#包容

抗老化 少吃鹽份快學6招!

抗老化 少吃鹽份快學6招!#包容

(優活健康網編輯部/綜合整理)過量的鈉、氯化物或鹽會使血壓升高,進而和心血管疾病、中風、關節炎和胃癌等病症,產生重要聯結,吃得太鹹會讓人體持續對水份產生渴求,所以水腫或頻尿的毛病也就接二連三的出現。一日只需6克鹽 大部分人都攝取雙倍其實「鹽」促進新陳代謝、維持電解質平衡,是正面又不可或缺的成分,少了鹽我們也活不下去,事實上我們一日只需要6克左右的鹽,但大部分的人都攝取了雙倍以上的份量,我們所吃進去的鹽,大部分都隱藏在食物如加工過的、餐廳外食、罐頭食品當中。產品標示是鈉 乘以2.5為含鹽量如果每一份量以100公克為單位,標示含鹽量為5克,這會讓人很清楚,但若是產品標示的是鈉而非鹽,就請乘以2.5──讓數字告訴你真正的含鹽量,那可能會讓你十分震驚,研究鹽和特定心臟疾病關聯的先驅──倫敦聖喬治醫院的葛拉罕.麥葛雷哥(Graham MacGregor)教授說:「自每日攝取的鹽份10到1克中減少一半,1年至少可以拯救7萬人,免於中風或產生心臟病,其中更有一半以上的人,其病情達到了致命的程度,對於食物中隱藏的鹹味我們更要格外注意!最典型的例子就是鹹口味的玉米片,在這些美味的玉米片當中,鹽份幾乎跟海水中的比例一樣多,比洋芋片還要鹹,英國人飲食中的麵包也大多過鹹了。」抗老化飲食 鹽份攝取量會減少到8成5對於這些隱藏的鹽危機,我們要如何加以辨別呢?建議您在將這些食物吃下肚之前,詳細看看其產品標籤上的成分表。抗老化飲食計劃裡,每日鹽份的攝取量會自動調整減少到8成5左右,這代表你仍舊會吃到一些鹽,只是這樣的調整會讓鹽變成更有機、更易於被人體吸收,尤其某些蔬菜本身已經富含鈉,那麼你就沒有必要再添加過多的鹽。6招降低鹽份攝取小秘訣1) 自己餐盤的菜餚不另外多加鹽。2) 在未嚐口味之前不加鹽。3) 戒掉罐頭食品、醃漬物和煙燻製成的菜餚。4) 仔細檢查標籤的鹽或鈉含量。5) 謹記在心:每日的鹽份建議攝取量只有6公克,只等於1茶匙的量。6) 不出2到6星期,你就完全不會想念重鹹的食物了。(本文摘自/吃出年輕的健康筆記/九韵文化)

樂閱讀/包容才能溝通

樂閱讀/包容才能溝通#包容

所有的人都有堅持己見、自以為是的習慣。這是「眾生相」,眾生各有各的長相,各有各的心相;我們得承認,每個人不僅相貌互異,思想的模式、觀點也都不盡相同。我待人處事通常是設定在無我的立場,無我並不等於放棄自我,而是包容他人;但不是以個人的自我為中心來包容他人,而是以大家的觀點來包容他人,這樣就不會有自我執著。換言之,無我的意思是允許任何觀點或任何現象的存在,並且明白任何舊觀點都會改變,任何新現象也都可能出現,就像長江後浪推前浪,世間的現象就是不斷地在變動。過去被人認定的真理,今日可能會被另外一個真理所代替;一個新的定律出現,日後又會為另外一個新定律所取代。公是公非的原則時代的巨輪不停地向前推進,任何觀念終究也會被另外一個觀念所取代。任何一個觀念的出現,必然有它的原因和作用,但總有一天又會被遺忘,之後,另外一個觀念又出現,正所謂各領風騷數十年。又如同正在舞台上演得渾然忘我的演員,下了舞台後,另一批演員會再度出場,沒有一定的角色是台上的,也沒有一定的角色是台下的。時而台上,時而台下,交錯進行著,沒有永恆且獨立存在的現象,只有因緣的聚合離散,在聚與散之間,沒有一個實質不變的現象和「我」的存在,這就是「無我」。至於整體所包容的一切,平常稱為「大我」,也不是經常或永恆存在的。放下自我,沒有小我,也沒有大我,那才是無我。不過,整體的大我是無我的過程。例如,夫妻之間,維護一個家庭就是一個整體的大原則,這是公是公非,一旦危害家庭的完整性,那就是私是私非。夫妻如果各執一詞,彼此鬥爭不已,這個家庭就沒有辦法維護了。要挽救瓦解的危機,唯有靠雙方真誠的溝通與妥協。當你認為最好的,你的配偶沒辦法接受時,不妨退而求其次,採取次一級的公是公非也是途徑之一。此外,團體有團體的公是公非,公司有公司的公是公非,國家有國家的公是公非,世界有整個世界的公是公非。傑出來自胸襟的開闊其實,認為環境或事物不理想,其實是來自內心有一個理想標準的反映。人與人之間,要彼此相互尊重對方的想法。所謂民主的時代,就是平民的時代,不是僅僅靠幾位傑出人物就能運作出來的時代。但傑出的人物能看到遠景,清楚大局,一般人是不容易看得到的。因此,傑出的人,要善用智慧並且盡其所能來讓大家明白遠景是什麼?大局又是什麼?要不斷地公開宣導,更重要的是開放胸懷、察納雅言,讓大家有表達意見的管道。一般人的想法是平庸的,平庸是正常的。公是公非本身就是平庸的想法、平庸的觀點。傑出的人才要為千年大計、甚至萬年大計設想,為無限的空間規畫。有遠大眼光的人要能包容平庸的人,要設身處地為平庸的人著想,他們究竟在想什麼?他們的需求又是什麼?要保護他們,讓他們能平安地一步一步向前走。能夠包容平庸的人,才能夠遠大、恆久,才是現在與未來的領導人。否則僅僅一時得志,猶如高空中的彗星,光芒萬丈,瞬間消逝。(本文作者/聖嚴法師)(摘自/放下禪/法鼓文化出版)

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