過年盡興吃 大腸癌不來飲食3招

過年盡興吃 大腸癌不來飲食3招

2019/2/1(2022/3/15 7:48更新)
(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)國民健康署自民國99年全面推動大腸癌篩檢,早期發現癌前病變及初期癌症並給予早期治療,標準化發生率自103年起已連續兩年下降!其中男性發生率大幅下降,比較105年與104年的數據,男性每10萬人減少2.8人,女性則減少0.8人。

國民健康署透過資料分析有接受篩檢跟沒接受篩檢的民眾,比較兩者死於大腸癌的風險,結果顯示若篩檢率為21.4%,定期複篩率為30%時,即可降低10%死亡風險;若篩檢率能達40%,在同樣的複篩率下可降低23%死亡率;若篩檢率達60%則可降低36%的死亡率。總結來說,民眾若願意定期接受大腸癌篩檢,可降低癌症發生率及死亡率。

年菜以汆燙水煮烹調方式 降低油、鹽、糖過度攝取

大腸癌的發生人數每年高達1萬5千人,國人愛吃燒烤與紅肉、缺乏運動、肥胖,是大腸癌快速攀升的主要原因,改變飲食習慣是防癌更前衛的做法。年節將至,國民健康署署長王英偉建議,年菜可選擇多用當季新鮮食材,增加蔬菜水果量,減少加工肉品及紅肉的攝取,並改以汆燙水煮取代不健康又高熱量的烹調方式(例如油炸、油煎、油炒、油酥、糖醋、蜜汁、茄汁等),把握少油、少鹽、少糖要訣,只重荷包,不增肉!

3撇步「腸」保健康

年節大吃又怕胖?國民健康署教你顧腸3撇步,圍爐不怕腸胃吃不消!

1) 健康飲食/以魚肉、瘦鷄肉等來取代香腸、臘肉、培根等加工肉品(煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工),並減少紅肉(豬、羊、牛)等肉類攝取;菜餚多放菜蔬,以汆燙取代高溫油炸、燒烤,讓腸道無負擔。

2) 規律運動/9天連假中可與親朋好友外出走春,或就近利用社區的公園、健走步道、自行車道,規律運動除了可以促進腸道蠕動及排便外,還可減少致癌物停留在腸道的時間。

3) 定期篩檢/過年期間闔家團聚聊天,可互相提醒50至74歲的家人善用政府補助兩年一次的大腸癌篩檢服務,讓篩檢成為一種習慣!

國民健康署鼓勵民眾春節快樂動,為了自己的健康,在新的一年訂定規律運動目標,揮別靜態生活,迎向健康人生。祝全國民眾「春節快樂,豬事順利」!

記者及編輯團隊

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