（優活健康網新聞部／綜合報導）糖尿病患常煩惱這不能吃、那不能吃。現代人生活忙碌或遇到難以抗拒的婚喪喜慶，外食場合無法避免，然而面對種種的外食型態，更是成為糖尿病患心中的擔憂及挑戰，在這些場合中，該如何選擇才能享受美味又不增加負擔呢？有鑑於此，亞東醫院將於2月21日（四）舉辦營養講座，由吳詠如營養師主講「糖尿病外食熱量知多少？」，講座中營養師將為你分析常見的外食型態的優缺點，並帶您聰明選擇、穩住血糖！講座內容豐富，歡迎踴躍參加！（活動內容、時間、地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消。）名稱：糖尿病外食熱量知多少？時間：108年2月21日（四）下午15：00－15：30地點：亞東醫院北棟一樓思源廳（新北市板橋區南雅南路二段21號）洽詢：02-8966-7000轉1305或2046
（優活健康網編輯部／綜合整理）我剛開始採用生酮飲食時，整個夏天都獨自旅行。我經常前往餐廳用餐，很能夠適應在旅途中創造生酮餐飲的方式，無論我身在何處，或是遇到什麼狀況都一樣。我在餐廳時，總是有辦法點適合生酮飲食的餐點（好吧，只有一次例外。那次我們去了現成三明治店，那樣顯然就無計可施了）。別擔心，在外用餐並不代表會讓你覺得挫折或麻煩，事實上，那會是相當愉快的經驗。以下這些訣竅能讓你在下次上餐廳時獲益匪淺。基本原則‧餐廳越高級，越容易找到替代方案。‧可以尋找提供無麩質菜單的餐廳，並用脂肪來替代糖。‧選擇不含穀類的肉類與蔬菜餐點。‧加入脂肪！請餐廳給你酪梨、培根、煎蛋、美乃滋、橄欖油、橄欖。‧試著自己攜帶脂肪。椰子油是我的首選。‧注意醬料與沙拉醬！許多醬料中都含有糖。‧選用水佐餐，或低碳水化合物飲品。‧早餐時，如果餐廳供應蛋和培根，那就沒問題了！歐姆蛋是更棒的方案。餐點訣竅早餐／四顆荷包蛋，以及兩片培根以及自製美乃滋（如果是橄欖油做的）或是橄欖油。午餐／點菜單上面脂肪量最高的漢堡，再加點涼拌捲心菜（通常都適用不含乳製品的食材製作的），如果涼拌捲心菜裡含糖的話，可改點以菠菜為主的沙拉。晚餐／點菜單上脂肪含量最高的牛排（請參考下方說明）、烤鮭魚、或是浸在橄欖油當中的紅肉，佐酪梨與綠色蔬菜。特定的餐廳菜色義大利麵／將義大利麵換成一大盤蔬菜（如芝麻菜、菠菜、櫛瓜）。請注意番茄基底紅醬中的含糖量。沙拉／請餐廳多給你一些酪梨與培根，用來取代水果、果乾、穀類。醬料的話，最佳的選擇是油醋。科布沙拉永遠是最佳的選擇。請餐廳不要在當中加入玉米或是起士（你無法攝取乳製品的話），你就能吃了。蛋白質／選擇富含脂肪的蛋白質，如鮭魚、鴨肉、羊肉、豬小排等等。許多動物性脂肪是毒素儲存的地方，所以如果肉類的品質堪虞，請選擇瘦肉，並且攝取植物來源的脂肪，如酪梨油或是橄欖油。牛排／最肥的牛排是菲力牛排、紐約牛排、丁骨牛排、肋眼牛排。你對乳製品過敏嗎？可選擇佐不含奶油的蔬菜。壽司／不管吃什麼，都不要配飯。他們會把所有的食材捲在一起。如果你要求店家的話，可以用額外的酪梨代替米飯（壽司非常適合補碳法）。漢堡／確認肉排當中僅含肉（沒有燕麥、小麥胚芽、其他加入的食材），接著再請店家用萵苣代替麵包，把薯條換成沙拉。雞肉／選擇炭烤雞肉、水煮雞肉、烤雞。雞翅／確認外面沒有裹任何粉漿或麵粉、馬鈴薯粉之類的。如果你不想攝取蔬菜油，就不要吃炸雞翅，除非你知道那間餐廳的炸槽用的是牛油。墨西哥餐廳／請點不含卷餅、飯、豆類的餐點。生菜可以佐酪梨，肉盤往往是最佳選擇。辣醬玉米餅餡往往不行，因為往往和玉米餅一起煮，無法分開。你可以試著用羅曼生菜葉卷墨西哥卷餅的餡料吃。印度餐廳／可以看看沒有加麵粉增稠的咖哩。請用新鮮蔬菜棒取代麵包和白飯。要特別留意蔬菜基底的咖哩，因為當中很可能含有許多高碳水化合物的食材。你可以考慮吃炸白花椰菜或蘑菇、印度咖喱雞（含有乳製品）、奶油咖喱雞（含有乳製品）、印度雞湯等。中式餐廳／中國菜相當詭異，每道菜都含有醬汁，往往都會加糖。我通常會點乾煎肉類（鴨肉總是很安全），佐生豆芽或是新鮮沙拉。西班牙小吃／通常都沒問題，因為西班牙小吃通常碳水化合物的含量都很低，多半以肉類為主。請避免點以麵包為主的菜色，而是以肉類與蔬菜為主的餐點。咖啡館／問問咖啡館，看他們是否有不加糖的可可奶、杏仁奶或是不加糖的現泡茶（熱茶或冰茶皆可）。我的最愛：無咖啡因的美式密斯朵加上可可奶（至少我們加拿大人都是這樣點只加一點牛奶的咖啡）。至於食物的話，我在咖啡館裡向來找不到東西。如果你去的咖啡館，明天開始賣脂肪炸彈，聽起來是不是很不可思議呢？（本文摘自／完全生酮一看就懂圖文指南：沒有壓力的酮體生活，成功引導超過500萬人進入生酮飲食！／柿子文化）
