（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）餿水油持續延燒，新北市政府衛生局今（7）日接獲呷七碗「嘉義食品工業股份有限公司」主動通報，使用強冠下游苗栗縣美廚食品股份有限公司製售至基隆市億元食品化工股份有限公司的濃縮肉燥，進貨量計1,044公斤，退回上游廠商240公斤，804公斤製成「呷七碗炒米粉」，嘉義食品公司已於第一時間下架回收市售產品，衛生局將持續調查並查封回收數量。業者若發現使用餿水油 須主動通報新北市政府衛生局強調，將持續追蹤相關下游使用及產品流向，也呼籲業者油品製造販售應符合食品安全衛生管理法規，如使用「全統香豬油」及「合將香豬油」須主動向衛生局回報。如經衛生局查獲使用而未回報本局，將依食品安全衛生管理法第7條及第47條處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，民眾若已購買強冠公司生產的豬油產品，請暫緩使用或逕赴購買地點辦理退換貨。
（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）工研整合行銷今日下午招開記者會說明，因為沒做好產品把關，讓消費者使用到強冠代工生產的「合將香豬油」致上歉意；同時也表示，因下游客戶眾多無法在衛生單位要求的20至30分鐘內交付完整銷售資料，絕無拖延之意。記者會上，工研整合行銷公司負責人林維祥、副總李淑鈴、陳連成在會中多次鞠躬道歉並表示，工研整合行銷公司是委託強冠ODM代工生產「合將香豬油」，並不是如外界報導的更改品牌及包裝來直接銷售，更非謀取暴利的黑心廠商。工研整合：依法配合 因下游眾多並無拖延針對衛生局指出該公司拖3天不配合調查，還要開罰之說，副總李淑鈴表示非常不公平。誠因下游眾多且分布全省，無法在衛生單位要求的20至30分鐘內完整交付資料，但她強調9月5日上午11時30分，工研整合行銷接到衛生局稽查陳小姐電話詢問與強冠的關係，均已據實交代清楚，且已交付代工合約書；當日下午4時10分，稽查陳小姐再度要求提供各營業所自主回收狀況，但因下游客戶眾多、遍及全台，故無法在衛生單位要求的30分鐘內立即交出名單，不過也緊急加班處理至翌日凌晨3時30分，終將全台473家資料完成交給衛生局，是全力依法配合並無拖延。強冠不斷漲價 宣稱豬隻少、源頭取得不易工研整合行銷公司也出示公司向強冠購買的香豬油發票澄清非低價採購劣質油品，其中向強冠購買香豬油的價格卻一路漲價，從去年12月每桶15公斤725元，到今年5月已漲到785元，強冠卻聲稱豬隻少、源頭取得不易等原因為由陸續漲價，卻沒想到該貨源竟然是黑心的餿水油品，而工研整合行銷以每桶810元賣給下游業者，銷售利潤極微薄，並非為牟利而進廉價油品。副總李淑鈴也在記者會中說，他們也是受害者，當初是因為強冠是獲得政府核准認證大廠，才委託代工豬油，而工研整合行銷每年自行送驗一次的報告，也都符合規定。對消費者致歉 並對強冠求償副總陳連成說，在得知強冠餿水油事件後，已於9月5日與強冠終止合約，且全面配合相關衛生單位調查，同時主動回收產品，截至昨日已回收787桶，目前仍會持續全面回收產品；他也說未來一定會加強查廠及送檢，這次真的對消費者感到很抱歉，另外這次事件對「大安工研醋」所造成的困擾也深感抱歉，並對於強冠所造成的商譽及財務等損失，已立即委託律師提出法律追訴及求償行動。
（優活健康網記者張瓊之、陳承璋／採訪報導）烤肉，一直都是一年一度月圓之下的重頭大戲，但近期，食安風暴再起，又讓民眾關心起，吃那些食物有毒，吃哪些食物安全無虞，但事實上，中秋烤肉倘若民眾尚未多加注意，三天連假下來，所吃下的毒素恐怕不亞於每次爆發的食安危機，對身體所帶來的衝擊。為了讓民眾能享有較為健康的烤肉大餐，《優活》特地與林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海進行訪談，發現，像是含有亞硝酸鹽的食材，配上海鮮，亦或肉類食品烤太久等等，食材都會出現超乎想像的毒素，以下列出三項烤肉毒素重點，幫民眾避免吃進過多的毒素：1）吃完香腸再吃海鮮，恐造成胃癌、食道癌／國人最愛的香腸、火腿、熱狗及培根等，都是中秋烤肉必須具備的食材，但卻也存在著許多風險，林口長庚醫院毒物科顏宗海醫師表示，這類食物皆含有一種防腐劑－亞硝酸鹽，若是在烤完後，接著食用魷魚、干貝等海鮮類的話，就會造成體內亞硝胺的生成，引發胃癌、口腔癌、食道癌等，因為海鮮中含有一種胺的成份，若在短時間內與含有亞硝酸鹽食物一同食用的話，就會增加風險，所以，醫師建議兩者間應隔半小時，才能降低發生率。另外，食用含有亞硝酸鹽的食物時，不能飲用養樂多、可爾必思等乳酸菌飲料，因為這當中的活菌，會增加代謝亞硝胺，如此一來，也會增加致癌機率。2）含蛋白質、脂肪及澱粉類食物，燒烤後竟產生致癌物／烤肉也算是種高溫烹飪，對蛋白質、脂肪及澱粉類食物，就會增加許多致癌風險。