很多人每天早餐就是煎兩條培根跟兩個香腸,再配上炒蛋做個簡單西式早餐,感覺上似乎是既營養又美味,不過美國《臨床營養雜誌》日前發表一篇關於第2型糖尿病的研究文章,內容指出若每天吃2片培根、香腸、100公克的紅肉或其他加工肉品,罹患第2型糖尿病的機率比平常更高出51%。