小心高熱量粽子　用五穀米代替糯米

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）一靠近端午節，就會有一波波粽子熱潮。市面上會販售各種粽子，不僅種類繁多，用料、口味都不斷推新，一般傳統的粽子是以糯米再加上大量的餡料、調味料及油脂製成，因此熱量、油脂、鹽份都較高，而纖維質卻很少，患有三高（高血壓、高血脂、高血糖）的民眾及想要控制體重的民眾應注意攝取量，一般的人也不宜過量攝取，國民健康局特別舉辦了「101年端午節健康粽大集合」，倡導端午節也能吃得很健康。

國健局所舉辦的「101年端午節健康粽大集合」活動，主要是為鼓勵民眾在這重要的節日也要吃的聰明、吃的健康，所以在選購粽子時要多注意挑選或是自己DIY，將糯米換成雜糧五穀如：五穀米、燕麥等，增加纖維如：香菇、杏鮑菇等，同時可搭上端午節吃粽子的習俗，又可以兼顧全家的健康。

為鼓勵民眾可以一同來品嘗健康粽，台南市衛生局特地提供三種健康粽之作法，不但健康又不失美味，更利用在地食材作出臺南才有的風味健康粽，歡迎民眾可至臺南市政府衛生局網站查詢健康飲食資訊，衛生局在此呼籲民眾過端午節的同時應不忘為自己健康把關，加強每日3蔬2果的攝取，並且天天至少運動30分鐘，穩固健康基礎。