（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）天冷吃鍋、過年圍爐也吃鍋，火鍋對於有些民眾來說，已逐漸成為團聚時刻的最佳首選，因此，食藥署特地委託調查54件市售火鍋湯底（粉）之標示符合性，其中32件產品之標示不符合規定，已由所轄衛生局要求業者依法改正。市售包裝火鍋 共32件標示不合格103年度委託計畫，針對54件市售包裝火鍋湯底（粉）檢驗其動物性成分，以調查其標示之符合性，調查結果發現，共32件市售包裝火鍋湯底（粉）產品之標示不符合規定，包括18件產品未詳細標示其成分，16件產品之品名與本質不符，5件產品之品名未依「包裝食品宣稱為素食標示」規定標示，及1件產品標示之宣稱涉誇張或易生誤解。前述標示不符合規定之產品，除4件產品之原料仍由所轄衛生局調查外，其餘產品已依法改正。吃火鍋應注意均衡飲食 減少肉類保健康食藥署表示，火鍋為國人冬天喜愛之餐飲，火鍋種類多元且成分複雜，因此提醒民眾，在購買火鍋湯底（粉）等產品時，應慎選有完整標示之產品，並儘量以新鮮食材烹調。此外，在大啖火鍋時應均衡飲食，高湯之攝取應適量，並搭配時蔬食用及減少高脂肉類的攝取，減輕身體不必要之負擔，以確以確保飲食健康。
（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）看似天然、健康的蜂蜜，卻在近幾年不斷傳出假蜜謊言，不管是賣場、網路購物，甚至是觀光景點，只要一不小心，購買到的恐都是假蜜，加上真假蜂蜜不易從外觀、品質上分辨，因此，消基會特地至各販賣通路進行採樣調查，結果發現14件的龍眼蜂蜜中不符合率占57％，16件其他種類的蜂蜜不符合率則占38％。蜂蜜產量不敷使用 業者恐會添加玉米糖漿清華大學化學系凌永健教授表示，一般來說，蜂蜜是由蜜蜂從花中採集，帶回蜂巢釀造所成的，主要以葡萄糖、果糖為主，但隨著氣候等因素影響，使得現在蜂蜜產量不敷使用。因此，在採集不足的情況下，有些蜂農會以蔗糖、澱粉等餵食，而有些中盤商、業者，則可能會以添加玉米糖漿為主，但此糖漿並不能百分之百被人體吸收，一旦攝取量過多，就容易對身體產生許多副作用，例如：慢性病、脂肪肝、肝纖維化等。玉米糖漿攝取多 肝炎、癡呆樣樣來如果民眾攝取過多玉米糖漿的話，到底會對身體造成什麼影響？根據《優活》過去的報導指出，玉米糖漿比起一般天然糖類，例如蔗糖、紅糖等，傷害更劇，除了引起肥胖之外，也會造成肝炎、肝硬化、老人癡呆症的風險，且不僅蜂蜜含有添加疑慮，就連普遍的含糖飲料也會有，因此，民眾與它很容易就會扯上一腿。辨別真假蜂蜜小撇步：微酸有花香然而，話題再次回到消基會的檢測，凌永健教授表示，測試項目包括含糖量、酸度、澱粉酶活性、羥甲基糠醛5大項，只要缺少其中1項期時就表示有作假、稀釋的疑慮，一旦蜂蜜被稀釋後，剩下的就都只是糖漿而已。既然如此，民眾在購買時到底可以依據哪些標準做購買？對此，消基會引用農糧署的資料建議，可從外觀、氣味及結晶，品嚐口感、沖熱開水來判斷，舉例來說：手指放在玻璃瓶後，看不清手指、微酸、有花香。
（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）服用中藥能「有病治病、無病強身」嗎？日前衛生署一份針對國人使用中藥習慣調查的報告揭露，僅有三成六的民眾知道中藥有副作用，且有超過四成七的民眾認為中藥可以「有病治病、無病強身」，顯示國人仍缺乏使用中藥的正確觀念。為宣導正確中藥使用觀念，衛生署於29日舉辦記者會，除公布電訪民調結果外，也於活動前在台南市知名的景點做面訪調查，以影片記錄民眾對中藥用藥安全的了解狀況。衛生署指出，根據民調結果，台灣有超過八成六的民眾使用過中藥，其中有三成五的民眾是聽從長輩或親友的建議而使用中藥。但卻有四成七的民眾認為中藥可以「有病治病、無病強身」，更有超過一成七的民眾，在最近6個月內同時使用中藥與西藥。對此，衛生署表示，吃中藥可以無病強身是錯誤觀念，多吃反而有害健康；中藥和西藥混吃則會有禁忌配對、加乘或降低藥效等疑慮，因此使用中藥仍需經過專業中醫師開立處方。衛生署呼籲，民眾服用中藥前應遵守「中醫藥就醫用藥安全五大核心能力」─ 停、看、聽、選、用。其中，「停」表示停止不當看病、購藥及用藥行為；「看」代表看病要找合格中醫師診治，並應向醫師說清楚主訴；「聽」代表要聽專業中醫師與藥師說明如何用藥；「選」代表選購安全、有效中藥；「用」代表使用中藥時應遵醫囑講方法。衛生署期望能藉由五大核心能力的宣導，推廣民眾正確中醫藥就醫用藥觀念，確保用藥安全。
(優活健康網新聞部／綜合報導)新北市政府衛生局為保障市民健康及消費者權益，4月份至本市賣場、超市及早餐店抽驗「乳品」食品，共計15件，結果均符合衛生標準，全數過關。衛生局說明「乳品」之檢驗項目是指標性微生物，「包括生菌數（標準:50,000CFU/g）、大腸桿菌（標準:陰性）、大腸桿菌群（標準:10MPN/g）」等3項。若食物中檢驗出指標性微生物，表示食物可能受到動物排泄物污染，因此推測食品可能受到病原菌污染。衛生局提醒民眾選購乳品，需選擇完整包裝及清楚標示的產品。乳品開封後，最好一次喝完，尤其是鮮乳容易吸收其他食物的味道，應存放於密閉容器中，放入冷藏室上層貯藏，以免變質或異味產生。
(優活健康網記者林和謙／綜合報導)現代人對飲食要求除了美味、也講求健康，除了少油、少鹽、低熱量，連調味料的選購也是非常講究，但台中市衛生局卻發現有9成的販售業者及民眾不知道，市售標榜的「健康低鈉鹽」，其實對腎臟患者一點也不健康，甚至還會造成患者身體負擔。衛生局針對市售健康低鈉鹽認知調查發現，多數民眾認為低鈉鹽產品鈉含量較低，烹煮食材加入低鈉鹽，攝取的鈉含量就能比一般食用鹽少，因此在添加調味料時，還是大把大把的加進食材，完全忘記攝取量依舊不能太多。衛生局指出，有民眾甚至不瞭解市售健康低鈉鹽雖然標榜低鈉成分，卻是以30％～50％不等的鉀來取代鈉，鉀離子的排泄90％是靠腎臟執行，腎功能不佳的民眾，如果食用這類產品，不只造成患者腎臟負荷，還會引起高血鉀，使病患肌肉無力、心律不整，嚴重時還會危害生命。衛生局提醒，為了顧及自身健康、避免腎臟患者食用到以鉀代替鈉成分的低鈉鹽，民眾在購買食鹽時，一定要看產品標示、使用方式等，購買低鈉鹽應留意是否有註明「減鈉」字樣，標示「鉀離子的含量」、及標示警語「腎病變者應諮詢醫師或營養師是否適宜使用」等。
