#夏日

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）炎炎夏日到來時，喝飲料吃冰品是一件絕佳享受的事情，但是， 對平時血糖控制良好的糖尿病患，血糖恐會有增高的情形，而平時血糖就控制不佳的人，血糖數值更是不穩。蔡玉思營養師表示，對糖尿病患而言，冰品中常見的綠豆、紅豆、薏仁、芋頭等食材是跟白飯同屬於主食類的，只要2匙免洗湯匙的量，就相當於1／4碗的飯量，若是一不小心，就會攝取過量的醣，若再加上冰品中調味的各種糖水、糖漿、煉乳等，血糖就更難控制了。攝取過多熱量、醣類　不利血糖調控不管是飲品中的珍珠奶茶或是剉冰的熱量至少都在400～500 大卡以上，相當於吃了一碗半的白飯，對糖尿病友而言，恐造成過多熱量和醣類的攝取，不利血糖調控，其實，糖尿病病友只要稍加留意食品種類或自己動手DIY 製作，還是一樣可以享受個清爽冰涼的夏天。紅茶、花草茶　取代含糖飲料因此，蔡玉思營養師建議，糖尿病病患能使用低熱量食材如：仙草、愛玉、山粉圓、蒟蒻等，把果糖換成代糖如：阿斯巴甜、醋黃內酯鉀和醣醇類等，較不會直接影響血糖，或是以少糖及鮮奶取代奶精，在飲品部分可以利用紅茶、綠茶、烏龍茶、花草茶、麥茶等取代含糖飲料，這樣在血糖、健康的管控與口慾的滿足上都可兼顧。少糖、少脂、高纖維其實，糖尿病飲食就是健康的均衡飲食，並非只侷限於嚴格地飲食控制，夏日選擇喝飲料或吃冰品時，只要把握住「少糖、少脂、高纖維」並了解營養標示的原則，糖尿病病友的飲食還是可以放心地選擇均衡六大類食物，在享受「清、輕、涼」的美食或冰品時也能吃出健康。 

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）夏日炎炎，近期氣溫動輒30度以上，日前台北市更出現38.7度，創下百年來的6月高溫！天氣一熱，許多人油光滿面，拼命吸油、洗臉，以為可以減少冒痘痘、長粉刺；但保養美妝專家Sam提醒，過度去除肌膚油脂，反而加速皮膚老化，更容易變過敏肌。肌膚出油易冒痘Sam老師表示，夏天氣溫高，肌膚過熱容易出油，沒有做好臉部清潔，就會引起皮膚發炎反應，如冒痘痘、長粉刺，許多人臉一出油就趕緊用吸油面紙，或是一天洗臉數次，都非常傷害肌膚。過度去油恐老化Sam老師強調，臉部出油是肌膚的天然保護屏障，若過度去除油脂，反而加速水分蒸發，久而久之容易乾燥、過敏，變成過敏肌膚，同時加速肌膚老化，細紋、皺紋更容易提早出現。濕毛巾敷臉可控油夏天如何正確控油呢？Sam老師提供私房妙招，他說，自己會隨身攜帶一條小毛巾，只要身體感覺悶熱，就會將毛巾用水沾濕，輕輕敷在脖子、臉部，不但可以使肌膚降溫，同時帶走多餘的油脂，最後可使用具保濕成分的產品，為肌膚補水，就不容易出油長痘。

