#消費

 （優活健康網編輯部／綜合整理）Ｑ：調味過的冷藏肉，方便又好吃？A：一般在超市裡，分切過的冷藏肉品的保存期限大約都是標示3-5天，對於即將到期肉品的正常作法，會以折扣出清或是做成絞肉販賣，剩下賣不完的則以報廢處理。剛拆包的新鮮原型肉塊，通常不會拿來做為調味肉，除非是因應中秋節慶烤肉而特別調理。而所謂的調味肉品，就是在肉片上加入以醬油、鹽…等調製而成的醬料，看起來像是醃過的烤肉片原料。對消費者而言，是一項方便的選擇，但是經過調味的肉，無法看到肉的顏色及鮮度，而調製的醬料成分也是未知數，只能靠業者的自主管理，消費者需要有分辨的能力。Q：活跳跳的魚、蝦尚青？A：魚、蝦這些水生動物，在水裡活動很正常，因為那就是牠們的生存環境與模式；魚蝦被捕撈離開水面之後，如果經過長途運送到市場還能活跳跳，這樣正常嗎？我請教過養蝦專家，他認為如果不是長時間運送，活蝦並不一定就是加了化學藥劑；反而應該注意的是，因為蝦子具有極高的蛋白質成分，活蝦在捕撈或運送的過程中會因為掙扎而互相碰撞，受傷的表皮會迅速氧化而產生細菌，如果沒有盡快料理，反而會吃到腐敗變質的蝦子。身為一個聰明的消費者，要有好的判斷能力，不要迷信活跳跳就是新鮮；購買前可以聞聞看有無藥水味，避免買到泡藥水產。最好能夠選擇值得信任的養殖戶，確認來源及養殖方式，水中撈起後以急速冷凍保鮮的冷凍蝦，多了衛生和品質的保障，如果再加上產銷履歷能追溯生產過程就更安心了。（本文摘自／知食-用消費改變世界／樂木文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）能否在設計的過程中不斷自我鼓勵、表現幹勁，將會影響你實現目標的速度。同樣的，影響結果成敗的要素，也和運氣與時機有關，而這一切其實操之在己。設計這行就是這樣，很多時候你就算想破了頭也找不到靈感，當你決定離開辦公室出去走走，往往會在路途中邂逅讓你靈光一現的關鍵，這在心理學上稱為「意外發現」（serendipity）。好消息是，這樣的能力可以靠自己提升。比方說，如果你希望自己比現在更出人頭地，那就穿上稍微高級一點西裝來上班；或是你希望自己每天過得輕鬆愉快，那就試著穿著亮色系的服裝來工作，或許短短幾天還看不出效果，但當你每天抱持著這樣的意識生活，那些你需要的人就會被吸引過來，這和鏡像神經元法則一樣，是一種物以類聚的概念。視覺力量遠超過你想像忙碌的商務人士或大老闆，往往都把衣著打扮這件事都交給形象顧問（造型師）解決，我並不建議這樣的做法。因為把服裝的決定權交給別人打點，就等於放棄了自己在別人眼中形象的掌控權，連自己的外貌都控制不了，還談什麼未來目標？如果你非仰賴形象顧問不可，彼此也應該勤於溝通，把你想呈現的形象讓對方知道，而不是像個傻瓜一樣任人擺布。本文所討論的都是以「打點外型」（不論是自我意識或是他人眼光）為主的方法，或許有人會對此質疑，因為並不是每個人的品味，都好到足以將自己打扮適得其所。然而，請各位相信視覺的力量，只要平時多觀察成功人士怎麼穿衣服，那些足以讓你突破困境的意外發現，就會在意想不到時來臨。 （本文摘自／操弄視覺的消費心理學／大是文化出版）

