「食」的安全　嘉義衛生局持續監控肉品瘦肉精

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）近日有部份人士針對牛肉進口政策提出質疑進而發起消費者保護運動，嘉義市政府衛生局本於依法行政立場，依據現行中央政策「瘦肉精零檢出」之規定，加強稽查及抽驗市售肉品，今年度迄今總計抽驗市面上牛肉（25件）、豬肉（4件）、羊肉（1件）、鴨肉（1件）、鵝肉（1件）等禽畜肉品及校園供應肉品（豬肉及雞肉5件）等計37件，其中有6件牛肉檢出瘦肉精不符合規定，均已依規定下架，並追查上游廠商移請所轄衛生局裁處，所有抽驗肉品品項、廠商資料、檢驗結果等資訊均公布於本局網站。

另外由於我國法令禁止所有肉品使用及含有瘦肉精，一旦發現問題產品，衛生局稽查人員會第一時間要求業者立刻下架，並追蹤確認產品來源及販賣地點，且立即移請進口商所轄衛生局追查處辦，持續以最嚴格標準為民眾食的安全把關。

此外衛生局除持續派員針對市售肉類產品進行稽查外，也籲請餐飲業者，落實張貼肉品產地來源標章，可以採用告示、卡片、菜單標記（標籤）或標示牌（板）等足以讓民眾辨明方式來標示，並建議業者最好購買有經防檢局屠宰衛生合格或CAS標章的畜禽肉品，應向源頭廠商（如肉品市場或進口商）取得合格檢驗報告或建立自行檢測機制、建立產品來源、流向紀錄等，以確保食品衛生安全。