（撰文／許家瑋） （專家諮詢／楊麗珍皮膚科診所院長 楊麗珍醫師） （圖片來源／優活健康網、Clarisonic科萊麗） 每逢夏日，悶熱的氣候使皮膚油脂分泌旺盛，令許多女性面對滿臉油光伴隨著粉刺，甚至變成痘花臉而困擾不已。皮膚科醫師楊麗珍說：「用適合的方式與工具協助臉部清潔，將有效帶走臉部油脂與粉刺，減少長痘痘的機率。」 （夏日氣候悶熱 滿臉油光伴隨粉刺痘痘好困擾。／優活健康網） 悶熱、壓力、睡眠不足、飲食習慣不佳 肌膚出現警訊！ 「在看診經驗上，每到夏天民眾最在乎就是臉部出油、長痘痘與長斑等問題。」楊麗珍醫師表示，臉部皮脂腺數量較身體其他部位多，其中，又以T字部位最為密集，所以油脂分泌旺盛，毛孔也特別粗大；除此之外，現代人也常因壓力大、睡眠不足或飲食習慣不佳影響荷爾蒙，導致皮脂腺過度分泌，肌膚出現警訊，因此，如何達到深層清潔臉部肌膚，一直都是女性最為重視的保養課題。 近年來，從韓國到台灣開始盛行電動洗臉機，就連楊麗珍醫師也有長時間使用洗臉機的經驗。她說：「我自己的清潔習慣，是早、晚用冷水各洗一次臉，利用洗臉機的音波震動將臉部肌膚的油脂、髒汙，跟著細微的氣泡水流掉，使毛孔更加潔淨。」 （音波微震洗臉機幫助深層清潔臉部髒汙。／Clarisonic科萊麗） 然而，仍有許多民眾對於洗臉機存在許多使用疑問，對此，楊麗珍醫師（以下簡稱楊）也從專業角度，為民眾舉出洗臉機常見的6大問題並做出說明： Q1／洗臉機對於粉刺清潔有效嗎？ 楊：清潔就是使臉部肌膚不累積油脂、汙染物。當皮脂囊的開口過度角質化無法正常剝落時，就容易形成粉刺，進而阻塞皮脂的正常排除；若能利用洗臉機的音波共震科技，可以加強老廢角質剝落速度，使毛孔出油順暢，則能減少粉刺產生。 Q2／洗臉機有助於縮小毛孔嗎？ 楊：毛孔大小與其下方的皮脂腺體積成正比，目前最顯著有效果的是口服A酸，它能由內縮小皮脂腺的體積，而達到毛孔縮小的效果；另一方面，因角質細胞堆積因素造成微小粉刺，使毛孔嚴重阻塞。當皮脂腺生產的油脂無法順暢排除，毛孔看起來會更粗大，此時，可以利用酸類藥膏使角質細胞剝落，若敏感皮膚無法使用酸類藥膏或保養品，則可透過真正有效的清潔，如：音波共震科技的洗臉機，洗後能使油脂排除順暢，將原本積存髒汙的粗大毛孔恢復健康樣貌，毛孔看起來更加細緻。 Q3／洗臉機洗臉比用手洗還乾淨嗎？ 楊：根據國外左右臉實驗顯示，在適當的使用洗臉機清潔臉部後，殘存在毛孔凹陷與皮溝上的皮脂、髒污、彩妝品等，明顯較單純使用手洗臉來得少。 Q4／洗臉機會不會讓皮膚受傷？ 楊：自己在使用前，也看過實驗影片，像市面上強調專利音波共震科技的洗臉機，能在不拉扯肌膚的狀態下，帶動超細微氣泡水流深入毛孔，溫和清潔皮膚表面並洗淨毛孔內殘汙。同時建議，在洗臉機的挑選上，選擇有臨床實驗證實、科技專利註冊的洗臉機品牌才能有效溫和清潔，不會讓皮膚受傷。 Q5／哪些人可以用洗臉機？ 楊：每個人都可以使用，但因每個人的膚質不同，選擇適合自己膚質的刷頭與正確的清洗方式，才能得到益處而不傷害皮膚。同時提醒，若皮膚有開放性傷口、紅腫等特殊狀況，則需要諮詢專業皮膚科醫生後再評估是否使用。 Q6／洗臉機可以天天使用嗎？ 楊：洗臉機具有良好清潔效果，即使是敏感膚質的民眾，也可以早晚天天使用，前提是必須選擇適合自己膚質的專業刷頭與正確清潔方式，如：長時間在外騎車、濃妝或青春期油性膚質的人，可以早晚配合洗面乳清潔；很少外出或是熟齡肌的人，早晚以清水即可洗淨，甚至一天使用一次就夠了！值得注意的是，市售很多類似洗臉機或洗臉刷的洗臉儀器，若無經過臨床實驗證實或是科技專利註冊，天天使用恐怕無法達到淨膚效果外，更可能傷害肌膚。 臨床實證：音波共震科技深入毛孔 較手洗可達6倍深層清潔效果 美國知名洗臉機品牌Clarisonic科萊麗的毛孔飛縮系列首創音波共震科技，強調獨家科技專利註冊─音波震動頻率176赫茲，每秒產生300下左右微震、在不拉扯肌膚的狀態下溫和震出毛孔中深層髒污，利用流體作用力帶出無數超細微氣泡水流，經臨床實證能深層進入毛孔（而非由刷毛侵入）、溫和洗淨臉部肌膚，比起手洗可達到6倍深層清潔效果。 此外，Clarisonic科萊麗針對不同膚質和膚況設計出業界最多的刷頭類型與機器段速，民眾可選擇適合自身之刷頭與段速、並搭配正確洗臉機方式使用，一天建議可使用兩次（早、晚）、一次60秒，來達到最佳淨膚效果。 （Clarisonic科萊麗首創音波共震科技，深度進入毛孔清潔肌膚。／取自Clarisonic科萊麗官網） 此外，對於很多女性非常注重美白與抗老，雖然使用很好的保養成分，卻忽視清潔臉部的情況，楊麗珍醫師補充，根據臨床左右臉比較研究顯示，使用洗臉機清潔，比傳統洗面乳手洗臉後，再搭配同樣的保養品使用，吸收效果較佳，效果較顯著。 最後醫師建議，除了確實做到清潔，飲食上的調整也很重要。像是動物脂肪、奶製品內含有很多荷爾蒙，吃多會刺激皮脂腺出油；而甜食與油炸物也會引起痘痘產生。另外，生活上則建議晚上11點前就寢，減少腦下垂體分泌荷爾蒙，也會減少臉部油脂的分泌。如此由體內減少油脂分泌，體外專業洗臉儀器清潔毛孔，油光滿面與長痘痘的肌膚定可獲得改善。 夏日反「孔」大作戰！ http://goo.gl/kOPnrh