如果你覺得自己缺少內在價值，就會想要透過購物，買回完整的自我。因此，在你覺得自己沒用時，不要去買東西，因為你會花太多錢。奢華是身分地位的象徵。背著一只三萬七千美元的愛馬仕柏金包（Hermès Birkin）、或者開著一輛麥拉倫（McLaren）F1 超級跑車，可以向人炫耀你有財富那麼做。這發出了「你在社會中混得很好」的訊號，也有人會說，那是傳達遺傳品質和是否適合交配生殖的訊號。至少消費流行理論是這麼說的。倫敦商學院的組織行為學副教授席華納珊，則在實驗室測試這個理論。他找來150位受測者，讓他們覺得自己很差勁：受測者對自我的肯定受到威脅之後，比起或許保有自我肯定的受測者， 表示願意花更多錢買豪華的車子和手錶；但有趣的是，對於和身分地位無關的普通物品，遭到貶抑者的估價則不受影響。以席華納珊的話來說：「自我肯定低的受測者，會以消費代表身分地位產品的方式，治療受到威脅的自我。」但這只是個開始。席華納珊繼續找來一群具有代表性的美國消費者，衡量他們看重自己的水準。他要受測者看一輛豪華轎車，並且提出價格。可能如你所料，收入低於平均所得五萬零兩百三十三美元的人，自我肯定水準顯著低落，而且這些人表示，他們會花比較多的錢去買車子——「社會經濟地位低的人，自然而然覺得自我受到較高的威脅， 因此傾向於過度消費，購買昂貴的炫耀性商品，」席華納珊分析。刷信用卡消費時尤其如此。更何況，把你擁有的某樣東西以移轉方式給別人，你的感覺不會那麼痛。這些都是席華納珊所說「消費流沙」的成分。「看輕自己的人會去借錢、消費更多，因而背負債務、更看輕自己，然後再消費更多，」他說，「這是相當危險的反饋循環。」這片流沙看起來是否似曾相識？如果是的話，你必須打破這個循環。讓席華納珊教你怎麼做。在後續的研究中，他在受到貶抑的受測者有機會揮霍金錢購買奢侈品之前，鼓勵他們思考一些有意義的事情，包括家人、健康， 以及長遠的幸福。調整注意焦點之後，受測者便比較不可能把奢侈品的價格估得過高。「人們消費的原因之一是為了保護自我，」席華納珊指出。但是，其實有別的方式，可以讓你對自己感覺良好，包括騰出時間想想，什麼事情對你很重要。因此，除了在心情低落時不要買東西，當你逛汽車賣場，本來想買廂型車，卻被保時捷跑車誘惑時，請花一分鐘想想你的優先要務。如此一來，就能避開錯誤的念頭，不再以為能用金錢買回失落的那塊自我肯定。席華納珊（Niro Sivanathan）／倫敦商學院（London Business School）組織行為學副教授。（本文作者／嘉斯．桑頓）（摘自／怪咖生活實驗室／天下雜誌出版）

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）隨著科技化、多元化的社會步調，消費型態也隨之改變，無可避免的消費爭議問題，成為生活中必需面對的課題。而臺北市政府衛生局101年接獲高達418件之食品、藥物、化粧品及瘦身美容等之消費爭議申訴案件，其中以食品（含：餐飲服務）共計259件（62％）為最多，瘦身美容103件（25％）居次。因此，臺北市政府衛生局呼籲，消費者應養成消費購物前收集產品完整相關資訊，做好準備功課再行消費，消費時必需與業者充分溝通及訂定合理、有效之定型化契約，做個理性消費者，千萬勿輕信直銷、電視或網路等誇大不實之宣傳或廣告衝動購買消費。另外，如購買後有商品或服務等問題發生爭議時，一定要保留所購買之產品、收據、購買契約、就醫或相關損害等資料，當發生消費爭議時，可先行逕向業者反應；如無法獲得適切之處理時，再向消費者保護團體或消費者服務中心或各權管單位申訴，必要時可直接提出消費訴訟。衛生局強調，民眾千萬勿以非理性的方法處理消費爭議事件，例如，謾罵、攻訐、網路散佈資訊或媒體踢爆等方式處理，以免無法有效保障個人消費權益，反招致誤觸法網危機而不自知。

（優活健康網實習記者劉麥文／綜合報導）新北市政府法制局與教育局共同舉辦「101年度消費者保護藝文尖兵競賽」頒獎典禮，勉勵所有得獎同學應善盡消保尖兵的職責，充實自身對消費者保護觀念的認知，法制局更將本次得獎的漫畫、海報及作文作品集結成冊，期許閱覽這本作品集的消費者都能一邊欣賞優秀的圖畫及文章，一邊吸取正確有益的消費者保護觀念。法制局表示，本次競賽針對新北市各公私立國、高中師生舉辦關於消保議題之作文、海報、漫畫及消保大會考等藝文競賽，參賽同學十分踴躍，評選出的得獎作品具有相當高的水準，其中漫畫及海報作品除了在美術上的表現獲得評審老師高度讚賞以外，在消費者保護的主題上，也將消保專線1950、消費者新生活運動三不七要、特種買賣的猶豫期規定等主題表現的非常清楚。作文類的得獎同學們以「如果我是消保官」為題，書寫自己周邊曾經發生的消費者保護實例，並且提出自己對於消費者保護工作的認知和期許，可見消費者保護的種子已逐漸在本市國高中同學身上萌芽茁壯。法制局並期待藉由消保尖兵的選拔，將消費者保護知識向下紮根，提昇校園對於消保教育之重視，且經由學校師生擴展至家庭及社會大眾，傳播正確的消費觀念，養成聰明理性的消費者，以及負責任的企業經營者，達到消保教育生活化之目的。本次頒獎典禮由法制局長邱惠美及教育局長林騰蛟代表致詞並頒獎，除頒發獎狀及獎牌表揚本次得獎的學生及學校以外，也勉勵所有得獎同學，並將消費者保護觀念推廣出去，共同營造一個知法守法的社會環境。（圖片來源：新北市法制局提供）

