確保食品安全　宜蘭稽查市售義美泡芙

（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）針對義美食品公司龍潭廠使用過期原料製造小泡芙系列產品，宜蘭縣政府衛生局表示，為確保消費者之權益與健康，於5月21日全面動員稽查人力，兵分多路至轄區內各大賣場、超市、超商、食品行，及雜貨店等販賣業者進行稽查。

宜蘭縣政府衛生局表示，已掌握宜蘭縣義美產品經銷商各通路銷售情形，目前市面並無101年7月及8月製造的泡芙產品；除同時加強市售食品標示稽查，並持續針對義美泡芙全系列涉嫌違規之產品，追蹤及掌握相關產品流向資訊。

專家指出，大豆蛋白、植物性蛋白對人體健康有益，市面上許多食品都會添加，可是一旦過期，最被擔憂產生「過氧化物」，長期食用還可能增加致癌風險。此外，如果原料遭黴菌汙染，也可能產生有害肝腎的毒素。

衛生局呼籲，食品業者所販售之各項食品，應符合衛生署所訂定之各項食品衛生標準及食品衛生相關法規，並應落實自主管理，不應心存僥倖心態，若有涉嫌違規產品應先行下架，維護民眾食品健康安全。