺激來增加長者食慾，使其能夠攝取足夠營養素減少營養不良的危險性。 

（優活健康網記者徐平／綜合報導）過了一個年，民眾是否都為胖了一圈感到困擾？過年期間放長假，元宵過後又是春酒，民眾大多對飲食沒有節制，大魚大肉、糖果餅乾樣樣不忌口，許多人直到明顯胖了一圈才開始懊悔。根據統計，民眾年後平均體重約增加3～5公斤，而肥胖為許多慢性病如糖尿病、高血壓的危險因子，想拯救年後走樣的身材，找回更健康的自己，改變飲食習慣是當務之急。熱量每減少7700大卡　體重可減1公斤南投醫院營養師陳佳祺表示，過年時吃了大量高油鹽的年菜、香酥脆口的零食，加上整天打牌、運動機會減少，茶來伸手飯來張口的結果就是體重破表。已知熱量每減少7700大卡，體重可減輕1公斤，想要化解增胖危機，可以透過下列的方法來達到減重的目的：1）　調整進食順序，減少熱量攝取／用餐時先吃大量富含纖維質的蔬菜增加飽足感，再吃豆、魚、肉、蛋等蛋白質食物，最後才吃少量的飯、麵等主食。2）　向宵夜飲料點心Say NO／睡前4小時勿再進食，以免過多熱量無法消耗而囤積體內。另外含糖飲料與點心無飽足感，卻熱量驚人，且會讓血糖快速上升，促進胰島素分泌而加速脂肪累積，絕對是減重者的大忌。3）　增加運動量／悠閒的日常活動對消耗熱量無感，要增加運動量才能看到效果。可以試著每日多快走1小時，爬山或是參加運動課程、運動社團養成運動的習慣。4）　提升基礎代謝率／可以透過負重訓練，努力增加身體的肌肉量，來提高基礎代謝率，讓你減重事半功倍找回窈窕健康的自己。

（優活健康網記者徐平／綜合報導）忙碌了一整年，春節期間恐怕是一年當中飲食最無節制的日子，許多人放假時大吃一頓、睡到自然醒，營養師提醒，吃飽了懶坐在沙發上不動、或者邊玩邊吃，在假期過後，身材走樣是常見的事。高油高鹽、冷盤熱炒　對腸胃負擔大衛福部南投醫院營養師陳佳祺表示，年菜大魚大肉等高油、高鹽、少纖維，冷盤、熱炒、燒酒再加上零食甜點，對腸胃來說是很大的負擔，容易引發嘔吐、腹瀉、痛風、胃食道逆流、消化性潰瘍等症狀。飲食5招　過年健康吃高血壓、糖尿病患者要特別注意加工食品如烏魚子、魚丸等，少沾醬並避免攝取零食與點心湯品則淺嘗就好，過年健康吃，陳佳祺營養師的飲食5招看這邊:1）　聰明選年貨／選購零食時選擇小包裝，並注意營養標示，不要過量食用。2）　健康煮年菜／擺脫傳統年菜烹調方法，購買新鮮當季的食材，烹煮時以煮、蒸、拌、滷、烤的方式取代煎、炸，更能吃出食物本身的鮮味。3）　定量吃年菜／可準備一個小盤子，每道菜挑出適宜的份量，放棄一些高油鹽的菜餚，不喝勾芡的湯品，多吃高纖的蔬菜等，避免暴飲暴食。4）　輕盈喝飲品／聊天時飲品是少不了的，但市面飲品高糖高熱量，喝酒傷身又不安全。可選擇天然的白開水、無糖的茶類或泡壺暖身的枸杞茶。5）　年閒動一動／年後想要不發胖，聰明選健康吃多運動還是不二法門，可以利用假期多去戶外踏青，拜訪親友時可配合步行增加自己的運動量。