距離過年剩下將近10天的時間，很多婆婆媽媽都在準備年貨，因此高雄市政府衛生局這次針對休閒食品，像是蜜餞、瓜子、豆干等，以及水產加工製品、糕類（蘿蔔糕、甜粿、年糕）、香腸及臘肉等年節食品，總共抽驗了158件，其中只5件不符規定，合格率96.8％。高市衛生局表示，在不合格的商品當中，最多的就是休閒加工食品的蜜餞類，違規率33％最高，其他還有鱈魚丸及香檳瓜子各1件，針對這些不合格產品，衛生局已經要求販售業者將該產品下架，並且調查源頭供應商；結果發現到其中1件供應商來自外縣市，因此已經移請所在地的衛生局查辦，至於高雄市的業者將會處以3萬元以上15萬元以下之罰鍰。衛生局表示，這次不合格的5件產品當中，有4件驗出甜味劑（俗稱甜精）超量，1件則是驗出過氧化氫。有研究指出，甜精過量會導致大白鼠之膀胱腫瘤，所以被認為是一種致癌物質，但因為目前科學或醫學上，還沒有直接的證據，可以證明代糖對人體有致癌性，所以並沒有列為違禁品。至於過氧化氫常用於食品的漂白、微生物的控制，但是如果殘留過多的過氧化氫，會讓人發生急性腸胃炎的症狀，並且會有噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等現象。

台北市年貨大街從1月7日開跑，展開為期15天活動，為了提供一個衛生、安全的購物環境，台北市衛生局，不但對攤商進行食品衛生講習，同時在活動期間，每日派員以不定時方式前往現場加強稽查與輔導，以維護市民飲食衛生與安全。同時衛生局也教導民眾如何選購新鮮衛生的食物，讓辦年貨也可以很健康。衛生局針對本次年貨大街活動總共列管324家廠商，從活動開始已經輔導過414家，共3670件食品，並且輔導改善129家廠商，對於未符合規定及廣告與法律規定不符的業者，都已經輔導業者改正，請民眾可以放心。但衛生局還是提醒業者，不要販售違規產品，所販售的產品應該要依規定標示清楚，販售冷藏、冷凍產品時，要注意是否有冷藏、冷凍設備；販售裸露、即食及試吃食品，需有防塵、防蟲等防污染設備，散裝食品應標示品名及原產地，確實掌握食品來源，同時保留相關來源憑證。此外，衛生局也呼籲民眾於採購年節食品時，不要購買來路不明之食品，而且遵守「三不原則」，包括標示不清楚者不買、過於鮮豔不買、有異味者不買。儘量選擇完整包裝的食品，並注意中文標示的完整性；購買散裝即食食品應該要注意是否標示品名、原產地，留意販售場所環境是否清潔衛生。不要相信誇大不實的的食品廣告，不要購買放在室溫太久的展示品；最重要的就是，不管包裝是否完整，都應該儘早食用完畢，以確保食品新鮮及安全衛生。

這幾個月正逢一年一度的百貨周年慶開跑，且一波接著一波，消費者莫不把握機會，到現場搶便宜，不過根據平面媒體報導，在搶便宜的同時，醫師可要提醒各位民眾，注意自身健康狀況，因為百貨周年慶人潮眾多，環境擁擠且又屬於密閉空間，非常容易傳染感冒。新北市永和耕莘醫院藥劑科藥師蘇志欽表示，一般性的感冒，又稱為「傷風」，是一種上呼吸道傳染病，症狀較輕，只有打噴嚏、流鼻水或鼻涕及喉嚨乾養等等，通常3～7天自然會恢復，但抵抗力較弱的人很容易再度感染，因為病原複雜且多種再加上症狀顯示較輕所以常常被忽視，且又不能永久免疫所以一年之中常會多次受感染。且可能引起細箘感染、鼻竇炎、中耳炎、支氣管炎或肺炎等合併症。如有氣喘病、腎病的患者感染到時更會引起嚴重之併發症，所以沒有照料好可是會致命的。行政院衛生署台東醫院則提醒，若有感冒狀況，則盡量在家中休養，避免外出並戴口罩，且應確實做到勤洗手、維持居家環境的清潔與通風，打噴嚏或咳嗽時請用衛生紙或手帕遮住口鼻，在家休養時，多喝水，並注意健康狀況，若出現咳血膿痰、呼吸短促、呼吸困難、胸痛、意識改變、高燒（38.0C）持續3天以上，務必到醫院求診且須戴口罩。感冒一定要吃藥才會痊癒？　醫師：能不吃就不吃http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12792感冒最好別戴隱形眼鏡　小心鼻眼全發炎了http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12171感冒別急著喝薑湯！　風寒、風熱治療藥材大不同http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12742