醫生示範烹健康菜　直呼做母親好累！

（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）為歡慶溫馨的母親佳節，感念母親一年來的辛苦，台南市立醫院以「型男煮廚、珍愛媽媽」為主題，由南市醫張國寬院長、管理部主任陳金鐘等人扮演廚師下廚做羹湯，親自體驗媽媽烹調的辛苦，並示範「蔥爆豬肉」及「甜豆蝦仁」2道菜。

台南市立醫院醫師表示，豬肉富含維生素B1，能消除疲勞及舒緩焦慮情緒，加上青蔥一起烹調，可促進維生素B1的吸收；蝦子富含抗氧化物質蝦紅素，搭配綠色蔬菜烹調，纖維足、營養高，健康又美味。

張國寬指出，大多數人都覺得吃頓飯是很簡單的事，卻不知媽媽為了滿足家人的口味，日日絞盡腦汁在變化。時下大部份的媽媽多為職業婦女，下班後還要拖著疲憊的身軀整理家務、照顧家人，呼籲身為家庭的一份子，就別讓所有的家務都落在媽媽身上。

張國寬說，沒當過媽媽還真不知道當媽媽的辛苦，藉由這次體驗，體會到媽媽平日為家人動鍋、動鏟的辛苦，並提醒子女要關心媽媽身體健康，媽媽的健康是子女們的責任，擁有健康，幸福的味道才能延續。

（照片提供／台南市立醫院）