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）夏天連日高溫，食物如何保鮮更是一大考驗，常常中午才剛買的便當，沒吃完放到冰箱，第二天要吃時卻已酸敗了！到底夏季應如何選購及注意食品保存？營養師建議，把握「冷者恆冷、熱者恆熱」原則，才能確保食物品質。7℃～60℃細菌最愛臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養科鄭嵐卉營養師說明，夏日食品應冷者恆冷，熱著恆熱，攝氏7℃～60℃稱為危險溫度地帶，因為許多細菌在此溫度間都能快速生長繁殖，所以冰箱的冷藏溫度必須低於7℃。烹調食物時，加熱溫度必須超過70℃。熱存溫度應高於60℃，才能抑制細菌生長，使食物不容易腐壞。食物要儘快食用，鄭嵐卉營養師建議食品調製後，夏天室溫超過32℃時勿放置超過1小時。且有些細菌是不會因為加熱而完全破壞，此時和人員衛生有相關係，如金黃色葡萄球菌，耐鹽耐糖，常生長於化膿傷口或人體皮膚或口腔及鼻腔黏膜，所以調理食物前，必須徹底清潔雙手，烹調食物時要注意手部不要再隨意碰觸口鼻黏膜，而生熟食也應分開處理，才能避免交叉汙染。營養師也提供以下4個食物保存小秘訣：1）確認冷凍冷藏溫度，冷藏需小於攝氏7度，冷凍應小於-18度。2）夏季氣溫高，易腐敗的食材應儘快將食材充分降溫後，依每次需求分裝放入冷凍，食用前在冷藏或流水方式解凍。3）量多食材應平鋪或中心點挖薄，以利溫度下降，避免中心溫度未降，造成食材開始酸敗情形。4）蔬菜水果適合保存溫度1~7℃，於冰箱中應一週內儘快食用完畢。肉類及家禽於冷藏0~5℃，如絞肉和內臟只能存放1～2天，里肌肉、小排骨約2～3天，醃過的肉約一週內應食用完畢，放置冷凍-18℃未烹調的肉類可放置比較久，約半年到一年。

