艾利颱風並沒有為台灣帶來豐沛水量，對於政府準備對部分地區採取第2階段限水，行政院副院長陳沖今（10）日在參加行政院農業委員會「全國糧食安全會議」時表示，2階限水只減少工業用水5%，影響不大，現行的限水政策還可以應付目前需求，政府希望進一步利用水利調度改善乾旱問題，至於是否因此造成農作物生產銳減導致缺糧危機？他則說「應該是沒甚麼問題」。根據中央氣象局資料顯示，艾利颱風這兩天為恆春半島帶來的雨量，到上午10時止為50毫米，由於全台近日來缺乏降雨造成水庫蓄水量銳減，經濟部次長黃重球9日宣布，如果未來兩週無充沛雨量，桃園縣、新竹縣市和新北市林口區18日進入第2階段限水，23日起，苗栗縣、台中市、北彰化、台南市、高雄市也將實施第2階段限水。陳沖表示，經濟部近2個月來都很注意水的問題，不過，台灣某些地區地層下陷很嚴重，所以政府不贊成民眾抽用地下水，「水利調度還可以應付目前需要，長期來看大家有水可用，也許量沒那麼多」。對於限水措施，陳沖表示，各水庫都已經到達年度低點，以石門水庫為例，目前蓄水量更是歷史新低，因此政府不得不採取第2階段限水，不過他也強調，第2階段限水不只針對電子業，工業用水預估將減少5%供水，「影響不會那麼大」。至於農委會主委陳武雄則說，初步評估嘉南到高屏，還有東部地區的一期水稻，大概都能順利收穫，不會有太多問題。嘉南到高屏，至於台中、彰化及桃園等地區的用水確實比較吃緊，不過糧食庫存充足，因此未來即使在中、北部停灌，但糧食庫存已經增加20萬噸，「應該是沒什麼問題。」
