許多研究證實,飲食與癌症是息息相關的,如攝取過多的燒烤、煙燻、精緻糖、加工食品等,可能會對身體健康造成影響;因此許多人會有很多迷思,像是不吃糖、不吃紅肉、不吃微波食品是否就會減低罹癌的機率?雖然飲食和癌症有關,但只要維持正確的飲食、多運動、多喝水,就能避免癌細胞找上你。
許多研究證實,飲食與癌症是息息相關的,如攝取過多的燒烤、煙燻、精緻糖、加工食品等,可能會對身體健康造成影響;因此許多人會有很多迷思,像是不吃糖、不吃紅肉、不吃微波食品是否就會減低罹癌的機率?雖然飲食和癌症有關,但只要維持正確的飲食、多運動、多喝水,就能避免癌細胞找上你。
雖然素食被視為健康的飲食型態,但懷孕後肚子裡多了一個發育中的胎兒,勢必要開始調整飲食。許多素食孕婦擔心吃素會讓胎兒營養不良,因而苦惱不已。懷孕吃素可行嗎?怎麼吃才能補充足夠的營養?
你吃素了嗎?近年來餐廳、餐飲業者紛紛推出素食選項,台灣外食素食族群比例也逐漸增加,根據經濟部統計指出,台灣人口有13%為素食者,且有年輕化趨勢!但營養師提醒,素食者常常缺乏特定營養,再加上外食常常重口味、混入加工製品,該如何吃得健康?最好補足5大營養素!
隨著蔬食、素食飲食的普及,愈來愈多人選擇吃素當作減肥的方式,但是卻面臨愈吃愈胖的狀況;然而不同的素食有可能因為缺乏蛋、奶、肉的攝取,進而造成營養不均衡。對此,營養師表示,吃素不等於健康減肥,建議可以選擇看得到「食物原型」的口味,並掌握均衡的搭配,才能健康吃素。
隨著養生風潮流行,越來越多民眾加入素食行列,各地隨處可見素食餐廳或餐點。不過醫師提醒,由於有些營養素很難從植物性成分攝取,一般素食者可能因食物選擇相對較少,容易有營養不均衡的問題。素食者與一般飲食最大的差別在於缺乏動物性蛋白質,若要健康吃素,應慎選食材,適當規劃飲食內容。
血糖的穩定與食物攝取、胰島素分泌有深厚關係,但是想要控制好血糖,對糖尿病友來說,往往不是那麼容易。一旦血糖控制不穩,甚至會造成腎臟損傷。對此,台北慈濟醫院研究團隊發現,素食飲食型態可降低糖尿病、腎病變相關風險。
隨著風氣改變,越來越多人選擇嘗試蔬食,無論是每天吃全素、蛋奶素、五辛素,或僅是一週幾日選擇蔬食,「無肉」已成為不少人的餐桌選擇。不過,吃素的蛋白質選擇少,會造成無法攝取足量蛋白質嗎?營養師表示,只要有意識的選擇食物,並依據活動量跟生活型態變化,仍可以達到足量且健康目的。
減肥的方法百百種,有些人甚至會想說不要吃肉、改吃素是不是可以瘦身?營養師表示,吃素不僅可能瘦不成,還可能爆肥!最主要原因就是有些素料事實上都是加工品,加上油脂含量高,都可能讓熱量爆表。