腸病毒發燒、喉嚨痛吃什麼？營養師「飲食攻略」布丁、鮮奶都可吃

根據疾管署資料顯示，開學前後國內腸病毒疫情已重返流行期，上週就診人次更達1.2萬人，還出現今年首例死亡個案。腸病毒通常會出現發燒、喉嚨痛、腸胃不適等症狀，也可能導致孩童食慾不振、體重減輕等情形，此時適合吃什麼比較好？營養師表示，可針對症狀選擇好吸收的食物，並避免高糖、高油食物。

營養師李婉萍於臉書粉絲頁分享，腸病毒為幼兒常見的疾病，9月隨著學校開學，腸病毒也跟著傳播，目前正處於流行期。不少家長擔心家中孩子的狀況，因此出現「上吐下瀉就是腸病毒嗎？」等疑問。李婉萍表示，腸病毒的症狀有許多種，想要避免腸病毒更嚴重，飲食上要注意避免鹹食類、點心類、飲品類的食物。

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腸病毒高峰有2波

腸病毒為幼兒常見的疾病，全年都有腸病毒傳播風險，只是每年剛好有2波高峰，分別落在夏天5～6月的時段、秋天9～10月的時段，尤其9月遇上開學更是會讓疫情升溫。腸病毒並不是單種病毒名稱，而是約60幾種病毒的總稱，常見的症狀如以下：

• 發燒
• 喉嚨痛
• 喉嚨潰瘍
• 皮膚出現紅疹
• 皰疹性咽峽炎
• 手足口病

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可選擇好吸收的食物

腸病毒期間通常會出現發燒、喉嚨痛、腸胃不適等症狀，不論吃飯或是說話都特別難受，也可能導致孩童食慾不振、體重減輕等情形，此時適合吃什麼比較好？李婉萍表示，病痛時最忌諱沒食慾都不吃，可針對症狀選擇好吸收的食物。

粥品、冰品、果汁都可攝取

李婉萍說明，首先可選擇水分充足、質地好吞嚥的食物，例如「粥品類」，推薦煮得爛一點的瘦肉粥，可以放涼或放點冰塊降溫再吃；也可以選擇帶點甜的「微糖流質食物」或「飲料」．像是豆漿、鮮奶、冬瓜茶、蘆筍汁。

若家中孩童發燒、喉嚨痛，家長可選擇「冰品」來冰鎮降溫，像是布丁、奶酪、自製水果冰磚、剉冰也都很不錯，不過優格不建議這時吃；此外，水分多的水果如西瓜、葡萄、芒果、蓮霧、哈密瓜，吃不下都可以榨成「果汁」喝，補充熱量和營養素會讓身體好更快。

3種食物先忌口

感染腸病毒不能吃什麼？有沒有飲食禁忌呢？李婉萍表示，感染期間，最好要避免鹹食、點心與飲品類等高糖份、高刺激性的食物，這3類食物容易促進身體發炎反應，導致腸病毒的症狀更嚴重：

• 鹹食類：身體正在發炎的狀態不宜再吃容易上火的食物，尤其是炸物和質地濃稠者，像鹹酥雞、糖醋排骨、𩵚魠魚羹、花生堅果。
• 點心類：餅乾零食太乾、不好吞嚥，吃了對喉嚨痛更不利。
• 飲品類：米漿甜又很濃稠不適合腸病毒時喝；酸的飲品會刺激胃酸，若往上湧到喉嚨會更痛。