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（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）不是只有冬季才需要養生喔！新北市衛生局特別邀請許桂月中醫師，設計適合老人家夏季食用的「養生紫米粥」及「紅麴雙菇燴豆腐」養生藥膳食譜，於23日上午9點30分在市立聯合醫院板橋院區講授「中醫夏季養生」課程，運用新北市三芝特產蕃薯示範料理這兩道佳餚。不僅提供試吃還贈送食譜及蕃薯，還有限額30位免費乳房超音波、X光檢查，現場氣氛熱鬧滾滾。衛生局長林雪蓉表示，好山好水的新北市，29區都盛產有全國知名的時令蔬果，如綠竹筍、筊白筍、番薯、山藥及絲瓜、芋頭等，盛產期幾乎涵蓋全年四季。所以，衛生局邀請營養專家及專業廚師，專為銀髮族及患有痛風、糖尿病、腎臟病、高血壓等慢性病者，設計一系列在地食材的「銀色新4季、食在好健康」養生食譜。林雪蓉說，此次推出的2道養生菜餚中「養生紫米粥」採用新北市三芝特產之蕃薯，其豐富的纖維素可促進腸胃蠕動，另加入桂圓及紫米熬煮成粥，可用來補脾胃之氣又能補血，是滋補養生佳品。而「紅麴雙菇燴豆腐」用草菇、蘑菇等自然食材，可以促進新陳代謝，並提高身體免疫功能，且養生紅麴及滑嫩豆腐一同烹煮，不但增添整體料理美味色澤，也非常適合因炎熱的夏天食慾不佳、腸道蠕動緩慢及裝戴假牙的老人家進食。這一系列食譜共分春、夏、秋、冬4套，每套各有21道健康佳餚，預計在下個月就可以付印推出，供民眾免費索取，目前則安排每週四在新北聯醫板橋院區由知名大廚現場示範教學、試吃及贈送當季農特產品。昨日現場除了提供免費試吃，還贈送食譜及蕃薯，並提供限額30位現場報名的免費乳癌篩檢，以及健康飲食及用藥安全宣導；還有適合洗腎病人的腎利人生衛教，歡迎大家踴躍參加。

(優活健康網新聞部／綜合報導)民生用品漲風吹起，據調查顯示，上班族家庭主要開銷來源，第一名為伙食費占比高達八成，有鑑於國小學童正值發育期，五穀根莖、豆魚肉蛋、蔬菜水果等營養來源缺一不可，營養師建議家長不妨可多選擇豆漿、當季當令蔬菜等多元飲食，不僅均衡營養更可省荷包。林口長庚醫院姜倩玲營養師表示，不少食物營養價值多元外，其實價格也很平實，建議家長可搭配攝取。以蛋白質為例，黃豆被譽為「菜園裡的牛肉」其優質蛋白及大豆卵磷脂等營養多元，就是非常適合孩童攝取的食物之一。且有鑑於不少孩童常以含糖或碳酸飲料當早餐飲料，營養師也建議家長應鼓勵孩童早餐多喝豆漿。豆漿不僅營養豐富多元，價格更平實。每天一瓶20元、450ml的豆漿為例，國小學童若每天喝一杯豆漿，相較於同樣優質蛋白量的鮮奶，不僅同樣是優質蛋白、多元營養素，每個月還可省下近六百元，家長不妨增加豆類攝取，此外同時搭配魚肉類，可兼顧營養還可幫助家長省下不少支出。除選擇植物性蛋白質替代外，也要注意原料製成，尤其是選擇外型飽滿、色澤金黃、日曬超過五個月的非基因黃豆製造，且大豆蛋白、卵磷脂、異黃酮等含量豐富的豆漿。以便利商店、超市為例，豆漿的運送過程全程冷藏，加上營養標示明確可供參考，也較不會發生豆粉製作營養灌水的問題，是家長在購買豆漿時兼顧安全與健康的選擇。蔬菜水果類的部分，姜倩玲營養師也呼籲家長不妨多購買當季當令的蔬菜水果，不僅新鮮保留營養價值，價格相較之下也比較便宜，如冬天盛產高麗菜、菠菜、番茄等；夏天空心菜、小白菜、莧菜類；五穀根莖的部分不妨以含維生素E及葉紅素的南瓜、番薯代替米飯，都是很好的做法。