生活中有很多會破壞皮膚健康的殺手食物，最常見的就是夜市小吃，而且愈受人喜愛的美食，愈常是不ok的殺手級食物。例如鹽酥雞、蚵仔麵線都是高鈉食物，很容易造成水腫；滷味的滷汁也太鹹，而且會加一些高膽固醇的內臟類的食材；而肉圓裡頭的絞肉油脂也特別多……。基本上，烤的、炸的和重覆加熱的食物都要少吃。另外很多人愛吃的爆米花，也是不ok的零食，雖然玉米是很好的食物，但是經過高溫高壓加工，玉米的性質會改變，很容易吃進一些化合物和毒素。而皮膚已經出狀況的人，有些食物會讓問題更嚴重，例如辣椒、芥末、胡椒，以及鴨肉、鵝肉、筍子，這些都屬於 「發物」 ，如果皮膚不好，一吃就很容易冒痘痘。芋頭對皮膚也不大好。• 精彩內容試聽：http://www.聲活工坊.com/a021020304/#a021020304_56（本文作者／彭溫雅）（摘自／聽出美麗新人生 吃對食物變身凍齡美人（全套4CD）／聲活工坊出版）
老年人的飲食建議，可以參考國民健康局網站的衛教資訊，裡面對健康飲食有詳細的說明。比較不同的地方是老年人的吸收功能較差，容易缺乏鈣、維他命D、維他命B12、葉酸、鐵等維生素或礦物質。鈣、維他命D這兩種維生素和礦物質的缺乏，跟老年人的骨質疏鬆有關，骨質疏鬆會導致骨折的風險增加，所以保護骨骼需要補充適量的鈣與維他命D。目前中華民國骨質疏鬆症學會建議50歲以上成人，鈣質的補充量每天至少1200毫克，維他命D的攝取至少800單位。鈣質可以從飲食與鈣片獲取，而維他命D只要夏天每天曬太陽10分鐘，就可以獲取足夠的量，但這指的是「沒有擦防曬油，而且是穿短褲短袖」的情況，才只需10分鐘，如果有擦防曬油或冬天穿很多衣服，在陽光下的時間就需要增加到40分鐘。足夠的維他命D有助於骨骼健康，但最近的研究指出維他命D與腿部的肌肉力量也有關係，缺乏維他命D會導致下肢肌肉無力；所以如果無法曬到充足陽光，就要適度補充口服維他命D。維他命B12、葉酸、鐵這是三種造血所需的原料，缺乏會造成貧血，貧血也是老年人常見的問題。除了飲食中造血原料攝取量不足，還有就是腸胃的吸收能力有限。之前提到的萎縮性胃炎會導致這幾種營養素吸收不良，因此正確的診斷與適當的營養補充，可以解決這類病患的貧血問題。（本文作者／劉建良）（摘自／是老化還是疾病？／大塊文化出版）
（優活健康網新聞部／綜合報導）人的肌膚會老化，跟幹細胞有關！肌膚衰老原因很多，其中最根本的就是細胞修復的速度趕不上細胞損壞的速度；抗衰醫學中心院長洛桑加參醫師表示，隨著年齡越來越大，體內幹細胞數量會愈來愈少，進而造成細胞修復能力下滑而產生皺紋、斑點及膠原蛋白流失等問題。另外，現代人飲食不均、生活作息顛倒，加上化學性的保養品、化妝品使用頻繁，過度刺激皮膚，也加速皮膚的衰老。徹底解決肌膚衰老的問題，關鍵點就在於皮膚細胞的修復。洛桑加參醫師接著說明，幹細胞的研究常見於各醫療領域，舉凡糖尿病、心肌梗塞、肝硬化或中風等治療，因為幹細胞就是人體的原始細胞，所有器官、細胞等形成都是由幹細胞而來。國外臨床報告上更發現了應用幹細胞在修復器官或細胞的同時也產生了生長因子而造成「身體回春」的副作用，有鑑於此，全球已有愈來愈多的醫學中心投入幹細胞於抗衰老的應用研究。美國國家UCLA醫學研究中心醫學博士Dr.Nathan Newman曾研究出，利用基因訊息傳遞醫學概念，讓幹細胞在培養過程中，分泌出高達248種的人類生長因子蛋白基質。