（優活健康網新聞部／綜合報導）夏天正是寵物身上寄生蟲肆虐的季節，狗狗心絲蟲感染的比例更高出5成，飼主應提前一步為寵物做好預防準備，保護毛孩子的健康。專科獸醫師表示毛小孩保健除了定期的疫苗施打外，也不能忽視寄生蟲防治，尤其最近春暖花開，天氣好，飼主們也樂於帶著毛小孩趴趴走，然而，最常見的寄生蟲藏匿地點便是公園、海邊或是狗狗們聚會的地方，因此若可事前做好預防措施，就能隨時隨地避免犬貓感染寄生蟲。對此，為提供飼主正確的驅蟲策略及提升使用防蟲藥品重要性，慈愛動物醫院與台灣碩騰股份有限公司特辦「夏日寶貝除蟲大作戰」講座，期望透過獸醫專科醫師精闢的講解，讓飼主更深入了解犬貓驅蟲的重要性，歡迎民眾踴躍參加。名稱：夏日寶貝除蟲大作戰時間：5月25日（日）下午2：00～4：00地點：慈愛動物醫院台南仁德店（台南市仁德區中山路701號）洽詢：06－2231836　鍾小姐

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）炎熱的夏日，許多家長及學生會購買含糖飲料消暑解渴，但含糖飲料不僅無法解渴，熱量更是不可輕忽！1杯700毫升的珍珠奶茶有的熱量高達550大卡，相當於28顆方糖的熱量，易因攝取過多熱量，造成過重及肥胖，增加慢性疾病的罹患風險，國民健康署建議民眾多喝白開水，取代含糖飲料，可以省錢、消暑、解渴又健康。 依據衛生福利部「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示，成人平均每日攝取含糖飲料熱量141大卡、高中生為200大卡、國中生為156大卡、國小生為119大卡。若全國6-64歲人口中(約1,950萬人)，平均每週有一天少喝150大卡的含糖飲料，一年預計可減少1,521億大卡熱量，約等於減少2萬公噸的體重，平均每人可瘦1公斤！ 多喝白開水除了可以減少熱量攝取，擺脫肥胖及慢性病威脅外，亦可維持體溫恆定預防中暑，並透過排除尿液、汗以及糞便清除體內廢物，促進腸胃蠕動進而預防便秘，以及避免尿道發炎。為鼓勵民眾多喝白開水，國民健康署特提出「喝白開水5要訣」： 1.「起床一杯水」：身體一整晚都沒攝取水分，起床後先喝下一杯500毫升的溫開水，促進腸胃蠕動、防止便秘。 2.「用餐配杯水」：無論是在家或在外用餐，桌上準備一杯500毫升的水，幫助腸道消化，取代含糖飲料避免過多熱量攝取。 3.「外出要帶水」：準備500毫升以上的水壺，外出運動時隨身攜帶隨時補充水分，增加運動時的血液循環，並避免脫水的發生。 4.「好好喝的水」：可在白開水中加入少許檸檬及各種新鮮水果，或加入茶葉泡製冷泡茶。 5.「1,500的水」：養成每天喝至少1,500毫升白開水的好習慣，且要分多次喝、慢慢喝，喝得太快太急，或一次喝太多，反而會造成身體不適。

（優活健康網實習記者顏佩瑩／綜合報導）新北市政府衛生局於冰冷飲料店、連鎖咖啡店、速食店及便利商店，抽驗民眾常購買的隨行杯飲品及冰沙合計50件，結果全數合格。衛生局對民眾常飲用的飲料及冰沙等產品抽驗，檢驗項目為一般衛生標準：生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌，其中10件初抽結果不符規定(隨行杯飲品2件、冰沙有8件)，經通知業者限期改善後，複抽結果均符合規定。生菌數及大腸桿菌群數值係為產品之衛生指標，如超過規定限量值，則代表食品遭受汙染，食品藥物管理科長林冠蓁呼籲業者販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，應符合衛生安全及品質之標準，若違反衛生安全及品質之標準，將處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。