（優活健康網新聞部／綜合報導）哺餵母乳對寶寶及媽媽皆有許多好處，建議媽媽產後儘可能哺餵母乳，為兼顧媽媽與寶寶的營養，本課堂中營養師將建議哺乳的媽咪如何選擇及攝取6大類食物，以獲得均衡的營養，以及提醒哺餵母乳時需注意之事項。針對產後身材恢復的問題造成多數媽媽的困擾，營養師也將介紹許多飲食小訣竅，供產後媽咪參考，將在亞東醫院北棟1樓思源1廳舉辦講座，由營養科營養師吳宛真分享，衛教講座主題「產後媽咪健康吃」期望新手媽媽在飲食上有更正確的觀念。名稱：產後媽咪健康吃時間：105年10月19日 星期(三) 下午15:00-15:30地點：亞東醫院北棟1樓思源1廳（新北市板橋區南雅南路二段21號）  洽詢：02-8966-7000轉1305或2046

（優活健康網編輯部／綜合整理）為了雕塑身材，許多人在開始鍛鍊肌肉時，常會訂下「減輕5公斤」、「絕對要瘦10公斤」這一類目標，但是這樣的目標有很大的問題，因為最後反而可能變成「雖然體重少了5公斤，但是鬆弛的身體曲線還是完全沒改變」、「雖然瘦了10公斤，但臉色變得憔悴、很難看，一點魅力也沒有」。計較體重　別人只看外表不看數字體重，原本就只是代表身體狀態的一種指標，例如身高170體重80公斤的人，有的人看起來「肥胖又邋遢」，也有人看起來是「健壯又有男子氣慨」，周遭的人並不會以「體重」來評論你的身材，即便你對體重斤斤計較，為了「胖2公斤」或「瘦5公斤」而心情起伏，但別人通常只看外表不看數字。25歲後　逐漸變成歐巴桑身材另一方面，把減輕體重當作唯一目標的人，除了會減去體脂肪，通常也會減去肌肉。肌肉只要缺乏鍛鍊，過了人體25歲的巔峰之後，每天就會以一定比例持續減少，全身會開始變得鬆弛，進一步演變成歐吉桑體型、歐巴桑身材。若減重時連肌肉也減去，就容易看起來像是中年人。因此，想讓身體找回活力，就必須確實練出肌肉。只要增加逐年減少的肌肉，就能讓身體回復到年輕時的狀態，打造出強健有活力的體格。肌肉增加後，體重不一定會減輕。所以，即使體重沒什麼變化，身體還是能夠恢復年輕。BMI22為準　不易生病長壽人口多BMI（身體質量指數）是另一種表示身體狀態的指標，可透過身高與體重依照下列公式計算出來，「BMI ＝體重（公斤）÷身高（公尺）的平方」日本肥胖學會認為，BMI22為「標準體重」，超過BMI25則為「肥胖」，BMI未滿18.5則視為「體重過輕」，這是根據日本人口調查多數人的平均值制定而成。數據指出，BMI22左右是「最不容易生病且長壽人口最多」，一旦BMI超過25，「慢性疾病比例會增加且死亡率也會提高」，而BMI未滿18.5「死亡率會升高」，國民健康署則建議台灣成人的BMI應維持在18.5至24之間， BMI22，有的人肌肉少、全身佈滿脂肪，有的人卻十分結實且肌肉壯碩。(本文摘自／家練肌力，體脂少10％／采實文化)

