饗食天堂生蠔確定被汙染　依法將銷毀

（優活健康網新聞部記者陳茂軒／採訪報導）知名餐廳「饗食天堂」於今年五月底至六月初間，發生消費者在食用店內供應的生蠔、生魚片等食物後，出現疑似食物中毒的情形。當時，衛生單位封存相關生蠔檢體，經檢驗後，食品藥物管理局於本（19）日發布新聞稿指出，相關封存食品確認已受到病因性微生物污染，將依法銷毀7204箱共155682顆的韓國生蠔。

食品藥物管理局指出，本案抽驗29件韓國生蠔進行食品中毒病原菌及病毒檢驗，其中4件檢出仙人掌桿菌不符規定、3件檢出感染性腹瀉疾病病毒（諾羅病毒及星狀病毒）。經流行病學調查，結果顯示消費者食用生蠔與中毒事件有顯著統計相關，判斷造成中毒之原因食品為生蠔。此外，美國食品藥物管理局評估認為，韓國貝類可能有受人體排泄物和諾羅病毒污染之風險。

食品藥物管理局表示，依據本案檢驗結果、流行病學調查及美國食品藥物管理局之評估資訊，顯示目前封存的韓國生蠔已受到病毒污染，依食品衛生管理法第11條第1項第4款規定，食品受病因性微生物污染，致對人體健康有害或有害之虞者；併依同法第29條第1項第1款規定，應予全數銷毀。

食品藥物管理局食品組長蔡淑貞提醒民眾，不鼓勵民眾生食海鮮食品，因細菌及病毒不耐熱，在適當加熱、調理後再食用可避免發生食物中毒的情形。此外，蔡淑貞也呼籲業者，在進行食物調理時，應確實將生、熟食品分開調理，以免交叉感染，危害消費者健康。

圖：知名餐廳「饗食天堂」遭到衛生單位封存的生蠔產品，確認遭到病因性微生物汙染，將於近日全數銷毀。（照片／翻攝自「饗食天堂」官網）