北市抽驗飲料冰品 共計9件不合格
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）臺北市政府衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質，自入夏起即展開散裝飲冰品及配料抽驗，第1波共計抽驗131件散裝飲冰品及41件配料，其中不合格件數分別為6件散裝飲冰品及3件配料，散裝飲冰品不合格原因為經初、複抽，衛生指標菌量仍過高，配料不合格原因均為防腐劑含量不符規定。
本次抽驗131件散裝飲冰品（包括69件飲料類及62件冰類），檢驗衛生指標菌初抽結果有26件不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有6件不符規定。對於不符規定業者，衛生局將依違反食品衛生管理法處分新臺幣3至15萬元罰鍰。
抽驗41件配料，檢驗防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、人工甘味劑(糖精、環己基磺醯胺酸鹽)、著色劑及性狀等，檢驗結果1件「白玉（粉圓）」及1件「粉圓」檢出防腐劑超量，另1件「焦糖蒟蒻布丁」違規添加防腐劑。對於3件違法使用添加物之產品，衛生局除令販售場所下架違規產品外，已分別移請來源廠商所轄衛生局進行查處
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衛生局表示，衛生指標菌如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。而苯甲酸俗稱安息香酸，進入人體後，在9至15小時內可從尿中排出，過量食入苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛，也會對肝腎產生影響；己二烯酸食入後會代謝成二氧化碳及水，屬於毒性較低的防腐劑，但亦不可隨意添加於食物中或過量使用，依現行食品添加物使用範圍及限量規定，同一食品混合使用防腐劑時，每一種防腐劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。
衛生局除抽驗飲冰品外，並提醒業者重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品品質衛生、人員衛生等管理，如從業人員應重視個人衛生做好定期體檢，手上有傷口時應即刻停止調理食物，以避免污染食材、注意冰箱儲存溫度管控等。