（優活健康網新聞部／綜合報導）所謂「立冬補冬，補嘴空」國人習慣在冬季燉補美味佳餚暖身補精力，也順便犒賞一年來的辛苦。事實上，冬季藥膳養生多半選用溫補藥材，若是一不小心貪吃補過頭，不只口乾舌燥，還可能引起三高肥胖上身。營養師姚乃文表示，近年流行以食材煮成飲品食用，能保留本身營養素，而在冬季調養上，建議可以搭配以下５2然水，除了為強身健體打底，還能補身不補油。1）黑豆水／花青素阻斷脂肪形成「火鍋、薑母鴨、羊肉爐」是冬天常常出現的進補大餐，若想冬季食補不怕胖，搭配黑豆水就是去油解膩的好方法。營養師姚乃文指出，根據《本草綱目》記載，黑豆皮含有豐富花青素，能抑制人體多餘糖質、脂質吸收，加速脂質的代謝。另一方面，因為黑豆本身不含膽固醇，只含植物固醇，有助降低血中膽固醇含量，是很好的蛋白質來源。2）洋蔥水／維生素C作為純天然的感冒藥洋蔥是大眾非常熟悉的食材，營養價值極高，不僅含豐富黃酮、鉀、鋅、維生素C、葉酸、纖維質，可強化身體抵抗力，能幫助抗癌、預防心血管疾病、消除疲勞、治咳嗽等好處。但大多民眾會害怕直接食用洋蔥，因此，建議可將洋蔥煮成洋蔥水，對於預防感冒受寒也有非常好的幫助。此外，若擔心家中年長者、小孩幼兒抵抗力不足又怕吃藥造成身體負擔，姚營養師也建議，每天攝取適量洋蔥水幫健康打好天然預防針。3）紅棗枸杞水／植物界滴雞精寒流一來，氣溫驟降的溫差變化常讓身體無法負荷，加上現代人生活作息和飲食習慣，使得身體的防禦能力下降。姚乃文營養師表示，此時可適量補充有「植物界滴雞精」稱號的紅棗枸杞水。營養師姚乃文指出，枸杞能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積；另外，現代的藥理學也發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份，同時能提高體內單核（吞噬細胞系統的吞噬功能），具有保肝、增強體力等作用。4）益母草水／蛋白質媲美靈芝滋補根據臨床醫學統計，女性發生經痛的比例高達75%，而女性因天生體質及生理構造，除須避免生冷食物，也可多補充活經調血的食材，幫助減緩經期不適。益母草嫩莖葉含有蛋白質、碳水化合物等多種營養成分，具活血調經、利水消腫的功用，又不會太過燥熱，為傳統婦科經產常用藥方，所以有「益母」之名。冬季熱飲益母草水，對女性來說是冬季補氣、補血又養顏的滋補保養品。5）山竹水／多種具抗氧化力營養素「山竹滋補營養，為熱帶果樹中的珍品，因此又有果后的美稱」。姚乃文營養師表示，山竹性涼，可平衡冬令進補時過於燥熱的飲食。當中所含的豐富花青素、氧雜蔥酮、倒捻子素、羥基檸檬酸、多種維生素及礦物質，具較高的生物活性，有助抑制癌細胞形成，增強身體免疫；同時有助防止冬季好發的異位性皮膚炎及皮膚濕疹發作。挑選食材小撇步　健康進補才安心有鑒於近年食安問題，姚乃文營養師提醒民眾，挑選食材時應避免散裝、來源及製造日期不明者，若沒有時間親自熬煮，也可選購市售沖泡包。但須注意，篩選信譽良好之廠商品牌，確保產品經SGS檢驗合格，無人工添加、無農藥及重金屬等殘留，才能喝的安心健康無負擔。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）年菜豐盛又美味、餐餐美食佳餚，民眾難免大吃大喝，一個年假下來恐變胖！衛生福利部國民健康署2012年「國人春節期間體重控制調查」發現，約4成5民眾過年期間體重會增加，平均胖1.7公斤左右。對此，台北市政府衛生局提供4個飲食小撇步，讓你過年期間聰明吃，身材不走樣。台北市政府衛生局健康管理處林莉茹處長表示，在過年闔家團圓與探訪親友的歡樂氣氛下，很難抵抗佳餚誘惑，容易因而增加體重。對此，張斯蘭營養師建議市民在準備年菜時，可掌握以下4原則，減少發胖的機率：1）清蒸水煮最健康／多採用蒸、煮、少油的烹調方式，減少油炸物。2）天然食材最美味／多吃蔬果和高纖的天然食材，減少醃製品和加工品（香腸、臘肉）等高油脂、高熱量的食物；此外，可改選低脂類的食材，如去皮魚肉、雞肉或豆製品（豆腐）來取代。年節期間的團圓火鍋，建議以蔬菜為湯底，若是外購的佛跳牆、火鍋等年菜，可自行增加蔬菜量。3）無糖飲料最好、零食餅乾少碰／瓜子、開心果、糕點等高油脂、高熱量的點心建議少吃，可選擇無糖飲品，如白開水、茶或低糖點心取代。4）把酒言歡宜適量／過量飲酒易傷身，且增加肝臟負擔，同時酒精熱量也高，喝多易胖，建議適量就好。