調查／北市抽驗粽子　菜脯逾半不合格

端午佳節將至，國內粽子需求量大增，台北市衛生局今（30）日公布一份端節食品抽驗結果，抽樣的102件產品包括36件粽類、51件餡料、10件粽葉、以及5件調味料，其中有12件不合格，另外菜脯連續3年查驗不合格比例偏高，今年抽13件、7件不合格。

衛生局檢驗項目分別為一般粽類（防腐劑）、鹼粽（硼砂）、蝦米（螢光增白劑、漂白劑）、菜脯（防腐劑、漂白劑、過氧化氫、甲醛）、蛋黃（著色劑）、干貝（螢光增白劑、漂白劑）、栗子及香菇（漂白劑、殺菌劑）、醬料（檢驗防腐劑、著色劑）、粽葉（漂白劑），其中12件產品不符規定，原因分別為7件菜脯檢出防腐劑苯甲酸超量、2件蝦米檢出漂白劑二氧化硫超量、1件粽葉檢出漂白劑二氧化硫超量、1件辣椒醬檢出防腐劑苯甲酸超量及1件榨菜分別檢出漂白劑二氧化硫及防腐劑苯甲酸超量，

衛生局簡任技正兼代藥物食品管理處處長姜郁美說，12件不符規定產品中，「菜脯」就占7件（抽檢13件、7件不合格，不合格率約54%）；民國98年「菜脯」不合格率達43.75%（抽檢16件、7件不合格）、去年不合格率52.63%（抽檢19件、10件不合格），今年更達54%。不合格產品，除勒令下架、回收，移請來源所轄縣市衛生局處理，並依食品衛生管理法處罰鍰。