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》避海鮮!哺乳媽媽採地中海飲食有秘訣
日期:2018.03.10
◎ 記者 林奐妤

(優活健康網記者林奐妤/編輯整理)隨著近代兒科研究的蓬勃,我們越來越了解地中海飲食帶給兒童健康的好處。遵循地中海飲食的小孩較不容易過重或肥胖(越嚴格遵循越明顯)或罹患氣喘等呼吸道相關毛病,也比較不容易出現注意力不足過動症。其他可能的好處包括認知發展較佳、減少過敏及提高協調性。另外,動脈粥狀硬化可能從小時候就開始形成,累積25年後變為嚴重的心臟病,保護心臟健康永遠不嫌早。

母乳幾乎完全符合新生兒所需營養

從嬰兒期、幼童期到兒童期的發展,和餵食內容有極大的關係,還會影響後續的青春期。這段不長的時間,不只代表童年健康,也關係到接下來數十年的成人生活。飲食會影響壽命,決定這個孩子日後能不能過著快樂、滿足又沒有病痛的人生。來看看童年各階段適合的健康飲食,以及如何在小孩快速成長及發育的同時,提供最理想的協助。

從出生到4個月大的嬰兒,餵哺母乳的好處很多,對不滿37週就出生的早產兒更加重要。除了缺乏普遍建議哺乳媽媽補充的維他命D外,母乳完全符合新生兒所需要的營養及發育需求。一般來說,建議盡可能在6個月前只餵母乳。

母乳其中一個好處是建立寶寶的味蕾,從中體驗媽媽所吃的不同食物味道。母乳寶寶之後比較不挑食,也更樂意嘗試新食物,兒童時期通常會吃比較多的蔬果。完整的地中海飲食,能提供哺乳媽媽及寶寶健康脂肪和重要的維生素。

地中海飲食對哺乳媽媽的益處

母乳包含媽媽吃下的脂肪,保有地中海的健康好處。Omega-3脂肪酸,尤其是DHA對寶寶的認知發展特別有益,也能減緩媽媽的產後憂鬱症。母親飲食中的多種維生素及質讓乳汁更營養。

哺乳媽媽的好選擇:鮭魚、罐裝鮪魚、柳橙、地瓜、胡蘿蔔、瑞卡達起司、綠葉蔬菜、菠菜、綠花椰菜、綠花椰菜苗、加鈣穀片、豆類、蘆筍、營養強化的義大利麵、哈密瓜、雞蛋。

儘管沒有研究顯示含汞海鮮的副作用,但美國食品藥物管理局仍建議,哺乳媽媽、懷孕女性和兒童,都應避免食用劍旗魚、墨西哥灣的軟棘魚、大耳馬鮫和鯊魚等大型掠食性高脂魚種。

寶寶一歲前不該吃的食物:巧克力、牛奶、蛋白、蜂蜜、堅果。蜂蜜可能含有讓寶寶生病的肉毒桿菌孢子。這種孢子在壓力裝罐鍋之類的高溫下才能消滅,一般的烹煮方式還是有風險。

(本文摘自/超完美的地中海飲食指南/常常生活文創)

  

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