可樂、薯條這些速食都是小朋友、大朋友的最愛，一周總要吃上幾次，不過現在根據美國一篇研究報告指出，吃薯條不僅像吸大麻一樣，會讓人上癮，且高熱量的速食也會讓體重上升，最新研究也發現，這些垃圾食物，恐怕還會損害大腦、加速老化，因此常嘴饞吃速食者，小心腦殘。根據美國研究人員發現，垃圾食物不僅腐蝕牙齒、增加腰圍，還會損害大腦，而內含豐富維生素的食物和魚類則能夠延緩大腦萎縮，則是有助於預防老年癡呆症。根據美國研究人員指出，分析104名，平均年齡在87歲的健康老人血液樣本，他們發現，血液中維生素B群、C、D和E水準較高的老人，在記憶力和思維測試中表現更佳；血液中Omega 3脂肪酸水準高的人，測試得分也比較高。得分最低的老人血液中，反式脂肪酸比較多。此外研究人員還掃描了老人的大腦，發現血液中維生素和Omega 3脂肪酸水準高的人腦容量較大，而血液中反式脂肪高的人腦容量較小，因此這項研究結論就是，均衡飲食，盡量多吃蔬果，謝絕香菸、多運動以及控制血壓與膽固醇，是預防老年痴呆的最佳辦法。
肥胖之所以成為21世紀的文明病，五花八門的垃圾食物是最大兇手。在肥胖年齡迅速下滑的情況下，父母對小孩飲食的把關顯得格外重要。日前美國一項研究顯示，如果父母能減少小孩看見垃圾食物廣告的機率，就可以有效降低小朋友想吃垃圾食物的慾望。德州A&M國際大學針對75名3至5歲的小朋友調查後發現，父母對小孩飲食的態度與廣告的播放，都會對小朋友的飲食產生巨大的影響。研究團隊先將父母分為兩組，其中一組的父母讓小孩自由選擇他們想吃的食物，另一組的父母卻是建議小孩要吃健康的食物，然後研究團隊讓小朋友去觀賞薯條的廣告。結果發現到，讓小孩自由選擇的那一組，有71％的小朋友選擇吃薯條，而另一組只有55％的小孩要吃薯條。研究專家克里斯多佛（Christopher Ferguson）博士表示，從報告中不難看出，儘管廣告會影響小朋友的選擇，但是父母從小給予的觀念與建議，才是影響小朋友飲食習慣的真正原因。因此要讓家中寶貝被遠離肥胖，除了要少看美食廣告之外，父母對小孩飲食習慣的態度是更重要的關鍵。根據陽明大學先前在國際護理權威期刊《Journal of Advanced Nursing》發表的研究文章指出，過去幾年曾經針對國內兒童青少年做肥胖率調查，發現6至18歲的小孩肥胖率高達26.8％，高居全亞洲的兒童青少年肥胖率第一名。因此父母應該要更注意自己的寶貝是不是吃得健康，才會讓小孩養成飲食健康的習慣。男性常「忍精」 小心引發充血性攝護腺炎http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12640&HN_Yr=0&HN_Mon=0C肝根治率高 患者免驚慌！及早治療為不二法則http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12599&HN_Yr=0&HN_Mon=0
