在寒冷的天氣，許多人喜歡來杯薑茶暖身、暖胃，煮薑茶的時候，一般人通常想到放老薑。北市聯醫林森中醫昆明院區中醫婦科主任廖麗蘭指出，嫩薑的含水量較多，相較於老薑，薑辣素比較少，因此老薑確實比嫩薑更有溫補效果。
#薑湯
秋冬時節氣溫驟降，民眾常吃薑母鴨進補、讓身體暖呼呼，甚至感冒時也常煮薑湯喝來禦寒、提升免疫力；更有國外中醫研究指出，生薑可以抵禦新冠肺炎、緩解體內發炎。究竟常用於料理的薑有哪些功效？生薑如何挑選才新鮮？真的可以防新冠？《優活健康網》為您整理相關醫師解答和國外研究資訊。
（優活健康網記者徐平／採訪報導）秋冬季節好發感冒，只要一人中鏢，就有可能全家都得！預防感冒非常棘手，有感冒前兆，或者不小心得到感冒時該怎麼辦？相信許多人都曾有過用鹽水漱口、喝薑湯治感冒的小撇步，坊間也流傳感冒時吃香喝辣有助排出痰液及鼻涕，對感冒的治療效果極佳，然而這些撇步對於感冒快速痊癒真的有幫助嗎？辣椒可促進排汗排痰 不一定能縮短病程台北慈濟醫院耳鼻喉科主任黃同村表示，辣椒中含有辣椒素能刺激鼻腔黏膜感覺神經末梢，增加鼻涕分泌，也可促進排汗及排痰，但不一定能縮短感冒病程，甚至也無法因此增加免疫力，為了感冒痊癒而大量食用辛辣食物、香料等，反而會對喉嚨造成負擔。至於感冒喝薑湯到底有沒有效，臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區營養科營養師黃孜立表示，就中醫的角度來說感冒分為熱性及涼性，若是有喉嚨腫痛、黃鼻涕、口渴等症狀者屬熱性感冒，門診時可依據感冒症狀與中醫師討論適合個人感冒狀況的治療方法再決定是否需補充薑湯。另外，若感冒症狀嚴重，尋求專業醫師幫助才是最重要的，治感冒秘方雖然可能舒緩症狀，但長久下來都不服藥恐怕留下病根，下次感冒時更嚴重。普通感冒營養均衡 腸胃型少吃高纖穀類黃孜立營養師建議，普通的感冒可以多攝取全穀根莖類如地瓜、芋頭、薏仁等容易消化方便吞食的食物，豆魚肉蛋類、油脂類不可少，另外，生病時也應多補充維生素C，因此每日標準量的3份蔬菜及2份水果生病時也一樣不可或缺。最重要的是要記得補充足夠水分，促進新陳代謝，感冒才會好得快。若是上吐下瀉型的腸胃型感冒，除了要少量多餐、飲食也該偏向低油、低糖，與普通感冒不同的是，利用比較好消化的清淡飲食像是粥或是麵線取代難消化的高纖維、全穀類食物，此外，水分、電解質的補充也非常重要。感冒耗體力，黃同村醫師表示，病程未結束前，盡量少吃油膩，補充足夠熱量、水及蛋白質，服藥確實，才能盡快與疾病說拜拜。
（優活健康網編輯部／綜合整理）寒冬時，冷風會從褲口往裏灌，雙腳麻、木、涼、痛，加上從足心到小腿，再到全身，被凍得瑟瑟發抖，這是我30年前曾有的經歷，現在想來，更能體會「寒從腳下起」的意思。一夜雙腳不暖 不利健康現在的人很少能體會腳凍的感覺了，但還是有腳涼的時候，如果不採取正確的方式，可能一夜都雙腳都不會暖，這可是不利於健康的，以下介紹的，是能夠讓腳瞬間暖和起來的6種方法，看起來簡單，卻是很有效的。1） 踏步法 ／做原地踏步動作，腳落地時稍用力，只需5到10分鐘，雙腳就會暖和，注意選擇地點，儘量不要在臥室，以免打擾到樓下的鄰居。2） 頓足法 ／同時抬起雙腳腳跟，腳尖著地，再迅速頓下腳跟，反覆50至60次，此法對便秘有作用，但老年人不宜。3） 按摩法 ／盤坐在床上，兩腳掌相對，用雙手摩搓足背以及小腿，然後再搓足心，到溫熱為止，睡前按摩足部，更能改善血液循環，達到安神鎮靜、促進睡眠的作用。4） 浴足法 ／用溫熱水泡雙腳，邊泡腳邊揉搓按摩，也可以在熱水中加入少數鹽待溶化後浸泡，有消炎作用，有灰指甲、足癬等足病者，可以用苦參30克、白蘚皮30克、蒼術30克、枯礬10克，煎水泡腳，既能暖足，又能治病。5） 薑湯法／腳涼，全身又覺得有寒氣的，可以熬一碗薑湯趁熱喝下，再蓋被取暖，特別是涉水、淋浴後，腳部受寒的，更適合用本法。6） 舉腿法／仰臥床上，雙手置於身體兩側，將兩條腿緩緩舉起，垂直於身體，稍作停留後，再緩緩放下，如此重複數次，本法還可以鍛鍊腹肌，有助於減肥。（本文摘自／人體排寒手冊／台灣廣廈出版）
秋天氣候不穩定，早晚溫差大，正是容易感冒的季節。有人說感冒了趕緊喝一碗熱薑湯，並且多穿點衣服，過幾天感冒就會自然痊癒了。台北市立聯合醫院中醫師黃建榮表示，在中醫學上感冒有風熱、風寒之分，如果是風熱型的感冒，因為薑是屬於熱性食物，所以反而容易火上加油更嚴重，所以不是每一種感冒都適合用喝薑湯發汗來治療。如何區分風熱型、風寒型感冒？黃建榮中醫師表示，風寒型的感冒，會出現全身發冷、鼻塞、流鼻水、頭痛等症狀，風寒型的感冒因為身體受寒，導致身體代謝變慢，免疫力也會跟著降低。而薑在中醫學上屬溫熱性，有幫助身體出汗、驅風寒的效果，所以當受到風寒型的感冒時，喝一碗熱薑湯，使人體微微出汗，確實有治療感冒的療效。不過如果出現發燒、流鼻涕、喉嚨痛、卡黃痰等風熱型感冒時，就不適合再使用溫熱的薑湯來治療，因為此時人體已經受了風熱，喝下熱薑湯，恐怕會適得其反，會出現越喝越嚴重的問題。當出現風熱型感冒時，建議可以用薄荷、銀花等屬性溫涼的藥材，驅散身體的內熱來治療感冒。黃建榮醫師也提醒，感冒時應該注意自己屬於哪種風寒，若自己無法分辨，就一定要尋求醫師的幫助。而平常在生活上，盡量注意讓自己有規律的作息、充足的睡眠、清淡的飲食、配合適當的運動，才能擁有健康的身體。感冒要進補才好得快？ 醫師：弄巧成拙反而更嚴重http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12657洗鼻腔預防生病 用清水、食鹽水都可以http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=11905洗手詠春拳 別將病菌帶回家http://www.uho.com.tw/sex.asp?aid=12655
