台灣一天廚餘量　竟可堆70棟101！

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）婆婆媽媽來買菜，好怕家裡老小吃不飽，所以在與攤販殺價之餘，也要多買一點菜，寧願多煮也不要少煮，如果餓到家裡的老小就不好了！但是，愛家親切的媽媽們，你知道，全台灣人一天所丟棄的廚餘量，可以堆70棟101大樓嗎？

全台灣廚餘量多得驚人！根據台灣知名雜誌所做的「全台飲食大調查」，在2013年3月19至3月26日，針對年滿20歲以上、1136位民眾進行調查結果顯示，32％的民眾完全沒有打包剩食的習慣；80.7％成台灣人會購買超過所需份量的食物，多買理由有3成是因價格便宜，且有4分之1民眾承認買的菜常常沒吃、沒煮就丟棄。

而根據環保署統計，國內平均每人每年生產96公斤的廚餘，比中國大陸、日本、韓國平均多20％。比較農委會資料發現，國內平均每人每年可獲得567公斤的糧食，兩相比對發現，至少有17％的糧食耗損或丟棄。

而調查也估計，台灣人浪費的食物，換算成101大樓，估計一天廚餘量就可堆出70棟，全台800萬家庭在食物上的浪費，一年即消耗掉2400億台幣，也相當於讓全台小學生免費吃營養午餐39年！

對此，雜誌社總編輯吳迎春則呼籲，台灣社會應推動「新良食運動」，他說，食物是改變社會的一個重要力量，也希望中央、地方、學校、優質企業與民眾，應從「珍惜食物」的概念出發，審視飲食文化背後的意涵、食物來源，進一步做到「吃在地、選當季、不浪費」的食育運動，才能避免食物的浪費。