抽驗市售蔬果沙拉　3件大腸桿菌群超標

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）在高溫多濕的環境中，食品容易腐敗，民眾外食的機會多、也比較喜歡生冷飲食，稍有不慎就會發生食品中毒。因此，新北市衛生局8月抽驗餐飲業、便利超商市售蔬果沙拉25件，有5件不符衛生標準，經令業者限期改正，複檢抽驗仍有3件不符規定，將依違反食品衛生管理法規定處新台幣3萬元以上300萬以下罰鍰。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出，大腸桿菌及大腸桿菌群如檢出超過標準，則表示食品在製作過程中，可能因人員的衛生、疏忽、食材、器具或包裝過程受到污染，另夏季常溫下不當保存更易助長微生物繁殖。

另外，民眾購買蔬果沙拉時，應選購具有信譽的店家及完整的包裝，或儲存於冷藏設備中，購買後應立即食用完畢，如不立即食用，應儘速放入冰箱，以避免微生物滋長。