OK標章、10項品質，讓你我吃喝玩樂都放心！

每年三、四月竹子湖海芋季開跑，為了讓賞花民眾吃喝玩樂都「OK」，臺北市政府衛生局特別輔導當地餐飲業者加入衛生優良自主管理OK標章認證活動，與往年不同，參與認證之業者除衛生自主管理外，並須簽署10項品質宣言，今年計有32家業者通過評核，獲頒發衛生優良自主管理OK標章，宣示遵守10項品質宣言，以維護消費者食品衛生安全品質。

陽明山竹子湖位居臺北市最北端之山區，自來水系統尚未完備，臺北市政府衛生局為提升當地餐飲業的衛生安全，自96年開始調查當地飲用水水質狀況，除了輔導使用山泉水（未裝有自來水）的業者加裝過濾淨水處理設施（濾水器）外，並對當地業者辦理餐飲、用水衛生宣導說明會及講習，同時對餐廳進行廚房之衛生稽查、輔導，期使當地業者皆能自主管理。衛生局已輔導32家餐飲業者通過衛生自主管理「OK」標章認證，通過之業者並確保符合下列10項品質宣言：

1. 我的員工每年定期辦理健康檢查。
2. 我的員工手部保持清潔、不佩帶飾物。
3. 我的員工穿戴整潔工作服裝。
4. 我的員工不在工作中飲食、吸菸。
5. 我會做好病媒防制措施。
6. 我會維持營業場所環境清潔、廚房清潔衛生。
7. 我會確保食材品質符合規定並保留進貨憑證。
8. 我會確保各類食材適當儲存、處理並避免交叉污染。
9. 我會確保廢棄物妥善處理。
10. 我有裝設淨水設備並定期維護。

通過「OK」認證之業者，讓你我吃喝玩樂都放心、美食衛生安全更有保障哦！

衛生局表示，品質宣言是業者對維護飲食衛生安全的10項自我要求，在店門口明顯處並列張貼衛生優良自主管理OK標章及10項品質宣言，作為民眾消費時選擇的參考，民眾亦可透過實地造訪，了解店家是否持續在食品衛生安全作好品質把關，創造安全互惠的聰明消費。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-2720-8889）轉7110。以上稽查結果，可上臺北市政府衛生局網站http://www.health.gov.tw/及食品資訊網http://food.doh.gov.tw/查詢相關訊息。