#鼎王

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）知名麻辣火鍋連鎖店「鼎王」使用調味粉劑調製湯頭疑似宣稱「天然」一案，桃園縣政府衛生局昨日前往鼎王餐飲集團位於桃園縣二家門市：鼎王麻辣鍋南平店、無老鍋中正店及中央廚房，稽查業者有無標示不實的情形。酸菜白肉鍋菜單出包  宣稱添加天然果醋經查鼎王麻辣鍋及無老鍋的店內看板或菜單皆未宣稱「純天然湯頭」等字樣，但鼎王麻辣鍋菜單之「酸菜白肉鍋」湯底標示「添加天然果醋」，門市領班人員表示，備料過程並未包含此一步驟，因「酸菜白肉鍋」湯底之製造廠位於台中市，將移請台中市政府衛生局後續了解。 衛生局表示，另查獲鼎王麻辣鍋官網「金針菇」之食材介紹，宣稱「降低膽固醇，對高血壓、胃腸道潰瘍、肝病、高血脂等有一定的防治功效」等詞句，依據食品衛生管理法第28條規定，食品標示、廣告不得有不實、誇張或易生誤解之情形，違者可處新臺幣4萬元以上400萬以下罰鍰，也將同步移請台中市衛生局處理。 衛生局表示，本次稽查同時也抽驗店內熱銷的燕餃、牛肉丸、墨魚丸、凍豆腐及虎皮豆捲等火鍋料，檢驗是否含有防腐劑，如有違規情形將依法裁處。 

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）昨日，紅片全台的鼎王麻辣鍋，遭周刊媒體爆料，其麻辣湯頭都是以大骨粉與味精等化學成分調配而成，引起社會譁然，也讓鼎王各分店，頓時之間變得冷冷清清，而台中市政府昨日媒體爆料之後，就已到台中鼎王進行搜查，目前衛生局已開出第一槍，確認鼎王先罰二十萬！主因是菜單上頭，標榜的以32種中藥材熬煮的湯頭，在三年前業者早已偷偷換掉中藥配方。湯頭換配方　抽絲剝繭恐更多漏洞台中市衛生局食藥品要管理科長邱惠慈指出，昨天搜查鼎王時，業者有先坦承，菜單上面所標榜的32種中藥材熬煮的湯頭，配方早已改掉，但菜單標語卻未改正，涉及標示宣稱不實，依食品安全衛生管理法裁處新台幣20萬元。而更改後的配方，因湯頭製造工廠位在高雄，還要待高雄市政府檢驗，才能確定是否違法。另外，中市消保官也呼籲，若未來鼎王都的抽查結果，確定食材含有農藥、重金屬，消費者先予保留應妥善保存消費憑據，以利日後如確認有重金屬等影響消費者權益情事時，可以向業者求償，另VIP優惠券部分，業者因其產品卻有誇張不實，消費者可要求退費。