抽驗大閘蟹、鵝肉　動物用藥零殘留

（優活健康網實習記者劉麥文╱綜合報導）近日媒體報導肉品與水產品檢出抗生素，為確保消費者食的安全，嘉義縣衛生局針對季節性產品，大閘蟹、鵝肉抽驗，檢驗項目包括氯黴素類、Quinolone類及磺胺劑等35項動物用藥殘留，檢驗結果均與規定相符。

其中，磺胺劑是一種動物用藥品，用來預防、治療動物疾病，長期存在於人體內，會對人體免疫系統會造成傷害，不但會使腸道有益菌叢消失，甚至會產生抗藥性。因此為確保肉類、乳品中的藥物殘留量能合乎法定濃度，源頭管理比較合乎實際。

嘉義縣衛生局提醒消費者選購禽畜、水產品時，最好選擇來源明確，認明有CAS標章以確保民眾買的放心、吃得放心，另籲請業者誠實標示禽畜與水產品原產地，若有不實將依食品衛生管理法嚴處。