（優活健康網新聞部／綜合報導）糖尿病患常煩惱這不能吃、那不能吃。現代人生活忙碌或遇到難以抗拒的婚喪喜慶，外食場合無法避免，然而面對種種的外食型態，更是成為糖尿病患心中的擔憂及挑戰，在這些場合中，該如何選擇才能享受美味又不增加負擔呢？有鑑於此，亞東醫院將於5月16日（三）舉辦營養講座，由丁秀君營養師主講「糖尿病外食族怎麼吃？」，講座中營養師將為你分析常見的外食型態的優缺點，並帶您聰明選擇、穩住血糖！講座內容豐富，歡迎踴躍參加！（活動內容、時間、地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消。）名稱：糖尿病外食族怎麼吃？時間：107年5月16日（三）上午10：00－10：30地點：亞東醫院北棟一樓思源一廳（新北市板橋區南雅南路二段21號）洽詢：02-8966-7000轉1305或2046
（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）現代人因飲食習慣與生活作息，三高族群逐年攀升，脂肪肝也成為國民病之一，約每4人就有1人有脂肪肝。根據調查指出，36％中壯年民眾曾患脂肪肝，其中以男性居多。近4成脂肪肝患者三餐多外食，其中最常吃的食物為油膩、高熱量的「便當類」，與沒有脂肪肝的民眾相比，更愛火鍋與炒飯炒麵。長期肝功能異常 恐怕導致脂肪肝炎、肝纖維化、肝癌臺北市立萬芳醫院消化內科主任吳明順表示，非酒精性脂肪肝（NAFLD）占國人脂肪肝比例7成，糖尿病和肥胖是最大成因。絕大多數患者因為沒有明顯病徵未積極控制，長期肝功能異常，統計約20至25％可能產生「脂肪肝炎」，甚至進展到肝纖維化，而後每年3至4％患者有罹患肝癌的風險。每10位糖尿病患者，可能有7位有脂肪肝問題。且每2位脂肪肝患者中1位可能有糖尿病。根據臨床觀察，脂肪肝患者有4至50％有糖耐量不良甚至顯性糖尿病的現象。若脂肪肝合併糖尿病，引爆非酒精性肝炎機會又較一般脂肪肝患者高。脂肪肝患者常見「一不三沒有」惡習臺北市立萬芳醫院消化內科主任吳明順表示，脂肪肝與肥胖、糖尿病密不可分。對於非酒精性脂肪肝疾病人，只能建議運動減重和控制飲食，並無有效的治療方法，而坊間的護肝保健食品充斥，卻只有動物實驗而無臨床實證。研究結果顯示，褐藻中藻褐素相較於安慰劑，第3個月就可以顯著降低肝功能指數，第6個月可以顯著降低肝臟脂肪係數與糖化血色素。台灣褐藻醣膠發展學會營養師蔡儀冠說明，脂肪肝患者常見「一不三沒有」惡習：不知道、沒影響、沒計算、沒忌口，導致患者攝取過度油膩飲食，增加健康負擔。脂肪肝患者 多攝取黃綠色蔬菜、水果蔡儀冠營養師建議，脂肪肝患者應多選青菜類搭配，飯後也可多補充水果。青菜可多攝取黃綠色蔬菜增加膳食纖維，肉類以低脂白肉取代，另外褐藻類如昆布、海帶也屬於高纖維、低熱量食物。而褐藻中的藻褐素是很好的抗氧化物質，可協助抵抗自由基，過去在動物試驗中發現可調節血糖甚至修復受損的胰島細胞，脂肪肝患者可選擇攝取。
（優活健康網新聞部／綜合報導）糖尿病患常煩惱這不能吃、那不能吃，加上現代人生活忙碌、遇到難以拒絕的婚喪喜慶，外食無法避免。然而面對種種外食型態，糖尿病患心中不免擔憂及受到挑戰，在這些場合中該如何選擇才能享受美味又不增加負擔呢？有鑑於此，亞東醫院將於3月13日（二）舉辦營養科講座，由營養師吳宛真主講「糖尿病外食熱量知多少？」，營養師將分析常見的外食型態的優缺點並帶您聰明選擇，穩住血糖！講座內容豐富，歡迎糖尿病友及家人踴躍參加。（活動內容、時間、地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消。）名稱：糖尿病外食熱量知多少？時間：107年3月13日（二）上午10：00－10：30地點：亞東醫院北棟一樓思源一廳（新北市板橋區南雅南路二段21號）洽詢：02-8966-7000轉1305或2046
