你喝的乳酸飲品有毒嗎？

臺北市政府衛生局9月下旬成立專案至市面上便當店抽驗隨餐附贈的稀釋發酵乳。

檢驗項目包括防腐劑己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸，衛生指標大腸桿菌群、大腸桿菌、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、李斯特菌等及發酵乳活性可食發酵菌乳酸菌數。

稀釋發酵乳依法不得添加任何防腐劑，若經調查確認違法屬實，可依食品衛生管理法第12條及第33條第3款規定，處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
 
臺北市政府衛生局說明，去水醋酸為一種廣效性防腐劑，對腐敗菌、黴菌均有效，因毒性較大，目前行政院衛生署僅公告限制使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油，限量為0.5 g/kg以下。

臺北市政府衛生局呼籲乳酸飲品製造業者勿濫用食品添加物，應重視製作過程、運送及貯存環境衛生及自主管理情形，包括產品的品質衛生、人員、設備及環境衛生等，以確保產品的安全與品質。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999 （外縣市民眾請撥02-27208889）轉1061。以上稽查結果，可上食品資訊網http://food.doh.gov.tw/或衛生局網站http://www.health.gov.tw/查詢相關訊息。