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（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）自從食品安全問題層出不窮後，許多家長都會開始擔心，孩子就讀的學校，所提供的營養午餐，是否真的營養？菜色好不好？孩子吃下肚之後，是否會危及健康？因此，台北市建立所謂的食材登錄平台，能夠看見學校每天營養午餐的菜色，目前北市已有 245所高中及國中小進行登入，家長可到平台查詢。孩子營養午餐最愛什麼？是雞排北市衛生局指出，臺北市食材登錄平台上線至今，已擴大服務到全臺北市共計245所高中及國中小（原服務194所），家長可以透過平台查詢家中孩子學校午餐菜單及菜色。另外，為了讓家長知道孩子最喜歡的學校午餐菜色，特透過20場校園巡迴宣導活動，共2,586位同學參與，票選出他們最喜歡的學校午餐菜色， 經統計後發現孩子們最喜歡的主菜第一名「雞排」、第二名「雞腿」、最喜歡的副菜第一名「高麗菜」、第二名「豆芽菜」。但因學校午餐規定每學期最多只能吃一次油炸類的食物，所以菜色烹調方式多為滷製，不僅攝取的熱量較低，食用油使用量相對也低，讓孩子能在營養均衡下成長。衛生局表示，自「臺北市食材登錄平台」（FoodTracerTaipei.health.gov.tw）上線以來，廣受市民、教育部（局）及公協會團體的愛戴與關注，截至12月24日瀏覽人次已突破3萬1,303人次，可查詢到本市245所學校午餐菜單及食材來源，包括15,265項食材，包含40,463項菜色及645家供應商的資訊，生鮮蔬果專區可查詢到逾420種蔬果來源資訊，未來更將結合「台北市糕餅商業同業公會」推出「伴手禮專區」，揭露食材資訊，提升食品安全盡一份心力。

（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）臺北市政府衛生局10月抽驗生鮮蔬果殘留農藥情形，檢驗結果均符合規定。衛生局提醒民眾為減少攝入蔬菜可能之殘留農藥，建議清洗蔬菜時應去除外葉，先用水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。此外，一般消費大眾亦可用烹煮、選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留；炒菜時，將鍋蓋打開，也可促使農藥隨蒸氣而揮散。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）臺北市政府衛生局28日晚間始接獲桃園縣政府衛生局通知「原燒牛肉片」檢出齊帕特羅(Zilpaterol) 0.5ppb（標準：不得檢出）。衛生局今日共計封存原燒餐廳退貨之牛肉276.53公斤及美福公司原本庫存之83.7公斤牛肉，合計360.23公斤，將於行政程序調查完成後，擇日銷毀。據美福公司表示今年7-10月陸續出貨販售給王品餐飲集團，並且配合王品要求代為加工分切，供應給王品餐飲集團旗下22家原燒餐廳。美福公司強調牛肉合法進口，出貨時有自主採樣送國內合作實驗室進行檢驗，結果除檢出微量萊克多巴胺Ractopamine(小於0.01ppm)，齊帕特羅Zilpaterol則未檢出。 

（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）有關媒體報導彰化縣大統長基食品廠股份有限公司所製造之油品涉及違法添加「銅葉綠素」案，基隆市衛生局昨（17）日已電話追蹤確認基隆市連鎖超市、大賣場下架相關產品。今（18）日針對轄內非連鎖通路、小型雜貨店電話通知下架，並同步稽查涉案產品下架回收情形，至目前有11家雜貨業者仍陳列相關涉案產品，經衛生局現場輔導後，業者均已自主下架。基隆市衛生局吳澤誠局長提醒民眾，應自行檢視家中使用之油品，如有涉及違規之產品，請停止使用。