這些常見的生長因子如：EGF、FGF、IGF、VEGF、PDGF、TGF等，可調節細胞的生長速度，以達到細胞修護與再生的能效。不過，洛桑加參醫師表示，幹細胞雖然技術成熟，但礙於法律及道德倫理的問題，每個國家對幹細胞的開放程度不一，但近幾年國際間已逐步開放，幹細胞的多元化運用會是未來趨勢。除了幹細胞的技術外，洛桑加參醫師也建議民眾要抗老，有很多保養觀念要注意；首先是對內和對外的保養，對內要常喝水，少喝飲料，讓自己的循環變好、多代謝，對外則要注意保濕，少暴露在太陽下過久，可以擦精華液等做保養，但不用過多過複雜，若是出現皮膚過敏、紅腫、乾燥，就是化學物品過多，表示肌膚已經出現不堪負荷的徵兆。
擔任皮膚科醫師20多年來，接觸過各種深受肌膚問題困擾的患者。我發現，很多患者都有一個共通問題，就是「清潔過度」。忙碌了一整天，臉上不免堆積油垢、髒汙，有時還得畫上濃厚彩妝，為了有效清潔，習慣早、晚使用潔顏產品，並以溫水洗淨。但是，這麼做的後果，不僅會讓肌膚變得乾燥，還會削弱肌膚與生俱來的「保溼能力」，這才是造成各種肌膚問題的元凶。很多人知道，像是過敏性皮膚炎，或是因季節交替產生的敏感不適等，都與「乾燥」有關，其中也包括了近來愈來愈多人會出現在臉頰、嘴角及脖子等處的「成人痘」。甚至，即便自己沒有察覺，也可能因為肌膚乾燥而顯得沒有光澤、毛孔粗大，加深斑點及肌膚紋路，給人看起來比實際年齡更蒼老的印象。「不知道為什麼，最近看起來又老又憔悴，可以推薦我有效的抗老產品嗎？」「不管我擦什麼，肌膚還是很乾，難道我要買更貴的保養產品嗎？」面對向我提出這樣需求的病患，通常我會直接給予他們一個明確且中肯的建議，就是「不要清潔過度」。雖然現今醫美療程不斷推陳出新，但儘管如此，身為皮膚科醫生的我還是認為，沒有比「不要清潔過度」更好的美容方法了。既然如此，首先就請放下你手中琳瑯滿目的潔顏產品，試著「只用清水洗臉」吧！不需額外花費多餘時間、金錢，就能讓你一生擁有健康美肌！（本文作者／平田雅子）（摘自／清水洗臉，一生美肌／商周出版）
為了預防肌膚老化，飲食非常重要。你有攝取足夠的蛋白質嗎？人體裡有許多器官，而作為「防禦袋」的皮膚也是器官之一，不僅可以抵擋外在刺激，還可以防止體內水分的流失。肌膚本身沒有吸收物質的能力，一些塗抹或擦拭在肌膚表層的保養品，頂多只能滲透到表面的角質層，不會吸收至深層。所以，一般的肌膚保養，最多只能做到「守護」肌膚原有的防禦功能而已。換句話說，想要「製造」美肌，不能一昧地光靠表面塗抹，最重要的，是必須從體內加以改善，而這就必須藉助「飲食」了。試想，如果沒有每天從飲食中均衡攝取營養，又該如何提高血液循環？一旦血液循環不順，養分及氧氣自然無法送抵身體各部。這種情況下，不管再怎麼費心塗抹，肌膚還是會從體內開始老化。肌膚的主要成分是蛋白質，而維持肌膚彈性與潤澤的膠原蛋白也是蛋白質之一，但如果想將這些成分轉換成肌膚組織、使之正常運作的話，就要靠維他命、礦物質等微量營養素。所以，為了製造美肌，必須積極攝取蛋白質含量豐富的蛋、魚、肉、豆類，以及富含微量營養素的黃綠葉蔬菜。此外，為了讓攝取的養分能經由充分吸收後再送到肌膚，還必須保持腸胃健康，才能讓全身循環順暢。冰冷的食物會增加腸胃負擔，所以盡可能不要讓身體變冷。