衛生局檢出違規醬油　產品下架封存

（優活健康網新聞部／綜合報導）有關「一江食品有限公司」產製醬油系列產品驗出單氯丙二醇與4-甲基咪唑(4-MEI)乙案，宜蘭縣衛生局自5月16日即派員至轄內小吃麵店、夜市攤販、餐飲業、超市、傳統市場、大賣場及批發販賣商等場所進行稽查，迄今業已稽查333家次，其中1家批發商為一江食品下游業者，目前已回收及退回相關產品共395桶。

衛生局另抽驗8件醬油送驗，其中「鮮味香醬油」檢出單氯丙二醇不符規定，經查係為新北市「一品醬園有限公司」所製造，依標準作業流程立即封存違規產品計1197.5公升，並追查經銷商命其立即回收下游包括夜市、小吃店、滷味攤等約30家之所有違規產品，本案並依抽驗結果移請新北市政府衛生局針對製造廠商進行後續處辦。

醬油製作時部分業者為了縮短時間，於植物性蛋白加入鹽酸水解製造，過程可能會生成單氯丙二醇，倘超過衛生標準（0.4 ppm以下），產品就應下架。

衛生局呼籲民眾勿購買來路不明食品使用，建議選購商譽良好之品牌的醬油；並再次重申食品業者應落實自主管理，所販售之各項食品應符合衛生署所訂定之各項食品衛生標準及食品衛生相關法規