（優活健康網新聞部／綜合報導）針對大統遭爆使用棉籽油製調和油，引發人心惶惶。今天衛生福利部證實，國內進口棉籽油只有彰化2家油廠（大統、富味鄉），但富味鄉也澄清，棉籽油主要精煉後再轉出口外銷，未於國內販售該調和油。今日新北市衛生局也兵分6路，稽查轄區油脂工廠，未發現有不法事證，已帶回相關產品檢驗。衛生局稽查員在五股區的「富味鄉生物科技股份有限公司」查核現場，現場僅為成品物流倉庫。衛生局另針對其進貨憑證、生產品項、調製配方、產品標示及銷貨流向進行5項查核，已帶回相關文件資料，將進一步調查業者是否有違反食品衛生管理法規定之情事。富味鄉3年來共進口棉籽原油5828.62公噸，全部都直接運到彰化廠進一步精煉，已通知彰化衛生局追辦。精煉加工的棉籽油，可去除自然存在於棉籽之棉籽酚。棉籽酚為棉花植物本身的植物抗毒素，以種子的含量最多，純綿籽酚對男性的生殖毒性，會造成男性精子死亡、抑制精子生成以及減少精子數，可能進一步導致不孕。衛生局說明，精煉後的棉籽油是以棉籽為原料，經由壓榨或萃取方式製取油脂而來，為常用的烹調植物油之一。我國對棉籽油精煉過程，也訂有食用棉籽油品質規定(CNS總號4832類號N5144)。但未精煉的棉籽油，因含有高量的棉籽酚，則不得作為食品使用。

（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）新北市政府衛生局昨（7）日在板橋火車站，為轄內麵製品及豆製品業者舉辦授證表揚典禮，除了有豆花、豆漿、鍋貼、納豆、豆皮免費試吃，還有各類麵製品展示，吸引不少民眾駐足品嚐，現場熱鬧滾滾。為確保民眾食品衛生安全，新北市政府衛生局輔導轄內麵製品及豆製品業者衛生自主管理，並針對參與認證廠商所生產的所有產品加強抽驗。認證頒獎現場還有提供共800份免費試吃及產品，與民眾一起分享通過評核的喜悅，吸引不少人潮圍觀。業者衛生自主管理，提升食品安全「大源切麵店」老闆娘表示，透過衛生局的指導、協助過程中，對食品、人員及環境衛生有更多且深的認識，如今通過認證，除了自我肯定，也增加對社會的責任。「八方雲集」則在淡水總部建立製造、冷藏、低溫配送及支援系統，建立全面標準化管理，更通過食品安全管制系統(HACCP)認證。優良認證標章，食在有保障！衛生局希望透過對商家的認證過程中，除了協助業者提升產品衛生品質外，也希望藉由衛生優良認證標章，來增加商家的責任及榮譽感，也讓消費者有更優質安全食品的選擇，衛生局呼籲消費者認明「食在有夠證」認證店家進行消費及採買。 

（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）新北市政府衛生局8月針對轄內攤商及餐飲業者，抽驗市售豬肉及豬內臟共10件，檢驗動物用藥及乙型瘦體素，檢驗結果全數過關。   衛生局說明，「豬肉」檢驗的項目為動物用藥，包括乙型瘦體素及抗生素；「豬肉內臟」檢驗的項目抗生素，結果10件全數合格。    衛生局指出，生鮮肉品如檢出動物用藥殘留不符規定者，涉及違反食品衛生管理法第15條第1項第5款規定，產品依法規定產品應予沒入銷毀外，另依同法可針對違規業者可處6萬至1,500萬罰鍰。呼籲民眾購買肉品，最好選擇來源明確，燈光明亮、環境清潔之店家。 

（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）新北市政府衛生局23日與麥當勞叔叔一起到板橋區實踐國小，由小朋友最喜歡的麥當勞叔叔現場示範及宣導正確洗手五時機與正確洗手五步驟，透過活潑有趣的方式，以加深學童的正確洗手觀念。活動過程中麥當勞叔叔及工作人員以行動劇及有獎徵答方式，傳達「吃東西前、上完廁所後、和小寶寶玩前、擤鼻涕後及看病前後」必須洗手的五個時機點，同時示範「濕、搓、沖、捧、擦」正確洗手五步驟，讓小朋友學習打擊腸病毒的最佳利器。衛生局長林雪蓉表示，腸病毒可透過接觸、口沫方式傳染，且容易在學校、幼托教機構等人口密集及小朋友互動頻繁的場所傳播，提醒學校及家長務必教導小朋友養成正確勤洗手的習慣，落實正確洗手五時機及正確洗手五步驟，便可降低小朋友感染腸病毒的風險。如果小朋友感染腸病毒後出現「意識不清、活力不佳、手腳無力」、「肌躍型抽搐(無故驚嚇或突然間全身肌肉收縮)」、「持續嘔吐」及「呼吸急促或心跳加快」等腸病毒重症前兆，請儘速至大醫院就診，以掌握黃金治療時間。