由於生育率降低、人口結構老化,老人患者人數也逐年增加,罹患痴呆症的例子已愈來愈多,尤其以阿茲海默症為痴呆症中最常見的疾病,根據美國一項最新動物實驗發現,葡萄子中的「多酚」有助預防阿茲海默症,也可延緩病情惡化。