（優活健康網新聞部／綜合報導）在異地工作的上班族，蝸居在小小的套房裡，沒有廚房下廚，工作忙碌得只能吃外食。繁重的工作若沒有足夠的飲食營養支撐，身體恐怕很快就垮下來。有鑑於此，雙和醫院將於12/20（三）舉辦營養保健講座，邀請營養師余岱臻主講「健康吃外食」。歡迎常常吃外食的民眾前來聆聽，講座內容豐富，歡迎踴躍參加。（活動內容、日期、時間、相關辦法以主辦單位最新訊息為準，參加本活動前請先上網查看最新消息或洽詢主辦單位確認，以免臨時異動或取消。）名稱：健康吃外食時間：106年12月20日（三）10：00－10：30地點：雙和醫院第一醫療大樓二樓9診候診區洽詢：02-2249-0088
（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）許多人在外忙工作、忙學業，三餐老是在外的老外族，常面臨到營養不均衡的飲食問題。為求美味，口味大多偏重，多鹽、多調味料，而且為了方便無法顧及均衡營養，肉量攝取偏多、蔬菜嚴重不足。健康飲食7原則 營養均衡滿分衛生福利部桃園醫院營養師洪凱婷表示，外食族常吃油炸物，長期高熱量、高油脂、高鹽、高糖、少蔬果的飲食方式，營養不均衡、暴飲暴食、形成重口味習慣，對身體健康負擔很大，如何當個聰明外食族，遵守健康飲食7原則：1）先學會食物代換 認識食物六大類，熟悉自己每餐能吃的食物份量，即使外食也能輕鬆代換，熱量不超標，肥胖不上身！2）記得看營養標示 看懂營養標示，才能吃對食物，高糖、高鹽、高油全部都現形。3）健康外食原則「四少一多」少油、少糖、少油湯、少醬料、多蔬果！4）三餐選擇全穀根莖類每天膳食纖維建議攝取量25至35公克，以糙米飯、五穀雜糧飯、燕麥飯、南瓜、地瓜、芋頭等食物取代精緻的白米飯，或以毛豆、黃豆來取代部分肉類，增加膳食纖維攝取，一點也不難！5）每餐至少半碗青菜、飯後水果1份 營養均衡多樣化，成人每天至少要攝取5份蔬果（3份蔬菜、2份水果）。6）勿暴飲暴食，吃7分飽最好定時定量，避免去吃到飽餐廳，大餐之後下一餐要平衡。7）自備白開水取代含糖飲品，環保又健康！
（優活健康網記者徐平／綜合報導）老師常提醒學生不要挑食、均衡營養才長的高，但根據102-105年「國民營養健康狀況變遷調查」，發現19-64歲的教職員中，過重及肥胖率為37.1%、其中每日喝含糖飲料的教職員比率為22.8%、每餐外食比率更高達56.6%。僅有58.5%教職員每日攝取水果及92%教職員每日攝取蔬菜。變胖就是健康警訊 記得健康吃快樂動依據衛生福利部死因統計，國人10大死因就有6項與肥胖有關，肥胖對健康的影響不只是造成體能衰退，還增加罹患心臟血管疾病、糖尿病及某些癌症等非傳染性疾病的風險，而疾病的發生通常有警訊，變胖即是健康警示燈之一。國民健康署提醒大家「健康是最好的禮物」！2017年教師節「邀您一起(2017)送健康」，聚餐時記得互相提醒，聰明選健康吃，選擇少油、少糖、少鹽的餐點、鼓勵喝白開水、攝取新鮮蔬果等；或是邀老師運動增健康。與老師樂健康 歡慶教師節長期維持每天運動，可改善身體機能延年益壽，還能使腦部產生腦內啡，使人心情愉快、舒解壓力。世界衛生組織建議，成年人每週必須從事150分鐘以上的中度身體活動，而校內健走、戶外騎腳踏車、踏青、跳舞等又或者鼓勵老師定期健康檢查，為自身健康把關，天天量體重與腰圍，一起把關老師健康。若老師有抽菸嚼檳榔，鼓勵採取「戒菸檳」行動，使用戒菸諮詢服務專線(0800-636363)及至衛生局所與醫療院所使用戒檳服務，讓戒菸檳不再是念頭，而是成功完勝，救健康省荷包。不論是校方、老師與學生間，皆可藉此熱絡情感、促進健康，並能為彼此留下美好回憶，讓我們一同樂健康歡慶教師節！