蛋白質類食物，例如：雞肉，在高溫燒烤下，會產生異環胺，增加大腸癌風險，因此，可利用啤酒、紅酒、大蒜或洋蔥來醃製肉品，至少6小時，就可以減少異環胺的產生；脂肪類食物，例如：魚，當中的油脂會產生多環芳香碳氫化合物，增加肺癌的發生率；澱粉類食物，例如：天婦羅，會產生丙烯醯胺，增加膀胱癌風險。所以，建議民眾在進行燒烤前，可先透過水煮的方式，增加食材的熟度，減少烤的時間，就能降低致癌物質的產生。3）多吃維他命C蔬果，有助於幫助體內進行排毒／在烤肉的過程中，雖然有許多有毒物質存在，但在仍有些方法，可幫助民眾進行解毒的動作，臺安醫院劉怡理營養師表示，在烤肉的過程中搭配攝取辛香料，例如：蔥薑蒜等，因為裡頭含有豐富的硫化素，有助於減少體內的自由基、降低風險，也可幫助肝臟進行排毒；且多吃蔬果，例如：甜椒、香菇、金針菇或筊白筍等當季食材，可幫助體內油脂代謝、穩定血糖的功能，但建議不添加任何醬料，以免鈉含量攝取過多。而在事後必須多喝水，幫助肝、腎進行代謝，多吃含有豐富維他命Ｃ的食材，例如：木瓜、芭樂、奇異果、甜柿或綠豆芽、花椰菜、地瓜葉等，因為維他命Ｃ在解毒過程中扮演著重要的角色，除了可透過食材解毒外，利用綠茶、烏龍茶、普洱茶等，富含兒茶素、多分的茶飲，可能達到解毒功效。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）餿水油事件引起全台民眾恐慌，只要有關於餿水油的相關產品，都將先行下架，禁止販售，而新北市法制局，昨日對賣場與夜市進行餿水油抽查，目前尚未發現有業者續售餿水油的情形。通路賣場應給予消費者退貨從寬法制局表示，消保官總計抽查十餘家賣場、超市及超商，尚無發現業者仍再販售該摻有餿水油之商品。消保官除要求各通路業者應依規定下架外，亦應接受消費者退費。例如，消費者若僅持有發票，即表示有購買之事實，業者即應受理退費；反之，若消費者僅提出實體商品，業者若可協助查詢會員資料調閱以往交易明細即可受理退費。新北夜市暫查無餿水油法制局另表示，消保官亦分赴板橋南雅夜市、樹林博愛街夜市及鶯歌南雅路夜市、永和樂華夜市查核攤商用油情形，現場並未見有使用「全統香豬油」。法制局呼籲，所有通路賣場，應將不合格的商品全部下架，並且協助消費者辦理退貨事宜，以保消費者權益。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）餿水油事件，持續不斷延燒全台，根據新北市衛生局，所公布的最新資料指出，台北市合將所委託強冠公司所製造的「合將香豬油(15公斤裝)」共高達69,165公斤流入市面，其中17,730公斤銷售至大臺北地區128處，新北市73處，目前新北衛生局已現場封存2,955公斤。全台無一倖免 業者傻眼 另新北市也列出以下受波及名單，分別為「永盛肉燥油包」34,256包、「國豐什錦油包」64,964包、「龍口蔥油包」24,080包、「鮮活豚骨味噌醬包」9,267包、「憶霖沙嗲火鍋上湯」12包、「喜多福油蔥香菇麵醬」40,186包、「喜多福沙茶拌麵醬」47,182包。新北市政府衛生局強調，將持續追蹤相關下游使用及產品流向，也呼籲業者油品製造販售應符合食品安全衛生管理法規，如使用「全統香豬油」須主動向衛生局回報，如經查獲使用「全統香豬油」而未回報，將依食品安全衛生管理法第7條及第47條處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，民眾若已購買強冠公司生產的豬油產品，請暫緩使用或逕赴購買地點辦理退換貨。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）有關餿水油的最新發展，食品藥物管理署，公布最新問題食品名單，共查核235家下游廠商，目前名單內共計一百一十項場品被列為問題食品，其中，味全、味王、黑橋牌、玉珍齋、盛香珍、奇美等食品大廠，皆在名單之中，無一倖免。食藥署指出，目前已稽查235家業者，共封存回收下架問題油品達，236.85公噸，此外，合將所委託強冠所製造貼牌香豬油，共計4,611桶，目前已確認共有473家業者進貨，未來將持續追查。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）人心惶惶！餿水油流竄全台，衛生福利部食品藥物管理署今早召開記者會表示，已與各縣市衛生局已啟動緊急應變機制，查核夜市、小吃店、食品行、原物料經銷商，截至今（5）日上午10時止，共計封存120公斤及相關產品360,491罐，強冠公司廠內「全統香豬油」庫存尚有44,632公斤，已全數封存，目前回收數量共320桶，回收作業仍持續進行中。食藥署同時也清查強冠企業有限公司所提供資料，其下游廠商共有235家業者可能使用到疑似受汙染的原料油品。而使用強冠企業出產以餿水油製成的全統香豬油，共計5萬多桶，其中包括盛香珍、台糖、味王、奇美等知名大廠均有使用。食藥署也說，有關使用劣質油品經調查有詐欺行為者，除食安法最高裁處5000萬元罰鍰外，情節重大者得處以停歇業，涉及詐欺刑責，亦已刑法詐欺罪處辦。本署重申立場重大黑心產品業者將處以最嚴厲處分；而這235家業者，民眾可洽食藥署網站http://goo.gl/lucWi7所附的檔案查詢。
