大餐肥滋滋不忌口　過個年恐胖3公斤

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）外帶年菜已成為許多家庭的新選擇，但民眾若未慎選料理，收假時體重恐將增加2.9公斤，得要從台北快走到屏東才能瘦回來，且攝取過量飽和脂肪還會增加心血管的負擔。

據國健署調查結果顯示，在過年期間有逾3成的民眾平均發胖1.7公斤，有31.2％的男性及33.6％的女性體重增加，男性平均增加1.9公斤、女性則是1.6公斤。

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而傳統年菜常有佛跳牆、蹄膀、米糕、八寶甜品等菜色，多為高油脂、高飽和脂肪、裹粉油炸、勾芡、外加糖及多醬汁食物，一餐下來可能攝取熱量高達3200大卡，且含有高達66公克的飽和脂肪，一位體重60公斤的成年人每一餐約需700大卡，若年節期間毫無節制，估算會讓體重增加約2.9公斤，得要從台北快走到屏東才能消耗9天來累積的多餘熱量。

因此，邱淑媞署長建議民眾，年菜以自己準備為優先選擇，少油、少鹽、少糖、挑食材顧健康，若需買外帶年菜或上館子用餐，則需謹守「精挑細選」、「年年有餘」、「多添蔬菜」、「足量水果」4大原則，以免傷身。