早期人們雖然沒有經過特意學習，卻也知道這樣的飲食原則，所以吃套餐時，很自然地會在主食前，先喝熱湯；喝啤酒前，會先吃點東西暖胃。另一方面，肌膚也是保護體內臟器的城牆，一旦狀況不佳，肌膚就會出面幫忙。比方說，如果因為便祕導致體內堆積老廢物質時，就會以痘痘的形式從肌膚排出。所以，想要擁有健康、美麗的肌膚，就必須從調整體內做起。我看過各種有著肌膚困擾的人，發現只要腸胃健康，問題就能獲得改善，無論男女老少，都能讓肌膚充滿彈性，對抗一些輕微的乾燥與刺激。想要一生擁有美肌，不能只注重表面保養，體內保養更是奠定「美肌」的重要基礎。（本文作者／平田雅子）（摘自／清水洗臉，一生美肌／商周出版）
（優活健康網新聞部／綜合報導）什麼！空氣污染也會讓人的皮膚老化？近日冬季特有的沙塵暴現象不僅造成嚴重的空氣污染問題，也會連帶影響皮膚健康。由於空氣污染可能使肌膚產生大量自由基，進而破壞身體細胞健康，並加速肌膚老化，愛美的人真的要特別注意。營養師劉馨嬬表示，除了日常的外在保養外，內部的調養也很重要，因為如果可以讓身體儘量維持正常的新陳代謝，好的膚況就會毫不保留地顯現出來。建議民眾，在日常飲食中要多加留意攝取不同色彩的植物蔬果，其中所含的成千上百種不同的植物營養素具有不同程度的抗氧化功效，可以幫助消除體內自由基以達到體內代謝平衡，自然就能擁有減緩肌膚老化的效果。事實上，肌膚老化本來就是正常的現象，但因為文明所造成的空氣污染、現代人的生活習慣不正常、飲食習慣偏好高油脂食物、暴飲暴食，造成身體負擔並產生營養攝取不均衡，進而增加身體新陳代謝的負擔，這些不管是外在環境影響或是內在飲食生活習慣不良，都會促使人體內產生更多的自由基、破壞身體健康的細胞，加速肌膚老化的速度。那麼，愛美的人要多注意哪些日常生活習慣呢？劉馨嬬表示，抗氧化物被證實可以有效對抗自由基的產生並減少細胞受傷，進而阻止皮膚老化。因此，時下許多標榜抗氧化保養品、微整形手術等才紛紛流行起來。其實，想要減緩肌膚老化的速度，除了保養品或醫學美容等外在保養方式外，最重要的還是要回歸飲食的均衡。像是各種不同色彩的蔬果中的植物營養素擁有的抗氧化能力可抑制人體產生自由基，並減緩肌膚提早老化的現象。其中，蘋果等紅色或白色蔬果，因富含多酚類，可抑制維生素C的分解並減緩膠原蛋白的流失，維持肌膚的彈性；葡萄等紫色類蔬果因具有花青素等植物營養素，可以幫助微小血管的完整性，促進身體的血液循環；花椰菜等綠色蔬果，經實驗證明含硫配醣體等營養素，可有效減少紫外線對皮膚的傷害。雖然衰老是一種無法避免的自然現象，但透過多攝取各色蔬果的飲食方式還是可減緩肌膚老化的速度。劉馨嬬表示，飲食要多色彩的原因是，若僅攝取單一色彩的蔬果，其抗氧化的效果很有限，民眾每日應至少攝取五種以上不同顏色的蔬果或補充含植物營養素的綜合維生素礦物質營養片，來幫助身體進行代謝平衡，自然就能體內健康，外顯明亮，自然看起來也更年輕。當然，積極防曬、每天補充至少1500~2000c.c.的水份與調整生活習慣也都可以減緩肌膚老化。
（優活健康網新聞部／綜合報導）什麼！空氣污染也會讓人的皮膚老化？近日冬季特有的沙塵暴現象不僅造成嚴重的空氣污染問題，也會連帶影響皮膚健康。由於空氣污染可能使肌膚產生大量自由基，進而破壞身體細胞健康，並加速肌膚老化，愛美的人真的要特別注意。安麗紐崔萊營養師劉馨嬬表示，除了日常的外在保養外，內部的調養也很重要，因為如果可以讓身體儘量維持正常的新陳代謝，好的膚況就會毫不保留地顯現出來。建議民眾，在日常飲食中要多加留意攝取不同色彩的植物蔬果，其中所含的成千上百種不同的植物營養素具有不同程度的抗氧化功效，可以幫助消除體內自由基以達到體內代謝平衡，自然就能擁有減緩肌膚老化的效果。事實上，肌膚老化本來就是正常的現象，但因為文明所造成的空氣污染、現代人的生活習慣不正常、飲食習慣偏好高油脂食物、暴飲暴食，造成身體負擔並產生營養攝取不均衡，進而增加身體新陳代謝的負擔，這些不管是外在環境影響或是內在飲食生活習慣不良，都會促使人體內產生更多的自由基、破壞身體健康的細胞，加速肌膚老化的速度。那麼，愛美的人要多注意哪些日常生活習慣呢？紐崔萊營養師劉馨嬬表示，抗氧化物被證實可以有效對抗自由基的產生並減少細胞受傷，進而阻止皮膚老化。因此，時下許多標榜抗氧化保養品、微整形手術等才紛紛流行起來。其實，想要減緩肌膚老化的速度，除了保養品或醫學美容等外在保養方式外，最重要的還是要回歸飲食的均衡。像是各種不同色彩的蔬果中的植物營養素擁有的抗氧化能力可抑制人體產生自由基，並減緩肌膚提早老化的現象。其中，蘋果等紅色或白色蔬果，因富含多酚類，可抑制維生素C的分解並減緩膠原蛋白的流失，維持肌膚的彈性；葡萄等紫色類蔬果因具有花青素等植物營養素，可以幫助微小血管的完整性，促進身體的血液循環；花椰菜等綠色蔬果，經實驗證明含硫配醣體等營養素，可有效減少紫外線對皮膚的傷害。雖然衰老是一種無法避免的自然現象，但透過多攝取各色蔬果的飲食方式還是可減緩肌膚老化的速度。劉馨嬬表示，飲食要多色彩的原因是，若僅攝取單一色彩的蔬果，其抗氧化的效果很有限，民眾每日應至少攝取五種以上不同顏色的蔬果或補充含植物營養素的綜合維生素礦物質營養片，來幫助身體進行代謝平衡，自然就能體內健康，外顯明亮，自然看起來也更年輕。當然，積極防曬、每天補充至少1500~2000c.c.的水份與調整生活習慣也都可以減緩肌膚老化。
（優活健康網新聞部／綜合報導）一塊不起眼的手工皂，也能感受到最奢華的極佳撫觸！優活健康網舉辦「手工肥皂知識大挑戰」活動，活動時間為12月14日至1月13日，只要按讚加入「優活健康網粉絲團」，並且回答手工肥皂相關知識等問題，就有機會得到精美獎品喔！21世紀的生活概念，講究提升生活品質，自然、無添加的保養品意外掀起一股天然保養風潮。為了讓肌膚獲得頂級天然照護，純天然的手工香皂，揉合多種植物油，如椰子、月桂、甜杏仁、乳油木果、葡萄籽…等，與數種當地特有的羅馬蕁麻、薰衣草、洋甘菊、天竺葵、馬鞭草、鼠尾草、芸香、阿月渾子等配方，經過60個小時的熬煮與持續攪拌12小時，成型和手工切割、打印後，靜置3～6個月的時間熟成，讓活性成分緩緩凝聚、釋放，讓你的肌膚能受到更完善的呵護。「手工肥皂知識大挑戰」，期間為12月14日至1月13日，只要妳按讚加入「優活健康網粉絲團」，回答相關問題，即可參加活動！並且優機會獲得手工香皂等精美獎品，得獎名單將於活動結束後一周內公佈於活動頁面及優活健康網粉絲團內，每個FB帳號僅限留言一次。主辦單位將核對得獎者所登錄之參加資料寄送獎項，並依所填資料寄發電子郵件通知得獎及獎項領取等相關事宜，並於一週內寄出獎品。本活動網址http://www.uho.com.tw/event/201212/
